【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
专利
本专利技术涉及制备可生物降解的微胶囊的方法和制备可生物降解的微胶囊组合物的方法。本专利技术还涉及可生物降解的微胶囊和可生物降解的微胶囊组合物本身。本专利技术还涉及可生物降解的微胶囊的用途以及涉及可生物降解的微胶囊的方法，包括制备配方产品。本专利技术还涉及配方产品本身。
技术介绍
0、背景
1、涉及将活性成分嵌入外部基质中的封装技术可用于保护活性成分免受其外部环境(例如暴露于化学品、空气、光等)的影响，以及保护外部环境免受活性成分本身的影响，例如当其处理有危险时。例如，当将活性成分添加到产品制剂(例如饮料制剂、织物调理制剂等)中时，这使得活性成分受到保护，意味着产品制剂中的活性成分具有可接受的保质期和/或不会过早活化。这还意味着产品制剂的外相(external phase)不会受到活性成分的负面影响。然后，活性成分在需要时释放(例如在胶囊破裂或胶囊被酶促降解时)。
2、许多可用的封装技术通常依赖于使用合成聚合物在活性成分周围形成保护壳。但是，合成聚合物可能不适合作为药物和食品应用中的载体，或者在化妆品应...
【技术保护点】
1.一种用于制备可生物降解的微胶囊的方法，所述方法包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其中所述植物基蛋白质选自豌豆蛋白质、马铃薯蛋白质、油菜籽蛋白质、兵豆蛋白质、鹰嘴豆蛋白质、蚕豆蛋白质、绿豆蛋白质、向日葵籽蛋白质、南瓜籽蛋白质、亚麻蛋白质、奇亚蛋白质、卡诺拉蛋白质、羽扇豆蛋白质、苜蓿蛋白质、辣木蛋白质和/或大米蛋白质，优选是豌豆蛋白质和/或马铃薯蛋白质。
3.根据权利要求1或权利要求2所述的方法，其中所述第一共溶剂是有机酸，优选地，其中所述有机酸是乙酸、乳酸、甲酸、葡萄糖酸、丙酸、α-羟基酸和/或β-羟基酸，更优选是乳酸或乙酸，并且其中所述...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种用于制备可生物降解的微胶囊的方法，所述方法包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其中所述植物基蛋白质选自豌豆蛋白质、马铃薯蛋白质、油菜籽蛋白质、兵豆蛋白质、鹰嘴豆蛋白质、蚕豆蛋白质、绿豆蛋白质、向日葵籽蛋白质、南瓜籽蛋白质、亚麻蛋白质、奇亚蛋白质、卡诺拉蛋白质、羽扇豆蛋白质、苜蓿蛋白质、辣木蛋白质和/或大米蛋白质，优选是豌豆蛋白质和/或马铃薯蛋白质。
3.根据权利要求1或权利要求2所述的方法，其中所述第一共溶剂是有机酸，优选地，其中所述有机酸是乙酸、乳酸、甲酸、葡萄糖酸、丙酸、α-羟基酸和/或β-羟基酸，更优选是乳酸或乙酸，并且其中所述第一共溶剂以基于重量百分比等于或大于蛋白质固体的浓度的浓度存在于步骤(a)的溶液中。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中所述第二共溶剂选自水、乙醇和/或乙酸乙酯，更优选是水和/或乙醇，甚至更优选是水。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中，在步骤(b)中，将所述蛋白质溶液加热至高于所述一种或更多种植物基蛋白质溶液的所述溶胶-凝胶转变温度的第一温度，然后降低至低于所述一种或更多种植物基蛋白质溶液的所述溶胶-凝胶转变温度的第二温度，以形成水凝胶。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其中所述剪切处理包括单个剪切步骤，所述单个剪切步骤涉及将所述植物基蛋白质水凝胶破碎成碎片，优选地，其中所述碎片具有通过激光衍射测定的0.5微米至50微米、优选1微米至40微米、优选2微米至30微米的d50。
7.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其中所述剪切处理包括第一剪切步骤，随后为第二剪切步骤。
8.根据权利要求7所述的方法，其中所述第一剪切步骤涉及将所述植物基蛋白质水凝胶破碎成碎片，优选地，其中所述第一剪切步骤中产生的至少80wt％的所述碎片具有通过光学显微术测定的1mm至100mm、优选1mm至50mm、优选1mm至30mm、更优选10mm至30mm、更优选15mm至30mm、甚至更优选20mm至30mm范围的颗粒尺寸。
9.根据权利要求7或权利要求8所述的方法，其中所述第二剪切步骤涉及进一步破碎所述植物基蛋白质水凝胶，优选地，其中所述第二剪切步骤中产生的所述碎片具有通过激光衍射测定的0.5微米至50微米、优选1微米至40微米、优选2微米至30微米的d50。
10.根据权利要求7至9中任一项所述的方法，其中步骤(c)还包括在所述第一剪切步骤与所述第二剪切步骤之间使所述植物基蛋白质水凝胶浆料经历溶剂减少步骤、优选溶解性溶剂减少步骤。
11.根据权利要求10所述的方法，其中所述溶剂减少步骤包括以下步骤：
12.根据权利要求1至11中任一项所述的方法，还包括改变所述植物基蛋白质水凝胶浆料的ph使得其与所述植物基蛋白质的等电点相差超过1个ph单位的步骤。
13.根据权利要求12所述的方法，其中改变所述植物基蛋白质水凝胶浆料的ph的所述步骤在步骤(c)之后进行，或者与步骤(c)顺序地进行。
14.根据权利要求1至13中任一项所述的方法，其中步骤(d)中形成的所述组合物是剪切稀化组合物。
15.根据权利要求1至14中任一项所述的方法，其中步骤(d)中形成的所述组合物具有在20℃和50s-1的1至10000cp范围的粘度、优选在20℃和50s-1的10至7500cp范围的粘度、优选在20℃和50s-1的15至5000cp范围的粘度。
16.根据权利要求1至15中任一项所述的方法，其中步骤(d)中形成的所述组合物具有基于所述组合物总重量的1wt％至25wt％、优选2wt％至20wt％、更优选4wt％至15wt％、甚至更优选5wt％至12wt％范围的蛋白质固体含量。
17.根据权利要求1至16中任一项所述的方法，其中所述活性成分选自维生素、矿物质、风味物质、香味物质、风味剂前体、香味剂前体、风味增强剂、恶臭冲消剂、营养制剂、活生物体(例如益生菌)、药物、抗微生物剂、抗病毒剂、抗炎剂、杀虫剂、除草剂、肥料、杀真菌剂、杀昆虫剂、动物驱避剂、抗痤疮剂、皮肤增亮剂、润肤剂、皮肤保湿剂、皱纹控制剂、织物软化剂活性物质、表面清洁活性物质、皮肤调理剂、头发调理剂、染料、颜料和粘合剂，或者它们的组合。
18.根据权利要求17所述的方法，其中所述活性成分是至少一种香味物质或风味物质，并且其中：
19.根据权利要求17所述的方法，其中所述活性成分是至少一种香味物质或风味物质，所述香味物质或风味物质是香味剂或风味剂的一部分，优选地，其中所述香味剂或风味剂包含基于所述香味剂或风味剂的总重量的至少20wt％的具有大于或等于3.0、更优选大于或等于3.5、更优选大于或等于4.0的logp的香味物质或风味物质。
20.根据权利要求17所述的方法，其中所述活性成分是维生素或矿物质，所述维生素或矿物质优选地选自维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b5、维生素b6、维生素b7、维生素b9、维生素b12、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k、镁、钠、钾、锌、铁、钙、碘、亚麻籽油、ω-3脂肪酸、叶酸、硫胺素、核黄素、烟酸和磷或它们的混合物，更优选是维生素d。
21.根据权利要求1至20中任一项所述的方法，其中所述活性成分是包含所述活性成分和活性载体相的组合物的一部分。
22.根据权利要求21任一项所述的方法，其中所述活性载体相是溶剂、脂肪或蜡。
23.根据权利要求1至22中任一项所述的方法，其中步骤(d)中形成的所述组合物包含所述活性成分的液滴或包含含有所述活性成分和活性载体相的所述组合物的液滴，...
【专利技术属性】
技术研发人员：L·A·M·霍兰地，M·罗德里格斯加西亚，N·P·萨默维尔罗伯茨，P·H·R·基恩，J·W·泰勒，J·M·C·德乐路，S·E·史蒂文斯，H·王，
申请(专利权)人：赞普拉有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。