三明治型鲜切果蔬涂膜剂及其使用方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种三明治型鲜切果蔬涂膜剂及其使用方法与应用，三明治型鲜切果蔬涂膜剂包括：第一涂膜液、第二涂膜液和第三涂膜液，第一涂膜液、第二涂膜液、第三涂膜液均为芦荟涂膜液、蜂胶涂膜液、芦荟‑褪黑素涂膜液、芦荟‑植酸涂膜液、蜂胶‑褪黑素涂膜液、蜂胶‑植酸涂膜液中的一种。本发明专利技术采用三层涂膜技术形成三明治型保鲜层，可有效防止鲜切果蔬褐变。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及果蔬保鲜领域。更具体地说，本专利技术涉及一种三明治型鲜切果蔬涂膜剂及其使用方法与应用。

技术介绍

1、年轻人追求一种简单、快捷的食材加工，这使得鲜切产品在蔬菜市场占有了一席之地。果蔬的块茎是一种丰富的食材，它含有大量的淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，能为人体提供基础的营养物质。但是果蔬鲜切会造成机械损伤和汁液流失，导致鲜切果蔬条、果蔬丝及果蔬片更容易发生褐变。

技术实现思路

1、本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

2、本专利技术还有一个目的是提供一种三明治型鲜切果蔬涂膜剂，其采用三层涂膜技术形成三明治型保鲜层，可有效防止鲜切果蔬褐变。

3、为了实现根据本专利技术的这些目的和其它优点，提供了一种三明治型鲜切果蔬涂膜剂，其特征在于，包括：第一涂膜液、第二涂膜液和第三涂膜液，第一涂膜液、第二涂膜液、第三涂膜液均为芦荟涂膜液、蜂胶涂膜液、芦荟-褪黑素涂膜液、芦荟-植酸涂膜液、蜂胶-褪黑素涂膜液、蜂胶-植酸涂膜液中的一种。

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【技术保护点】

1.三明治型鲜切果蔬涂膜剂，其特征在于，包括：第一涂膜液、第二涂膜液和第三涂膜液，第一涂膜液、第二涂膜液、第三涂膜液均为芦荟涂膜液、蜂胶涂膜液、芦荟-褪黑素涂膜液、芦荟-植酸涂膜液、蜂胶-褪黑素涂膜液、蜂胶-植酸涂膜液中的一种。

2.如权利要求1所述的三明治型鲜切果蔬涂膜剂，其特征在于，将芦荟凝胶溶于去离子水中，并加入山梨醇，在45℃条件下磁力搅拌1h，即得到芦荟涂膜液，体系中山梨醇的质量分数为0.3％，芦荟凝胶的质量分数为0.5％；在芦荟涂膜液中加入褪黑素混合，即得到芦荟-褪黑素涂膜液，褪黑素的质量分数为0.03％；在芦荟涂膜液中加入植酸混合，即得到芦荟-植酸涂膜液，体系中...

【技术特征摘要】

1.三明治型鲜切果蔬涂膜剂，其特征在于，包括：第一涂膜液、第二涂膜液和第三涂膜液，第一涂膜液、第二涂膜液、第三涂膜液均为芦荟涂膜液、蜂胶涂膜液、芦荟-褪黑素涂膜液、芦荟-植酸涂膜液、蜂胶-褪黑素涂膜液、蜂胶-植酸涂膜液中的一种。

2.如权利要求1所述的三明治型鲜切果蔬涂膜剂，其特征在于，将芦荟凝胶溶于去离子水中，并加入山梨醇，在45℃条件下磁力搅拌1h，即得到芦荟涂膜液，体系中山梨醇的质量分数为0.3％，芦荟凝胶的质量分数为0.5％；在芦荟涂膜液中加入褪黑素混合，即得到芦荟-褪黑素涂膜液，褪黑素的质量分数为0.03％；在芦荟涂膜液中加入植酸混合，即得到芦荟-植酸涂膜液，体系中植酸的质量分数为0.8％；

3.如权利要求1所述的三明治型鲜切果蔬涂膜剂，其特征在于，第一涂膜液为芦荟涂膜液时，第二涂膜液为蜂胶-褪黑素涂膜液、蜂胶-植酸涂膜液中的一种，第三涂膜液为芦荟涂膜液、芦荟-褪黑素涂膜液、芦荟-植酸涂膜液中的一种。

4.如权利要求3所述的三明治型鲜切果蔬涂膜剂，其特征在于，第一涂膜液为蜂胶涂膜液时，第二涂膜液为芦荟-褪黑素涂膜液、芦荟-植酸涂膜液中的一种，第三涂膜液为蜂胶涂膜液、蜂胶-褪黑素涂膜液、蜂胶-植酸涂膜液中的一种。

5.如权利要求2所述的三明治型鲜切果蔬涂膜剂，其特征在于，芦荟-褪...

【专利技术属性】
技术研发人员：林琼，王维，张佳迪，黄玉婷，夏伊宁，沈文竹，
申请(专利权)人：中国农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：