【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及月饼皮成型设备，尤其涉及一种软皮月饼皮成型设备及其制备方法。
技术介绍
1、月饼是中国传统的中秋节食品，具有悠久的历史和深厚的文化内涵。随着中秋节的普及和消费者对月饼需求的增加，月饼市场不断扩大。为了满足这一市场需求，提高生产效率和产品质量成为月饼生产企业的重要课题。
2、经检索，中国专利号为cn110313495b的专利公开了一种软皮月饼皮成型设备及其制备方法，包括存料装置、滑动装置、搅拌装置和成型装置，所述存料装置包括料桶，料桶正面的上部固定连通有进料口，料桶的上方通过锁扣扣合连接有上盖，上盖上表面的中部开设有长条孔。该软皮月饼皮成型设备及其制备方法，通过设置电热丝，能通过电热丝发热从而对电热箱内部的物料进行烘烤成型，使成型的月饼皮更能简化月饼的加工流程，从而达到简化月饼制作工序和制作设备的目的，通过设置小麦面粉、白砂糖、植物油、蜂蜜、葡萄糖、奶粉、鸡蛋、食用盐、水、山梨糖醇、小苏打、碱水、无铝泡打粉、山梨酸钾物料相混合，配合烘烤工艺，使该月饼色、香、味俱全，且营养清淡不油腻。
3、但上述专利实际使用中，对料桶内部物料进行搅拌时，料筒内壁可能会黏附上一些原料或残留物，料筒内壁的残留物可能会影响搅拌效果，导致月饼皮原料混合不均匀，可能会影响月饼皮的口感和品质，甚至可能影响成品的外观和形状，因此，需要提出一种软皮月饼皮成型设备及其制备方法。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是为了解决现有技术中，对料桶内部物料进行搅拌时，料筒内壁可能会黏附上一
2、为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
3、一种软皮月饼皮成型设备，包括搅拌罐，所述搅拌罐的上部设置有用于向搅拌罐内部添加物料的进料口，所述搅拌罐的上部固定连接有固定架，所述固定架的一侧设置有搅拌机构，所述搅拌机构用于对搅拌罐内部的物料混合均匀，所述搅拌罐的内部设有内壁清理机构，所述内壁清理机构用于防止物料残留在搅拌罐的内壁，所述搅拌罐的一侧设置有用于取出搅拌成型的面团的罐门，所述搅拌罐的下部固定连接用于放置分割成小份面团的擀皮箱，所述擀皮箱的内部设置有用于将小份面团压成圆形薄片的可升降的压型片，所述搅拌罐的下部设置有用于放置压好的月饼皮的放置箱。
4、上述技术方案进一步包括：
5、所述搅拌机构包括设置在固定架上部固定安装的电机，所述电机的输出端设有第二转动轮，所述第二转动轮与固定架之间为转动连接，所述第二转动轮的一侧固定连接有连接套。
6、所述连接套转动连接有搅拌轴，所述搅拌轴固定连接有第一半球体，所述第一半球体与固定架之间为活动连接，所述搅拌轴固定连接有第二半球体，所述第二半球体与固定架之间为活动连接。
7、所述搅拌轴固定连接有第二齿轮，所述搅拌轴贯穿于搅拌罐并延伸至搅拌罐的内部，所述搅拌轴的下部固定连接有用于对搅拌罐内部物料进行搅拌的搅拌杆。
8、所述第二转动轮传动连接有皮带，所述皮带传动连接有第一转动轮，所述第一转动轮的下部固定连接有第一转动轴，所述第一转动轴与固定架之间为固定连接，所述第一转动轴固定连接有第一齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮之间为啮合连接。
9、所述内壁清理机构包括设置在搅拌罐内部的螺纹杆，所述螺纹杆与搅拌罐之间为转动连接，所述螺纹杆螺纹连接有用于对搅拌罐内壁进行清理的清理环，所述清理环与搅拌罐之间为滑动连接，所述清理环滑动连接有多个固定杆，所述固定杆与搅拌罐之间为固定连接。
10、所述第一转动轴固定连接有不完全齿轮，所述不完全齿轮与固定架之间为转动连接。
11、所述固定架滑动连接有第一连接板，所述第一连接板两侧均开设有齿，所述第一连接板两侧开设的齿与不完全齿轮之间均为间歇啮合连接。
12、所述第一连接板靠近螺纹杆的一侧固定连接有齿条，所述齿条与固定架之间为滑动连接，所述齿条啮合连接有第三齿轮，所述第三齿轮与螺纹杆之间为固定连接。
13、一种软皮月饼皮成型设备的制备方法，包括如下步骤：
14、步骤一：按照以下质量份数称取所需月饼皮配料：低筋面粉250克、糖浆150克、食用油50克、碱水5克、水适量；
15、步骤二：将糖浆和食用油放入通过进料口放入搅拌罐内部混合并通过搅拌机构搅拌均匀；
16、步骤三：将低筋面粉和碱水逐渐加入搅拌罐内部，通过内壁清理机构同时对搅拌罐内壁进行清理同时搅拌机构使月饼皮原料混合均匀；
17、步骤四：打开罐门将拌好的粉类揉成光滑的面团，将揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟至1小时；
18、步骤五：将松弛好的面团分割成若干小份，将分割好的面团放置在擀皮箱内部通过压型片压成圆形薄片；
19、步骤六：将压好的月饼皮放在放置箱上，盖上防干燥的湿布，待后续使用。
20、本专利技术具备以下有益效果：
21、1、本专利技术中，将制备月饼皮所需的物料放入搅拌罐的内部后，通过搅拌机构可以使搅拌杆在搅拌罐内部发生圆周转动且可以发生自转，可以对搅拌罐内部的物料进行充分混合均匀。
22、2、本专利技术中，搅拌机构对搅拌罐内部的物料进行充分搅拌的同时会带动内壁清理机构运作，使清理环对搅拌罐的内壁进行清理，防止内壁的残留物影响搅拌效果，保证月饼皮原料混合均匀，保证月饼皮的口感和品质。
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1.一种软皮月饼皮成型设备，包括搅拌罐(1)，其特征在于，所述搅拌罐(1)的上部设置有用于向搅拌罐(1)内部添加物料的进料口(3)，所述搅拌罐(1)的上部固定连接有固定架(25)，所述固定架(25)的一侧设置有搅拌机构，所述搅拌机构用于对搅拌罐(1)内部的物料混合均匀，所述搅拌罐(1)的内部设有内壁清理机构，所述内壁清理机构用于防止物料残留在搅拌罐(1)的内壁，所述搅拌罐(1)的一侧设置有用于取出搅拌成型的面团的罐门(2)，所述搅拌罐(1)的下部固定连接用于放置分割成小份面团的擀皮箱(5)，所述擀皮箱(5)的内部设置有用于将小份面团压成圆形薄片的可升降的压型片(7)，所述搅拌罐(1)的下部设置有用于放置压好的月饼皮的放置箱(6)。
2.根据权利要求1所述的一种软皮月饼皮成型设备，其特征在于，所述搅拌机构包括设置在固定架(25)上部固定安装的电机(4)，所述电机(4)的输出端设有第二转动轮(20)，所述第二转动轮(20)与固定架(25)之间为转动连接，所述第二转动轮(20)的一侧固定连接有连接套(21)。
3.根据权利要求2所述的一种软皮月饼皮成型设备，其特
4.根据权利要求3所述的一种软皮月饼皮成型设备，其特征在于，所述搅拌轴(11)固定连接有第二齿轮(14)，所述搅拌轴(11)贯穿于搅拌罐(1)并延伸至搅拌罐(1)的内部，所述搅拌轴(11)的下部固定连接有用于对搅拌罐(1)内部物料进行搅拌的搅拌杆(12)。
5.根据权利要求2所述的一种软皮月饼皮成型设备，其特征在于，所述第二转动轮(20)传动连接有皮带(18)，所述皮带(18)传动连接有第一转动轮(19)，所述第一转动轮(19)的下部固定连接有第一转动轴(17)，所述第一转动轴(17)与固定架(25)之间为固定连接，所述第一转动轴(17)固定连接有第一齿轮(13)，所述第一齿轮(13)与第二齿轮(14)之间为啮合连接。
6.根据权利要求1所述的一种软皮月饼皮成型设备，其特征在于，所述内壁清理机构包括设置在搅拌罐(1)内部的螺纹杆(10)，所述螺纹杆(10)与搅拌罐(1)之间为转动连接，所述螺纹杆(10)螺纹连接有用于对搅拌罐(1)内壁进行清理的清理环(9)，所述清理环(9)与搅拌罐(1)之间为滑动连接，所述清理环(9)滑动连接有多个固定杆(8)，所述固定杆(8)与搅拌罐(1)之间为固定连接。
7.根据权利要求5所述的一种软皮月饼皮成型设备，其特征在于，所述第一转动轴(17)固定连接有不完全齿轮(26)，所述不完全齿轮(26)与固定架(25)之间为转动连接。
8.根据权利要求1所述的一种软皮月饼皮成型设备，其特征在于，所述固定架(25)滑动连接有第一连接板(22)，所述第一连接板(22)两侧均开设有齿，所述第一连接板(22)两侧开设的齿与不完全齿轮(26)之间均为间歇啮合连接。
9.根据权利要求8所述的一种软皮月饼皮成型设备，其特征在于，所述第一连接板(22)靠近螺纹杆(10)的一侧固定连接有齿条(23)，所述齿条(23)与固定架(25)之间为滑动连接，所述齿条(23)啮合连接有第三齿轮(24)，所述第三齿轮(24)与螺纹杆(10)之间为固定连接。
10.根据权利要求1所述的一种软皮月饼皮成型设备的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种软皮月饼皮成型设备，包括搅拌罐(1)，其特征在于，所述搅拌罐(1)的上部设置有用于向搅拌罐(1)内部添加物料的进料口(3)，所述搅拌罐(1)的上部固定连接有固定架(25)，所述固定架(25)的一侧设置有搅拌机构，所述搅拌机构用于对搅拌罐(1)内部的物料混合均匀，所述搅拌罐(1)的内部设有内壁清理机构，所述内壁清理机构用于防止物料残留在搅拌罐(1)的内壁，所述搅拌罐(1)的一侧设置有用于取出搅拌成型的面团的罐门(2)，所述搅拌罐(1)的下部固定连接用于放置分割成小份面团的擀皮箱(5)，所述擀皮箱(5)的内部设置有用于将小份面团压成圆形薄片的可升降的压型片(7)，所述搅拌罐(1)的下部设置有用于放置压好的月饼皮的放置箱(6)。
2.根据权利要求1所述的一种软皮月饼皮成型设备，其特征在于，所述搅拌机构包括设置在固定架(25)上部固定安装的电机(4)，所述电机(4)的输出端设有第二转动轮(20)，所述第二转动轮(20)与固定架(25)之间为转动连接，所述第二转动轮(20)的一侧固定连接有连接套(21)。
3.根据权利要求2所述的一种软皮月饼皮成型设备，其特征在于，所述连接套(21)转动连接有搅拌轴(11)，所述搅拌轴(11)固定连接有第一半球体(15)，所述第一半球体(15)与固定架(25)之间为活动连接，所述搅拌轴(11)固定连接有第二半球体(16)，所述第二半球体(16)与固定架(25)之间为活动连接。
4.根据权利要求3所述的一种软皮月饼皮成型设备，其特征在于，所述搅拌轴(11)固定连接有第二齿轮(14)，所述搅拌轴(11)贯穿于搅拌罐(1)并延伸至搅拌罐(1)的内部，所述搅拌轴(11)的下部固定连接有用于对搅拌罐(1)内部物料进行搅拌的搅拌杆(12)。
5.根据权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员：王登宇，张璇，贺贞云，邰怡菘，石云娇，张强，王智慧，
申请(专利权)人：海南经贸职业技术学院，
类型：发明
国别省市：
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