一种耐碱性能提升的高温葡聚糖酶突变体及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种耐碱性能提升的高温葡聚糖酶突变体及其应用，属于酶工程技术领域。本发明专利技术的耐碱性能提升的高温葡聚糖酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.12所示。本发明专利技术的高温葡聚糖酶突变体是对葡聚糖酶野生型的氨基酸进行点突变后得到的，该突变体在中性及碱性pH下均具有较高的酶活力，能够耐受50℃以上的高温处理，在半纤维素降解、饲料、生物能源以及食品等工业领域中具有很好的应用潜力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及酶工程，特别是涉及一种耐碱性能提升的高温葡聚糖酶突变体及其应用。

技术介绍

1、β-葡聚糖是一种广泛存在于高等禾本科植物种子中的非结构性淀粉多糖，其存在会给以大麦等为原料的啤酒工业带来麦芽汁过滤困难、啤酒早起雾浊；给以禾本科植物为基础的饲料工业带来饲料转化率降低、动物消化不良等问题。β-葡聚糖酶(ec.3.2.1.73)是能分解β-糖苷键链成的葡萄糖聚合物的一类酶的总称。按作用方式不同可分为内切型和外切型两类。其中内切β-1,3-1,4-葡聚糖酶(e.c.3.2.1.73)可以专一作用于与β-1,3键相连的β-1,4糖苷键，使其降解为低分子量片段，失去亲水性和粘性，降低单胃动物肠道内容物黏度，提高内源性消化酶活性，改善肠道微生物环境，提高生长性能和饲料的转化率(mathlouthi n et al.2002.amin res 51,395-406.)，在食品酿造方面应用广泛。

2、目前食品工业中应用的β-葡聚糖酶主要来源于微生物，但普遍存在热稳定性低或者酶活低的问题。降解生物质工艺中，β-葡聚糖酶需要在碱性条件下维持高催化活力；在本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种耐碱性能提升的高温葡聚糖酶突变体，其特征在于，所述高温葡聚糖酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.12所示。

2.一种编码权利要求1所述的高温葡聚糖酶突变体的基因，其特征在于，所述基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.3所示。

3.一种重组载体，其特征在于，所述重组载体上含有权利要求2所述的基因。

4.一种重组微生物，其特征在于，所述重组微生物中含有权利要求3所述的重组载体。

5.一种权利要求1所述的高温葡聚糖酶突变体的构建方法，其特征在于，包括以如SEQID NO.2所示的葡聚糖酶野生型为基础，同时对第73位、第209位和第2...

【技术特征摘要】

1.一种耐碱性能提升的高温葡聚糖酶突变体，其特征在于，所述高温葡聚糖酶突变体的氨基酸序列如seq id no.12所示。

2.一种编码权利要求1所述的高温葡聚糖酶突变体的基因，其特征在于，所述基因的核苷酸序列如seq id no.3所示。

3.一种重组载体，其特征在于，所述重组载体上含有权利要求2所述的基因。

4.一种重组微生物，其特征在于，所述重组微生物中含有权利要求3所述的重组载体。

5.一种权利要求1所述的高温葡聚糖酶突...

【专利技术属性】
技术研发人员：游帅，赵玉凤，朱晓露，陈毅豪，马晓旭，杨乐云，李龙，赵卫国，王俊，
申请(专利权)人：江苏科技大学，
类型：发明
国别省市：