【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于茶叶香气提取,具体涉及一种便捷式茶叶鲜叶香气采样装置。
技术介绍
1、茶产品主要是通过茶树幼嫩芽叶加工而成的,研究证实茶叶中富含多种特征性的次级代谢。茶叶香气是评价茶叶品质优劣的重要指标之一,也是吸引消费者和提高市场竞争力的重要因子。挥发性化合物决定茶的香气特征,茶叶中已鉴定出700多种香气成分,主要包含醇类、醛类、酮类、酯类、酚类、含氮化合物以及氧杂化合物等10余大类。茶叶香气物质按化学结构划分,可分为萜烯类及其衍生物、脂肪族类及其衍生物,芳香族衍生物,含氮、氧等杂环类及其它化合物。
2、茶的甘甜味主要来自茶叶中的蛋白质和氨基酸;茶叶的苦涩味主要是茶多酚和生物碱,而香味主要是各种挥发性的酯类,低温生长的春茶蛋白质和氨基酸含量高,所以才有甘醇鲜爽的口感。而夏天高温生长的夏茶茶多酚含量高,所以苦涩味重,好的口感主要来自蛋白质和氨基酸,各种香味来自挥发性的酯类。茶叶中的芳香物质亦称“挥发性香气组分(vfc)”,是茶叶中易挥发性物质的总称。茶叶芳香物质为多种不同成分组成的混合物,多数分子一个(或以上)不饱和双键,或含
...【技术保护点】
1.一种便捷式茶叶鲜叶香气采样装置,其特征在于:所述的便捷式茶叶鲜叶香气采样装置包括FEP气体采集袋(1)、大气采样仪(2)、气流计(3)、空气过滤装置(4)、香气吸附柱(5)、微型气泵(6)、导气软管(7)、蓄电池(8),所述的FEP气体采集袋(1)、大气采样仪(2)、气流计(3)、空气过滤装置(4)、香气吸附柱(5)、微型气泵(6)通过导气软管(7)依次连通,微型气泵(6)与FEP气体采集袋(1)通过导气软管(7)连通形成回路;所述的蓄电池(8)与大气采样仪(2)和微型气泵(6)电连接。
2.如权利要求1所述的一种便捷式茶叶鲜叶香气采样装置,其特征在于
...【技术特征摘要】
1.一种便捷式茶叶鲜叶香气采样装置,其特征在于:所述的便捷式茶叶鲜叶香气采样装置包括fep气体采集袋(1)、大气采样仪(2)、气流计(3)、空气过滤装置(4)、香气吸附柱(5)、微型气泵(6)、导气软管(7)、蓄电池(8),所述的fep气体采集袋(1)、大气采样仪(2)、气流计(3)、空气过滤装置(4)、香气吸附柱(5)、微型气泵(6)通过导气软管(7)依次连通,微型气泵(6)与fep气体采集袋(1)通过导气软管(7)连通形成回路;所述的蓄电池(8)与大气采样仪(2)和微型气泵(6)电连接。
2.如权利要求1所述的一种便捷式茶叶鲜叶香气采样装置,其特征在于:所述的fep气体采集袋(1)包括袋体(11)、引流接头(12),所述的袋体(11)上安装有两个引流接头(12),通过引流接头(12)和导气软管(7)分别与大气采样仪(2)和微型气泵(6)连接;引流接头(12)上设有阀门。
3.如权利要求1或2所述的一种便捷式茶叶鲜叶香气采样装置,其特征在于:所述的fep气体采集袋(1)为方便装入茶叶鲜叶设有敞口袋,袋口通过密封夹(9)夹持密封。
4.如权利要求3所述的一种便捷式茶叶鲜叶香气采样装置,其特征在于:所述的气流计(3)为实验室气体玻璃转子流量计。
5.如权利要求1、2、4任意一...
【专利技术属性】
技术研发人员:孙超,田易萍,陈春林,刘本英,赵才美,李友勇,叶爽,邓少春,庞丹丹,刘悦,
申请(专利权)人:云南省农业科学院茶叶研究所,
类型:发明
国别省市:
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