【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及肉类分切设备领域，具体为一种自洁式肉类分切加工平台。
技术介绍
1、肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用，其富含大量的蛋白质和脂肪以及卡路里，属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10%~20%之间，瘦肉比肥肉含蛋白质多，肉类作为各种食品的原料，一般家庭对肉类食材的分切都是通过手工进行，但是大型食品加工厂、大型食堂或者餐饮机构等场所来说，为了确保效率和降低成本，一般都是通过机械设备对肉类食材进行分切加工。
2、为了保鲜需要，肉类保存和物流运输的过程中，会冷冻起来，用的时候再解冻切割，由于不同种类的肉类食材特性并不一样，有些会比较硬，有些会比较滑，冻肉解冻后再切割，耗时长，效率低，并且解冻后容易造成二次污染，通常采用机械切割对冻肉进行直接切割切片。
3、但是现在的切片机通常为一体机，切割部分在设备内部，为拆装不便的整体式，容易导致设备内部残留的肉渣不容易清洁，不及时清洁容易藏污纳垢，甚至发臭，影响肉类食材加工的品质，然而每次切片后都要工作人员进行清洗较为麻烦，工作量大，同时内部也不易清洗，清洗的效率...
【技术保护点】
1.一种自洁式肉类分切加工平台，包括支撑柱（100），其特征在于：所述支撑柱（100）的内侧滑动连接有转动机构（200），所述支撑柱（100）的内壁开设有清洁机构（300），所述支撑柱（100）的顶端固定连接有分切件（400），所述支撑柱（100）的底端固定连接有操作台（500），所述操作台（500）的顶端固定连接有顶盖（800），所述顶盖（800）的内壁转动连接有限位机构（600），所述顶盖（800）内开设有清洗机构（700）；
2.根据权利要求1所述的一种自洁式肉类分切加工平台，其特征在于：所述推送组件（240）包括有转动柱（230）上开设的让位槽（2...
【技术特征摘要】
1.一种自洁式肉类分切加工平台，包括支撑柱（100），其特征在于：所述支撑柱（100）的内侧滑动连接有转动机构（200），所述支撑柱（100）的内壁开设有清洁机构（300），所述支撑柱（100）的顶端固定连接有分切件（400），所述支撑柱（100）的底端固定连接有操作台（500），所述操作台（500）的顶端固定连接有顶盖（800），所述顶盖（800）的内壁转动连接有限位机构（600），所述顶盖（800）内开设有清洗机构（700）；
2.根据权利要求1所述的一种自洁式肉类分切加工平台，其特征在于：所述推送组件（240）包括有转动柱（230）上开设的让位槽（241），所述让位槽（241）的槽内滑动连接有移动柱（242），所述移动柱（242）的一端固定连接有推板（243），所述推板（243）的外侧固定连接有凸块（245），所述推板（243）的外壁套设有第一弹簧（244），所述第一弹簧（244）的一端与推板（243）之间固定连接，所述推板（243）的另一端与转动柱（230）之间固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种自洁式肉类分切加工平台，其特征在于：所述电机（260）与支撑块（210）之间固定连接，所述推送组件（240）设置有四组，四组所述推送组件（240）以转动柱（230）为轴心圆周阵列设置，所述操作台（500）内设置有收集盒（270），所述操作台（500）内侧转动连接有传送辊（280），所述支撑块（210）和电动推杆（250）均设置有两组，两组所述支撑块（210）和电动推杆（250）对称设置在转轴（220）的两端。
4.根据权利要求1所述的一种自洁式肉类分切加工平台，其特征在于：所述清洁机构（300）包括有支撑柱（100）上开设的第一水槽（310），所述第一水槽（310）的槽内滑动连接有活塞板（340），所述第一水槽（310）的槽内固定连接有复位弹簧（330），所述复位弹簧（330）的一端与活塞板（340）之间固定连接，所述活塞板（340）的一侧固定连接有有u形杆（350），所述支撑柱（100）内壁固定连接有第一进水管（360）与第一水槽（310）槽内连通，所述支撑柱（100）内壁固定连接有喷水口（320）与第一水槽（310）槽内连通，所述第一水槽（310）的顶端固定连接有分切件（400）。
5.根据权利要求4所述的一种自洁式肉类分切加工平台，其特征在于：所述活塞板（340）和复位弹簧（330）设置有两组，所述喷水口（320）设置有多组，所述第一进水管（360）连通第一水槽（310）的一端内设置有单向阀，所述喷水口（320）内设置有单向阀，所述清洁机构（300）设置有两组，两组所述清洁机构（300）对称设置在分切件（400）两侧。
<...【专利技术属性】
技术研发人员：王振红，
申请(专利权)人：枣庄市诚宏食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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