一株利用黄酒糟高效生产普鲁兰多糖和黑色素的出芽短梗霉及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一株利用黄酒糟高效生产普鲁兰多糖和黑色素的出芽短梗霉及其应用，属于微生物发酵技术领域。本发明专利技术筛选获得了一株能够高效利用黄酒糟成分合成普鲁兰多糖和黑色素的出芽短梗霉，该菌株在具有黄酒糟成分的培养基中都能良好生长，且普鲁兰多糖和黑色素的产量都显著优于同属、种的其它微生物。本发明专利技术还提供了适用于该菌株的发酵方法，通过控制不同的发酵pH，可使菌株生产不同的目标产物，在工业化应用过程中具有更高的灵活性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一株利用黄酒糟高效生产普鲁兰多糖和黑色素的出芽短梗霉及其应用，属于微生物发酵。

技术介绍

1、普鲁兰多糖(pullulan)是一种类似葡聚糖的胞外水溶性粘质多糖，其化学结构是由通过α-1,4和α-1,6糖苷键连接的麦芽糖基单元组成，这种独特的结构赋予普鲁兰多糖独特的理化性质，使其成为理想的候选可生物降解材料，此外，普鲁兰多糖还具有非免疫原性、非诱变性、非致癌性和无毒特性，在食品、医药、轻化工和农业等诸多领域具有广阔的应用潜力，是一种极具研究价值和应用前景的高新生物制品。

2、黑色素是一种棕黑色至深黑色的色素，常见于各种动物、植物和微生物的代谢产物中。其在结构上属于异源的聚芳香族类化合物，具有许多独特的有机化学性质，因此在轻工业、发酵工业生产、制药工业、农牧业、棉纺织和食品工业中具有广泛的应用。近年来，由真菌、细菌、酵母菌等在发酵后代谢产生的黑色素已经成为人们深入研究并应用黑色素的研究热点和实践方向。

3、出芽短梗霉(aureobasidium pullulans)是一种生活史极为复杂的多形态真菌，一般有酵母状、芽孢子、本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)LL1，所述出芽短梗霉LL1于2023年12月22日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20232646。

2.含有权利要求1所述出芽短梗霉LL1的微生物制剂。

3.权利要求1所述的出芽短梗霉LL1在发酵生产普鲁兰多糖和/或黑色素中的应用。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，在含黄酒糟或黄酒糟水解液的培养基中发酵。

5.一种定向调控出芽短梗霉发酵产物的方法，其特征在于，通过控制发酵环境的pH使权利要求1所述的出芽短梗霉LL1生产普鲁兰多糖或黑色...

【技术特征摘要】

1.出芽短梗霉(aureobasidium pullulans)ll1，所述出芽短梗霉ll1于2023年12月22日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为cctcc no:m 20232646。

2.含有权利要求1所述出芽短梗霉ll1的微生物制剂。

3.权利要求1所述的出芽短梗霉ll1在发酵生产普鲁兰多糖和/或黑色素中的应用。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，在含黄酒糟或黄酒糟水解液的培养基中发酵。

5.一种定向调控出芽短梗霉发酵产物的方法，其特征在于，通过控制发酵环境的ph使权利要求1所述的出芽短梗霉ll1生产普鲁兰多糖或黑色素；所述控制发酵环境的ph包括：控制ph为8.0～9.0制备普鲁兰多糖，或控制ph为6.0～7.0制备黑色素。

6.根据权利要求5所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛健，林枞雨，卢沛琦，刘双平，刘甜甜，韩笑，姬中伟，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：