一种固体样品中挥发性香味成分的提取方法及分析方法技术

本发明专利技术属于材料测试分析方法技术领域，具体涉及一种固体样品中挥发性香味成分的提取方法及分析方法。本发明专利技术的固体样品中挥发性香味成分的提取方法包括以下步骤：将固体样品粉末和细石英砂混合后置于溶剂辅助风味蒸发装置中的蒸馏容器内，并在表面覆盖粗石英砂，在蒸馏容器的挥发气体流向收集容器的孔道口处装有过滤材料，然后采用溶剂辅助风味蒸发技术对挥发性香味成分进行提取，所述细石英砂的目数为200目以上，所述粗石英砂的目数为60目以下。直接将固体样品粉末装入蒸馏容器进行提取，避免溶液提取过程造成的挥发性香味成分损失，可更大程度保留样品原始香味成分，真实还原香原料香味特征，提高固体样品中挥发性香味成分的提取准确性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及材料测试分析方法，具体涉及一种固体样品中挥发性香味成分的提取方法及分析方法。

技术介绍

1、天然动植物原料中的挥发性香味成分的提取在食品、农业、医药以及香精香料等领域的应用具有重要意义，不同的提取方法决定了挥发性成分的提取效果。目前，固体样品挥发性香味成分的制备级的提取方法主要有同时蒸馏萃取法、超临界流体萃取法和溶剂辅助风味蒸发法等。

2、溶剂辅助风味蒸发(solvent-assisted flavor evaporation, safe)是一种温和而全面地从复杂基质中提取挥发性物质的方法，在高真空条件下使挥发性成分蒸发，无需高温条件，可有效减少样品中热敏性及挥发性成分的损失，所得提取物的风味与样品一致，香气自然逼真，同时能够除去样品中大量非挥发性成分，既能获得高度浓缩的风味物质，也可以减少后续仪器分析中的基质效应。

3、然而，目前的safe技术仅能处理液体样品，如果样品中含有大量固体或流动性较差的半固体成分，必须进行预处理，将样品通过溶剂萃取等方式转化为液态样品，进一步利用safe技术进行提取。2023年10月莫皓然本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种固体样品中挥发性香味成分的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：将固体样品粉末和细石英砂混合后置于溶剂辅助风味蒸发装置中的蒸馏容器内，并在固体样品和细石英砂混合形成的混合物表面覆盖粗石英砂，在蒸馏容器的挥发气体流向收集容器的孔道口处装有过滤材料，然后采用溶剂辅助风味蒸发技术对挥发性香味成分进行提取，所述细石英砂的目数为200目以上，所述粗石英砂的目数为60目以下。

2.如权利要求1所述的固体样品中挥发性香味成分的提取方法，其特征在于，所述溶剂辅助风味蒸发装置的水浴温度为20~90℃，所述溶剂辅助风味蒸发装置的系统真空度为10-2~10-6Pa。>

3.如权利要...

【技术特征摘要】

1.一种固体样品中挥发性香味成分的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：将固体样品粉末和细石英砂混合后置于溶剂辅助风味蒸发装置中的蒸馏容器内，并在固体样品和细石英砂混合形成的混合物表面覆盖粗石英砂，在蒸馏容器的挥发气体流向收集容器的孔道口处装有过滤材料，然后采用溶剂辅助风味蒸发技术对挥发性香味成分进行提取，所述细石英砂的目数为200目以上，所述粗石英砂的目数为60目以下。

2.如权利要求1所述的固体样品中挥发性香味成分的提取方法，其特征在于，所述溶剂辅助风味蒸发装置的水浴温度为20~90℃，所述溶剂辅助风味蒸发装置的系统真空度为10-2~10-6pa。

3.如权利要求1所述的固体样品中挥发性香味成分的提取方法，其特征在于，所述提取的时间为2~6h。

4.如权利要求1所述的固体样品中挥发性香味成分的提取方法，其特征在于，所述固体样品、细石英砂和粗石英砂的质量比为（2~3）:（1~1.5）:（0.4~0.5）；所述细石英砂的目数为200~400目，所述粗石英砂的目数为40~60目；所述固体样品粉末的目数为40目以上。

5.如权利要求1所述的固体样品中挥发性香味成分的提取方法，其特征在于，所述细石英砂和粗石英砂使用前均经过300~400℃焙烧处理。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨晓，姜晨曦，姬凌波，霍现宽，郭亚龙，范武，席辉，何保江，
申请(专利权)人：中国烟草总公司郑州烟草研究院，
类型：发明
国别省市：