一种快速测定甘薯块根淀粉含量的方法技术

本发明专利技术公开了一种快速测定甘薯块根淀粉含量的方法，本发明专利技术采用便携式水分含量测定仪，通过测定水分含量后转化为干物质量，再进行相应的换算即可快速得出薯块中的淀粉含量。采用本发明专利技术的方法，不仅可以粗略计算出甘薯的淀粉含量，还可以用来比较不同甘薯品种之间的淀粉含量高低。本发明专利技术提供的淀粉含量测定方法无需使用大型仪器设备以及价格昂贵的试剂，可快速获得甘薯块根的淀粉含量，操作简单便捷，可满足科研工作者日常田间试验需要，也可满足未经过专业培训的企业工作人员的需求。淀粉含量测定方法基于便携式水分含量测定仪，准确度和可控度较高，同时测量基于同一模式下进行，降低误差，使结果更加真实可靠。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于淀粉含量测定，具体涉及一种快速测定甘薯块根淀粉含量的方法。

技术介绍

1、甘薯(ipomoea batatas(l.)lam.)是一种在世界范围内广泛种植的经济作物，其年产量超过9000万吨，71.1％是由亚洲地区的国家尤其是中国提供(alam，2021)。甘薯块根中富含淀粉、膳食纤维、矿物质与多酚等物质，且具有耐盐、抗旱、耐瘠与抗农药残留污染等优异特性(李强等，2022)。甘薯块根中淀粉含量对甘薯产量以及品质具有显著影响，目前成为甘薯育种中的一项重要评价标准。

2、目前关于甘薯块根淀粉含量的分析方法主要分为以下几种，其一为通过物理方法进行测量，例如比重法、研磨沉淀法、干率换算法等，该方法可快速简单的获得甘薯块根淀粉含量，但是准确率较低，仅适用于初筛或差异较大的样品；其二为借助仪器进行测量，例如折光法、近红外光谱仪分析法、旋光法等，该方法借助仪器可快速准确的获得淀粉含量，但通常仪器价格较高，且需要专业的实验设备，难以满足日常的实验需要；其三为使用化学试剂或酶解进行测量，如dns比色法、耐热α-淀粉酶和淀粉葡糖苷酶水解法，该方法可准本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种快速测定甘薯块根淀粉含量的方法，其特征在于，所述方法为：使用水分含量测定仪测量甘薯块根水分含量，随后根据水分含量转换为干物质的量然后再转为淀粉含量，所述淀粉含量计算公式为Y＝(100-A)-10；式中，Y表示甘薯块根淀粉的百分比含量，A为水分的百分比含量。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述水分含量测定仪包括显示器，所述显示器固定连接有连接线，所述连接线的表面上固定连接有握把，所述握把的表面上固定连接有检测头，所述检测头的表面上固定连接有电极。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述显示器上设有按钮，显示器内设传感器、处理器以及电池。<...

【技术特征摘要】

1.一种快速测定甘薯块根淀粉含量的方法，其特征在于，所述方法为：使用水分含量测定仪测量甘薯块根水分含量，随后根据水分含量转换为干物质的量然后再转为淀粉含量，所述淀粉含量计算公式为y＝(100-a)-10；式中，y表示甘薯块根淀粉的百分比含量，a为水分的百分比含量。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述水分含量测定仪包括显示器，所述显示器固定连接有连接线，所述连接线的表面上固定连接有握把，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭可，边小峰，马佩勇，贾赵东，禹阳，张铅，刘帅，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：发明
国别省市：