一种生产单细胞蛋白的工艺及应用制造技术

本发明专利技术涉及一种生产单细胞蛋白的工艺及应用。所述制备方法包括以下步骤：(1)选取合适的生产菌株进行分级发酵；(2)以棕榈油为主要碳源优化培养基，并进行补料；(3)菌体生长过程中，通过过程调控策略调节菌体生长环境的碳氮比达到菌体的最佳生长条件。本发明专利技术的棕榈油发酵生产单细胞蛋白工艺，通过优化培养基配制和发酵条件，实现了高效率菌体生长和高蛋白质含量的生产，且该单细胞蛋白含有一定量的二十二碳六烯酸。该工艺具有原料易得、成本低、环境友好等优点，生产的单细胞蛋白具有高营养价值，适合在多个领域应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物，具体涉及一种生产单细胞蛋白的工艺及应用。

技术介绍

1、棕榈油是一种热带木本植物油，由油棕树上的棕榈果压榨而成，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，因其广泛的可获得性和经济效益被应用于多个工业领域。在生物
，使用可再生资源如棕榈油作为原料生产高附加值产品如单细胞蛋白具有重要意义。

2、单细胞蛋白可作为高蛋白饲料和食品添加剂使用，市场需求量大。传统的单细胞蛋白生产多使用葡萄糖等碳水化合物作为碳源，本专利技术旨在提供一种利用棕榈油为碳源生产单细胞蛋白的高效工艺。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足和实际需求，本专利技术提供一种生产单细胞蛋白的工艺及应用。

2、为达此目的，本专利技术采用以下技术方案：

3、第一方面，提供一种生产单细胞蛋白的工艺，包含如下步骤：

4、1、选取合适的菌种进行分级培养；

5、2、将菌种接种到以棕榈油为碳源的发酵培养基中进行发酵；

6、3、发酵过程中，调节菌体补料的碳氮比本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种生产单细胞蛋白的工艺，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于，所述菌种为解脂耶氏酵母或酿酒酵母。

3.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于，步骤(1)分级培养采用三级培养每级培养的接种量为上一级发酵液的3-10wt％。

4.根据权利要求3所述的工艺，其特征在于，步骤(1)分级培养的步骤为：将菌种接种到一级种子培养基中，生长12-18h，OD生长至0.8-1.5；将经过一级种子培养后发酵液的3-10wt％接种到二级种子培养基中，二级种子生长10-14h，OD生长至4-10；将经过二级种子培养后发酵液的3-10...

【技术特征摘要】

1.一种生产单细胞蛋白的工艺，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于，所述菌种为解脂耶氏酵母或酿酒酵母。

3.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于，步骤(1)分级培养采用三级培养每级培养的接种量为上一级发酵液的3-10wt％。

4.根据权利要求3所述的工艺，其特征在于，步骤(1)分级培养的步骤为：将菌种接种到一级种子培养基中，生长12-18h，od生长至0.8-1.5；将经过一级种子培养后发酵液的3-10wt％接种到二级种子培养基中，二级种子生长10-14h，od生长至4-10；将经过二级种子培养后发酵液的3-10wt％接种到三级种子培养基中，三级种子生长8-15h，od生长至10-18。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述培养基为棕榈油5-25g/l，酵母抽提物0.5～2.5g/l、硫酸镁1～3g/l、硫酸5～20g/l、磷酸二氢钾2～5g/l、磷酸氢二钾2～5g/l、氯化铁0.01～0.02g/l、硫酸锰0.01～0.02g/l、硫酸锌0.01～0.02g/l、硫酸铜2～4mg/...

【专利技术属性】
技术研发人员：王北，马光，张雅萍，王琛，
申请(专利权)人：万华化学集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：