一种红茶发酵温湿度控制机制造技术

本申请涉及一种红茶发酵温湿度控制机，其包括箱体、加热装置和加湿装置，还包括多个由上至下依次间隔布置的发酵盒，箱体内设置有多个卡条，两个卡条一组且用于卡紧一个发酵盒，发酵盒顶部和底部均敞口，且发酵盒底部的敞口处设置有幅面大于敞口面积的柔质透气件；箱体于发酵盒下方设置有刮板，刮板顶端抵推柔质透气件且伸入至发酵盒内部，箱体内设置有用于驱使刮板在发酵盒内做往复运动的驱动机构。本申请通过在发酵盒底部敞口处设置柔质透气件，借助驱动机构驱使刮板顶推柔质透气件进行往复运动，可将发酵盒内的红茶依次顶起、滑落，且刮板不与红茶直接接触、翻动由底层开始，既不会对红茶完整性造成较大影响，还能进行全面翻动。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及茶叶加工机械的，尤其是涉及一种红茶发酵温湿度控制机。

技术介绍

1、发酵是红茶加工中的关键工序和特色工序，其实质是以茶叶中茶多酚的酶促氧化为中心发生一系列的生化反应，促使鲜叶红变，形成红茶特有的色、香、味品质特点。红茶发酵的影响因素有温度、相对空气湿度、氧气等，尤其温度和相对空气湿度最为重要。环境条件与设置参数是否一致，温湿度空间分布是否均匀成为影响发酵成功与否的关键环节。

2、相关技术中公开号为cn217986563u的中国专利，提出了一种便于控制温湿度的茶叶发酵装置，包括箱体；两个加热管，两个所述加热管均设置在所述箱体内；温度传感器，所述温度传感器设置在所述箱体内；湿度传感器，所述湿度传感器设置在所述箱体内；水箱，所述水箱固定安装在所述箱体的底部；水泵，所述水泵设置在所述水箱内；水管，所述水管固定安装在所述水泵的排水端并延伸至所述箱体内；多个喷头，多个所述喷头均设置在所述水管上并位于所述箱体内；多个发酵装置，所述发酵装置包括发酵盘、电机、搅拌杆、两个锥齿和网盖。该技术提供的便于控制温湿度的茶叶发酵装置具有操作方便、可自动对发酵中的本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种红茶发酵温湿度控制机，包括箱体（1）、加热装置（11）和加湿装置（12），其特征在于，还包括多个由上至下依次间隔布置的发酵盒（2），所述箱体（1）内设置有多个卡条（3），两个所述卡条（3）一组且用于卡紧一个所述发酵盒（2），所述发酵盒（2）顶部和底部均敞口，且所述发酵盒（2）底部的敞口处设置有幅面大于敞口面积的柔质透气件（21）；

2.根据权利要求1所述的一种红茶发酵温湿度控制机，其特征在于，所述驱动机构包括转动安装在所述箱体（1）内的收卷辊（51）和放卷辊（52）及用于驱使二者正反旋转的伺服电机，所述收卷辊（51）和所述放卷辊（52）上共同卷绕有输送链（53），所述...

【技术特征摘要】

1.一种红茶发酵温湿度控制机，包括箱体（1）、加热装置（11）和加湿装置（12），其特征在于，还包括多个由上至下依次间隔布置的发酵盒（2），所述箱体（1）内设置有多个卡条（3），两个所述卡条（3）一组且用于卡紧一个所述发酵盒（2），所述发酵盒（2）顶部和底部均敞口，且所述发酵盒（2）底部的敞口处设置有幅面大于敞口面积的柔质透气件（21）；

2.根据权利要求1所述的一种红茶发酵温湿度控制机，其特征在于，所述驱动机构包括转动安装在所述箱体（1）内的收卷辊（51）和放卷辊（52）及用于驱使二者正反旋转的伺服电机，所述收卷辊（51）和所述放卷辊（52）上共同卷绕有输送链（53），所述输送链（53）呈蛇形依次包绕于多个所述发酵盒（2）底端，所述刮板（4）固接于所述输送链（53）上；

3.根据权利要求2所述的一种红茶发酵温湿度控制机，其特征在于，所述输送链（53）设有两个且分列所述刮板（4）长度方向的两端，所述刮板（4）两端分别与两个...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗莉，张小福，黄志成，
申请(专利权)人：竹山县宜品茶业有限责任公司，
类型：新型
国别省市：