【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物，更具体地，涉及一种酶催化合成全乙酰糖的方法。
技术介绍
1、全乙酰糖是重要的糖基中间体，可以用来合成一系列的糖苷和寡糖，在生物医药、食品及化妆品等领域有着重要的应用。糖的全乙酰化为保护糖的羟基提供了一种有效手段，也是合成具有重要生物学意义的低聚糖以及许多生物活性天然产物的关键。因此，全乙酰糖是制备功能性糖化合物和低聚糖的一个重要研究与应用方向。
2、常规的糖的乙酰化过程是在酸性或碱性催化剂的作用下，使用大量过量的羧酸或酸酐作为酰化剂和溶剂在有机溶剂如吡啶中反应。尽管这些催化剂可应用于制备全乙酰糖，但其中多种催化剂有几个明显的缺点，如环境毒性、难闻的气味、设备腐蚀、形成不需要的副产物，以及与含有酸不稳定官能团的碳水化合物衍生物不相容等。
3、因此，本领域迫切需要开发一种工艺条件温和，环境友好，适宜于规模化生产的酶催化合成全乙酰糖的方法。
技术实现思路
1、针对上述问题，本专利技术的目的是提供一种工艺条件温和，环境友好，适宜于规模化生产的酶催化合成全
【技术保护点】
1.一种利用青霉素G酰化酶催化合成全乙酰糖的方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S1中，所述反应溶剂选自下组：二甲基甲酰胺、二氯甲烷或乙醇，优选二甲基甲酰胺。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述底物选自下组：葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、壳聚糖、葡聚糖、海藻糖或透明质酸。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酸酐选自乙酸酐。
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S1还包括：在反应溶剂中，将所述底物与所述酸酐以摩尔比为1:5-10（优选为1:8）进行混...
【技术特征摘要】
1.一种利用青霉素g酰化酶催化合成全乙酰糖的方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤s1中，所述反应溶剂选自下组：二甲基甲酰胺、二氯甲烷或乙醇，优选二甲基甲酰胺。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述底物选自下组：葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、壳聚糖、葡聚糖、海藻糖或透明质酸。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酸酐选自乙酸酐。
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤s1还包括：在反应溶剂中，将所述底物与所述酸酐以摩尔比为1:5-10（优选为1:8）进行混合，得到混合物；所述酸酐与所述反应溶剂的体积比为1:2-3，优选1:2.5。
6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤s2中，所述催化反应的反应温度为46℃-55℃，优选50℃；反应时间为12-18小时，较佳地为14-16小时，更佳地为15小时。
7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤s2中，所述固...
【专利技术属性】
技术研发人员：李茜茜，王誉颖，荣绍丰，管世敏，
申请(专利权)人：上海应用技术大学，
类型：发明
国别省市：
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