基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法技术

本发明专利技术公开一种基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法，包括构建湄公河巴沙鱼样本库、分离获取每个样本的肉质部、获取鱼刺的刺尖部分，并去除鱼刺连接在鱼骨处的鱼刺基部，得到鱼骨；检测鱼刺尖部分、鱼骨部分及肉质部的δ<supgt;13</supgt;C值、根据检测的鱼刺δ<supgt;13</supgt;C、鱼骨δ<supgt;13</supgt;C及肉质部δ<supgt;13</supgt;C分别构建巴沙鱼的<supgt;13</supgt;C同位素数据库、获取所述鱼骨δ<supgt;13</supgt;C的95％的置信区间，以及η<subgt;2</subgt;的标准区间、检测待检测巴沙鱼的鱼骨δ<supgt;13</supgt;C值，并获取待检测巴沙鱼的η<subgt;2</subgt;值，如果检测值符合鱼骨δ<supgt;13</supgt;C的95％的置信区间以及η<subgt;2</subgt;的标准区间，则判定其原产地为湄公河，否则可判定待检样本为虚假标识。本发明专利技术相对于传统的检测方法，效率高，结果准确。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及产地溯源，特别涉及一种基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法。

技术介绍

1、巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。

2、由于巴沙鱼的经济效益高，近年，市场上陆续出现大量的假冒巴沙鱼。

3、假的巴沙鱼由于品质不佳，肉质不够细嫩，口感上会略显粗糙，味道没有真正的巴沙鱼那么鲜美。假的巴沙鱼的营养价值会降低。在养殖过程中可能添加激素等物质，导致其含量不佳。相比之下，真正的巴沙鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，对人体健康有益。

4、假的巴沙鱼主要是地缘造假(产地造假)，也即是外地养殖的巴沙鱼冒充湄公河养殖的巴沙鱼，严重冲击巴沙鱼市场。

5、由于外地养殖的巴沙鱼在外观及口感上，与湄公河养殖的巴沙鱼几乎无差异，从而导致真假难辨。

技术实现思路

1、本专利技术的主要目的是提供一种基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法，旨在解决市场上巴沙鱼产地造假的问题。

2、为实现上述目的，本专利技术提出的基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法，其特征在于，所述鱼骨δ13C的95％的置信区间为-10.17‰～-7.07‰。

3.如权利要求2所述的基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法，其特征在于，所述η2标准区间为(0.73，0.79)。

4.如权利要求1所述的基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法，其特征在于，所述构建湄公河巴沙鱼样本库的在库数量不少于108。

5.如权利要求1所述的基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法，其特征在于，所述鱼刺取自刺尖，所述鱼骨取自巴沙鱼脊...

【技术特征摘要】

1.一种基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法，其特征在于，所述鱼骨δ13c的95％的置信区间为-10.17‰～-7.07‰。

3.如权利要求2所述的基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法，其特征在于，所述η2标准区间为(0.73，0.79)。

4.如权利要求1所述的基于稳定同位素鉴定巴沙鱼产地的方法，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐赟，徐军民，朱志飞，王新文，石琼，郑家丰，
申请(专利权)人：深圳中渔海洋科技有限公司，
类型：发明
国别省市：