一种调节免疫、降低血糖的营养食品及其制造方法技术

本发明专利技术涉及一种调节免疫、降低血糖的营养食品。由牛骨髓、莲子、核桃仁、山茱萸、百合、山楂、姜、荞麦、五味子、山药、黑芝麻、枸杞子、酸枣仁、大枣、何首乌、蜂蜜、荔枝核及罗汉果，经气流粉碎技术粉碎成３０微米以下超细微粉制成。该营养食品是食疗和药疗科学的结合，具有丰富的营养成分和富含多种活性物质及不饱和脂肪酸，是传统医学和饮食文化中的药食同源和药食同理的宝贵文化遗产的体现，广泛适应各类人群的食用营养食品。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，特别是涉及一种兼备调节免疫、降低血糖的营养食品及其制造方法。
技术介绍
人类在整个生命活动过程中，一直进行着新陈代谢，不断产生自由基、过氧化物，经过氧化酶的分解为CO2、水和其他代谢产物排出体外。随着年龄的增长，人体新陈代谢功能逐渐衰退，过氧化酶的分解能力也逐步下降，这是人类生命客观规律。现代人由于不良饮食习惯和生活方式如吸烟、酗酒、运动量减少，饮食过于油腻和环境污染等，都会影响人体对营养的吸收及利用，引起机体内自由基、过氧化物的积存。过量的过氧化物，尤其脂质过氧化物会损害细胞膜及细胞内的溶酶体，线粒体致使变性，免疫细胞的基因受损。致使机体的免疫功能下降，吞噬细胞的吞噬功能降低，促使淋巴细胞和杀伤细胞活性下降，由此可能引发糖尿病、肿瘤、动脉硬化，心血管病等疾病。所以开发抗氧化、提高过氧化酶活性，降低脂质过氧化物及血糖含量、保护和促进细胞代谢功能，提高免疫功能的营养食品，是当今社会特别关注的问题之一。
技术实现思路
本专利技术目的在于针对当今社会人们最关心的课题出发，经专利技术人长期从事保健食品的开发，研究及工业化生产实践，提供一种科学配方、食疗与药疗密切结合的兼备调节免疫、降低血糖的新一代(第二代)营养食品及其独特的制造方法。本专利技术提供的调节免疫、降低血糖的营养食品，由以下组分经洗净、烘干、细粉碎、混配、烘干、气流粉碎、压制、微波消毒灭菌而成，所述的组分及其重量配比为牛骨髓 15-25 山 药 7-10莲子5-8 黑芝麻 4-5核桃仁 5-8 枸杞子 4-7山茱萸 6-8 酸枣仁 6-8百 合 6-9 大枣 3-5山 楂 5-10何首乌 2-4姜 2-4 蜂蜜和/或蜂浆4-6荞麦4-10荔枝核 2-4五味子 3-6 罗汉果 3-6。本专利技术提供的调节免疫、降低血糖的营养食品的组分及其优选重量配比为牛骨髓 18山 药 8莲子6 黑芝麻 5核桃仁 7 枸杞子 5山茱萸 5 酸枣仁 5百 合 6 大 枣 4山楂6 何首乌 2姜 2 蜂蜜和/或蜂浆5 荞麦5 荔枝核2五味子 5 罗汉果4。根据本专利技术提供的调节免疫、降低血糖的营养食品中，牛骨髓具有甘温入心脾经，润肺补肾填髓，壮阳助胃，泽肌悦面，尤其经精制后富含不饱和脂肪酸，有健康营养油之称。莲子具有养心、益肾、涩肠，主补中养神、益气力，交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，降寒湿。核桃仁具有甘温，入肾肺经，补肾固精，温肺定喘，润肠通便，补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦。山茱萸具有补肝肾，涩精气，固虚脱。益元阳，补元气，固元精，壮元神。百合具有润肺止咳，清心安神，能安心，定胆，益志，养五脏，清痰火，补虚损。山楂具有入脾、胃、肝经，化食积，行结气，健胃宽膈，散淤血。姜具有发表散寒，止呕、开痰。益脾胃，散风寒，温中去湿。荞麦能开胃宽肠，下气消积。实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽具有降血脂、降血糖功效。五味子具有入肺肾经，敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精。山药具有健脾、补肺、固肾、益精。主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。助五脏强筋骨。长志安神，主泄精健忘，能吸收脂肪及毒素。黑芝麻具有补肝肾，润五脏，填骨髓，补虚气，滋阴补胃、养血舒筋，缓肝、明目、凉血、解热毒。枸杞子具有滋肾、润肺、补肝、明目。能坚筋耐老、除风、补益筋骨，能益人，易颜色，安神，去虚痨。酸枣仁具有养肝，宁心，安神，敛汗，平肝理气，和胃运脾、润肺养阴，益筋养髓、温中利湿、敛气安神、益志定咳、聪耳明目。大枣具有补脾和胃，益气生津、调营卫，解药毒，治胃虚食少，脾弱便溏、气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏燥。何首乌具有入肝肾经。能补肝，益肾、养血、祛风，治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕、筋骨酸痛，腰膝软弱。蜂蜜或蜂浆具有补中润燥，止痛、解毒。能和营卫，润脏腑通三焦，调脾胃，和百药，富含β族维生素、人体所需氨基酸、类胰岛素物质，调节降低血糖，含有多种生命活性物质，促进人体发育。荔枝核具有入肝，肾经，温中、理气、止痛、行散滞气。罗汉果具有止咳清热，凉血润肠。本专利技术提供的调节免疫，降低血糖的营养食品的配方中，选用食药两用的天然食品和中药材，大都来自自然界的植物果仁，集大自然之精华，具有丰富的人体所需的营养成分如氨基酸和药疗成分，加之具有强抗氧化功能和不饱和脂肪酸等生命活性物质。该本专利技术的营养食品具有调节免疫，降低血糖的双重功能，充分体现了现代人们的食疗和药疗科学结合的新一代营养食品，又是绿色食品。本专利技术提供的营养食品，对于调理机体代谢，改善微循环、提高主要脏器细胞的营养，清除自由基抑制脂肪过氧化物的产生。保护细胞膜的正常生理功能，调节机体的免疫功能，提高免疫细胞和网状内皮细胞的吞噬能力和体液免疫水平，调节T细胞活性，和杀伤细胞的活力，促进T细胞增殖的功能。现代医学研究本专利技术提供的营养食品中的许多中草药具有降血糖的功能。如罗汉果皂甙、百合多糖，荞麦中的总黄铜，五味子、荔枝核、山茱萸、枸杞子、山楂、山药的提取物都有明显的降血糖作用、常用于预防或治疗糖尿病的单方或复方。经常在临床上应用于治疗II型糖尿病，所以充分体现配方“扶正固体”的药效作用。按祖国医药理论，本方具有综合调理王五脏六腑，平衡新陈代谢，能生髓健脑，滋补肝肾，益气生血，健脾养胃，壮骨强身等功效。本专利技术提供的调节免疫，降低血糖的营养食品的制造方法，包括下列步骤(1)将除牛骨髓、蜂蜜和/或蜂浆之外的原料组分及重量配比经精选、洗净、烘干、粉碎成100-150目，优选为120目细粉。(2)取纯净蜂蜜和/或蜂浆、用文火熬炼、过滤去沫，将已煎制的牛骨髓经碱乙醇皂化，除去饱和脂肪酸，得澄清油状液的不饱和脂肪酸。(3)将步骤(1)的细粉与步骤(2)的精制的蜂蜜和/或蜂浆和牛骨髓澄清油状液充分混合均匀，烘干后在气流粉碎机中进行超细粉碎成10-100微米，优选为10-30微米的超微细粉。(4)将步骤(3)的超微细粉中加入适量纯化水和0.5％重量百分数的羟甲基纤维素在混合机中充分搅拌混合成粘团块状，后压制成一定形状产品，再通过微波干燥杀菌，包装得成品，其中水分在8％以下，卫生学指标达到国家规定食品卫生标准。按照本专利技术提供的调节免疫，降低血糖的营养食品的制造方法中，所述煎制牛骨髓碱乙醇皂化是公知技术。所述超微细粉碎于8-15MPa空气压力下，在气流粉碎机中将原料组分粉碎至30微米以下，95％以上的植物细胞壁破裂，细胞内有效成分被大部分释放出来，最大限度保留各种原料组分的有效成分，并发挥最大限度的功效作用，有效提高生物利用度和产品质量品位。本专利技术提供的调节免疫，降低血糖的营养食品及其制造方法的特点为1、本专利技术营养食品选用大自然植物果仁、是纯粹的绿色食品，营养成分丰富，富含蛋白质、氨基酸和多种生命活性物质如多糖蛋白、黄酮类、皂苷类等以及不饱和脂肪酸见(检测报告)，又有经常应用于预防、治疗的中药材、是食疗和药疗科学结合的营养保健食品，是我国的传统医学和饮食文化中的药食同源同理的宝贵文化遗产的体现。2、制造工艺特殊，特别应用超微粉碎技术，将原料组分粉碎至30微米以下，有95％以上的植物细胞壁破裂，细胞内的有效成分被大部分释放，最大限度本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种调节免疫、降低血糖的营养食品，其特征在于由下列组分经洗净、烘干、细粉碎、混配、烘干、气流粉碎、压制、消毒灭菌而成，所述组分及其量量配比为：牛骨髓１５－２５山药７－１０莲子５－８黑芝麻４－５ 核桃仁５－８枸杞子４－７山茱萸６－８酸枣仁６－８百合６－９大枣３－５山楂５－１０何首乌　２－４姜２－４蜂蜜和／或蜂浆４－６荞麦４－１０　 　荔枝核２－４五味子３－６罗汉果３－６。

【技术特征摘要】
1.一种调节免疫、降低血糖的营养食品，其特征在于由下列组分经洗净、烘干、细粉碎、混配、烘干、气流粉碎、压制、消毒灭菌而成，所述组分及其量量配比为牛骨髓15-25山药 7-10莲子 5-8 黑芝麻 4-5核桃仁5-8 枸杞子 4-7山茱萸6-8 酸枣仁 6-8百合 6-9 大枣 3-5山楂 5-10 何首乌 2-4姜2-4 蜂蜜和/或蜂浆4-6荞麦 4-10 荔枝核 2-4五味子3-6 罗汉果 3-6。2.根据权利要求1的营养食品，其特征在于所述组分及重量配比为牛骨髓18山药 8莲子 6 黑芝麻 5核桃仁7 枸杞子 5山茱萸5 酸枣仁 5百合 6 大枣 4山楂 6 何首乌 2姜2 蜂蜜和/或蜂浆5荞麦 5 荔枝核...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵钰凤，
申请(专利权)人：北京长寿保健品有限公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]