用于生产D-甘露糖的重组大肠杆菌及其制备方法技术

本发明专利技术公开了用于生产D‑甘露糖的重组大肠杆菌及其制备方法，属于食品化工领域。本发明专利技术提供一种重组菌，其为在大肠杆菌中进行如下A）和B）的改造得到的重组菌；A）抑制或降低所述大肠杆菌中的pfkA基因、pfkB基因、zwf基因和/或lpxM基因的表达；B）提高所述大肠杆菌中D‑甘露糖6‑磷酸异构酶编码基因、磷酸甘露糖变位酶编码基因、磷酸甘露糖鸟苷酰转移酶编码基因和GDP‑甘露糖水解酶编码基因的表达。本发明专利技术的重组菌株，以D‑葡萄糖、甘油等为碳源供微生物生长，同时也可以利用含有上述碳源成分的混合碳源生长。在微生物生长达到一定的生物量后，以D‑葡萄糖为原料合成D‑甘露糖。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品化工领域，具体涉及用于生产d-甘露糖的重组大肠杆菌及其制备方法。

技术介绍

1、d-甘露糖，作为自然界中普遍存在的一种简单的还原性单糖，不仅是多种多糖和糖蛋白质的关键组成成分，也日益成为一种新兴的膳食补充剂，其应用范围包括食品、保健品、护肤品、制药业及家禽畜牧业等。d-甘露糖在食品及饮料产业中作为天然甜味剂及功能性成分，需求量持续攀升。消费者对于天然及健康食品的偏好驱动了市场对d-甘露糖的追求。相较于蔗糖及d-葡萄糖，其甜度分别达到60%及86%，而低热量和无毒性的特性使得d-甘露糖在食品、医药、化妆品及食品添加剂行业中得到了广泛应用。d-甘露糖可用于饮料、糕点、糖果、乳制品以及其他食品中，以增强甜味、优化口感及提供功能性特质。国内现在对于d-甘露糖的功能研究主要在调节免疫系统、促进伤口愈合、抗炎、抑制肿瘤生长、避免细菌感染等，尤其是泌尿系统感染方面相关著述较多。

2、传统生产d-甘露糖的主要方法有三种：提取法、化学合成法和生物法。提取法利用从棕榈仁、咖啡渣、巴西莓种子到红枣粉等多样化原料中提取d-甘露糖，涉及水解、过滤、分离本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.重组菌，其为在大肠杆菌中进行如下A）和B）的改造得到的重组菌；

2.根据权利要求1所述的重组菌，其特征在于：

3.根据权利要求1或2所述的重组菌，其特征在于：所述大肠杆菌为大肠杆菌MG1655。

4.根据权利要求1-3中任一所述的重组菌，其特征在于：所述重组菌的保藏号为CGMCCNo. 30520。

5.一种制备权利要求1-4中任一所述的重组菌的方法，包括如下步骤：按照权利要求1-3任一中的所述改造进行。

6.由权利要求5所述方法制备的重组菌。

7.权利要求1-4任一所述重组菌或权利要求6所述重组菌在制备全细胞催...

【技术特征摘要】

1.重组菌，其为在大肠杆菌中进行如下a）和b）的改造得到的重组菌；

2.根据权利要求1所述的重组菌，其特征在于：

3.根据权利要求1或2所述的重组菌，其特征在于：所述大肠杆菌为大肠杆菌mg1655。

4.根据权利要求1-3中任一所述的重组菌，其特征在于：所述重组菌的保藏号为cgmccno. 30520。

5.一种制备权利要求1-4中任一所述的重组菌的方法，包括如下步骤：按照权利要求1-3任一中的所述改造进行。

6.由权利要求5所述方法制备的重组菌。

7.权利要求1-4任一所...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘波，王雷，刘伟丰，马超，
申请(专利权)人：微元合成生物技术北京有限公司，
类型：发明
国别省市：