【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本申请大体上涉及用于加工动物部分的装置和方法，并且特别地，涉及用于切割琵琶腿部分(drum part)的家禽腿以从其中去除蹄和膝盖的部分以形成家禽琵琶腿郁金香式产品(poultry drum tulip product)的设备。
技术介绍
1、诸如家禽的动物部分的加工已经变得越来越自动化，以提供生产速度的增加和更高的效率以及所得产品的一致性。然而，用于切开的各种动物部分的一些操作仍然很大程度上涉及手工操作；并且另外，随着全世界消费者对不同产品的喜好和需求的变化，对这种更新的和/或不同的产品的需求的增加经常会导致对进一步开发自动化加工设备的需要。例如，由家禽的腿或琵琶腿形成的“琵琶腿郁金香式”产品近来已经变得流行，该产品先前用手生产，涉及一个或多个工作人员手动操作和切割家禽腿的部分以形成这种琵琶腿郁金香式产品。这种手动加工操作显然耗时且劳动强度非常大，并且进一步引起了与所得琵琶腿郁金香式产品的一致性的问题。
2、因此，可看出的是，需要用于加工诸如家禽腿或琵琶腿的动物部分从而以基本上自动的方式形成琵琶腿郁金香式产品的装置和方法。...
【技术保护点】
1.一种用于加工动物部分的装置，包括：
2.根据权利要求1所述的装置，其中，所述琵琶腿保持器组件中的每个包括：
3.根据权利要求2所述的装置，其中，所述琵琶腿保持器组件中的每个还包括：
4.根据权利要求3所述的装置，其中，所述夹持臂的所述夹持部分和所述基部的所述夹持凹部协作，以至少部分地限定剥肉通道。
5.根据权利要求1所述的装置，其中，所述琵琶腿保持器组件中的每个包括：
6.根据权利要求5所述的装置，其中，所述夹持臂的所述夹持部分在限定在所述基部上的夹持凹部上方移动，用于当所述凸轮接合所述凸轮表面时，将所述...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种用于加工动物部分的装置，包括：
2.根据权利要求1所述的装置，其中，所述琵琶腿保持器组件中的每个包括：
3.根据权利要求2所述的装置，其中，所述琵琶腿保持器组件中的每个还包括：
4.根据权利要求3所述的装置，其中，所述夹持臂的所述夹持部分和所述基部的所述夹持凹部协作，以至少部分地限定剥肉通道。
5.根据权利要求1所述的装置，其中，所述琵琶腿保持器组件中的每个包括：
6.根据权利要求5所述的装置，其中，所述夹持臂的所述夹持部分在限定在所述基部上的夹持凹部上方移动，用于当所述凸轮接合所述凸轮表面时，将所述腿或琵琶腿部分保持在所述夹持部分与所述夹持凹部之间。
7.根据权利要求1所述的装置，其中，所述切割站包括：
8.根据权利要求1所述的装置，还包括刀片引导件，所述刀片引导件相对于所述切割站的第一切割刀片安装，用于接合所述腿或琵琶腿部分的所述膝盖部分，并且在所述腿或琵琶腿部分在相应的琵琶腿保持器组件上由所述输送机沿着所述切割站移动时，至少部分地使所述膝盖部分与所述第一切割刀片对齐。
9.根据权利要求8所述的装置，还包括关节引导板，所述关节引导板相对于所述切割站的第二切割刀片安装，用于接合所述腿或琵琶腿部分的所述关节，并且在所述腿或琵琶腿部分在相应的琵琶腿保持器组件上由所述输送机沿着所述切割站移动时，至少部分地使所述关节与所述第二切割刀片对齐。
10.根据权利要求1所述的装置，还包括刮肉器，所述刮肉器沿着所述切割站的至少部分定位，并且所述琵琶腿保持器组件中的每个至少部分地限定剥肉通道，其中，所述刮肉器包括具有展开的前端的支架，并且适于引导所述腿或琵琶腿部分中的每个的腿骨跨越所述加工路径并且通过相应的剥肉通道，以便在所述腿或琵琶腿部分移动通过所述切割站时，相对于相应的腿或琵琶腿部分的肉部分移动所述腿骨。
11.一种加工动物部分的方法，所述方法包括：
12.根...
【专利技术属性】
技术研发人员：马文·泰勒，
申请(专利权)人：芙美美国有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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