一种大豆油单螺旋压榨方法技术

本发明专利技术公开一种大豆油单螺旋压榨方法，所述大豆油单螺旋压榨方法包括以下步骤：对大豆进行筛选和清洗，去除杂质和脏物；将清洗好的大豆进行炒豆蓉处理，破碎成豆蓉；使用单螺旋榨油机对豆蓉进行榨取，使豆油分离出来；通过中和法去酸；通过加入活性炭对去酸后的豆油进行脱色处理；通过蒸馏法将脱色后的豆油进行脱臭处理；通过离心分离法对脱臭后的豆油进行除杂精炼；加入适量的抗氧化剂和防腐剂，得到能够长期保存的豆油。本发明专利技术通过单螺旋压榨，可以得到质量稳定、色泽、香味优良的大豆油产品，生产过程安全卫生，保证生产的豆油符合相关食品安全标准。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及粮油加工，具体涉及一种大豆油单螺旋压榨方法。

技术介绍

1、大豆油是从大豆中提取出来的油脂，是常用的烹调油之一。大豆油中含有丰富的脂肪、胡萝卜素、维生素e、蛋白质以及氨基酸等多种营养成分，能为人体提供所需营养，缓解疲劳。此外，大豆油中的亚油酸和亚麻酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，有助于预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。

2、现有的大豆油压榨技术，存在原材料污染、卫生条件难以保障、储存后易氧化变质等问题，不利于人们身体健康。本专利技术通过单螺旋压榨，可以得到质量稳定、色泽、香味优良的大大豆油产品，生产过程安全卫生，保证生产的大豆油符合相关食品安全标准。

技术实现思路

1、本专利技术的目的是克服现有技术的不足，提供质量稳定、色泽、香味优良的大大豆油产品。

2、本专利技术通过以下技术方案实现：

3、一种大豆油单螺旋压榨方法，其特征在于按以下步骤完成：

4、第一步，对大豆进行筛选和清洗，去除杂质和脏物；

5、第二步，将清洗好的大豆进行炒本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种大大豆油单螺旋压榨方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的一种大豆油单螺旋压榨方法，其特征在于，所述的单螺旋榨油机的螺旋直径为80-120mm，螺旋转速为32-47r/min，配备动力为5.5-11kW。

3.如权利要求1所述的一种大豆油单螺旋压榨方法，其特征在于，所述的中和法去酸使用氢氧化钠溶液的浓度为18％-22％。

4.如权利要求1所述的一种大豆油单螺旋压榨方法，其特征在于，所述脱色处理使用的活性炭比例为1％-3％。

5.如权利要求1所述的一种大豆油单螺旋压榨方法，其特征在于，所述脱臭处理温度为240-260℃...

【技术特征摘要】

1.一种大大豆油单螺旋压榨方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的一种大豆油单螺旋压榨方法，其特征在于，所述的单螺旋榨油机的螺旋直径为80-120mm，螺旋转速为32-47r/min，配备动力为5.5-11kw。

3.如权利要求1所述的一种大豆油单螺旋压榨方法，其特征在于，所述的中和法去酸使用氢氧化钠溶液的浓度为18％-22％。

4.如权利要求1所述的一种大豆油...

【专利技术属性】
技术研发人员：万志华，王旺平，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：