一种采用随机森林预测红茶中红糖含量的方法技术

一种采用随机森林预测红茶中红糖含量的方法,包括步骤：制备红茶和红糖的标准溶液并配制红茶‑红糖混合溶液样本；测量红茶‑红糖混合溶液的荧光光谱；光谱数据的预处理；基于荧光光谱应用随机森林进行定量建模，建立混合溶液荧光强度与红糖浓度之间的关系模型；运用建立好的随机森林模型对处理后的数据进行分析，预测混合样本溶液中红糖的含量；回收率的计算。本发明专利技术采用随机森林算法用于检测红茶中的红糖含量，与其它分析方法相比，能够快速检测，且更为精确、可靠，为茶叶品质监管提供了一种有效便捷的参考技术手段。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品品质检测，具体涉及一种采用随机森林预测红茶中红糖含量的方法。

技术介绍

1、红茶是一种全发酵茶，源自中国，历史悠久。其制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，发酵过程赋予红茶特有的红褐色茶汤和浓郁的香气。红茶富含多酚类化合物、咖啡因和多种抗氧化物质，具有提神醒脑、促进消化和提高免疫力的功效。此外，红茶在中医药领域也被认为具有温中散寒、开胃健脾的功效。不同品种的红茶各具特色，形成了多样化的红茶文化，满足了不同消费者的需求。

2、以其独特的风味和文化意义，红茶历来受到全球消费者的青睐。然而，随着市场竞争的加剧和利益的驱动，通过掺杂其它物质来提高红茶的色泽和口感，进行以次充好的现象屡见不鲜，这对消费者的权益造成损害以及影响到整个红茶行业的健康发展。这些不法行为不仅降低了消费者对红茶品质的信任，还破坏了市场秩序，给优质红茶的声誉和消费者健康带来了潜在威胁。为此，找到一种快速、无损的检测方法对于确保红茶的质量、保护消费者权益以及维护市场秩序具有重要意义。

3、目前常见的对于食品中红糖的检测方法有近红外光谱法、色谱法、质谱法等。这本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种采用随机森林预测红茶中红糖含量的方法,其特征在于：包括步骤：

2.根据权利要求1所述的一种采用随机森林预测红茶中红糖含量的方法，其特征在于：所述步骤4.2的具体操作方式为：

3.根据权利要求1所述的一种采用随机森林预测红茶中红糖含量的方法，其特征在于：所述步骤4.4的具体步骤如下：

4.根据权利要求1所述的一种采用随机森林预测红茶中红糖含量的方法，其特征在于：步骤1所述的制备红茶和红糖的标准溶液，其具体操作方式为：首先，用电子秤称取适量的红茶茶叶，用沸水泡茶，配制成浓度为0.02g/mL的红茶标准溶液；接着用电子秤称量适量的红糖固体粉末，用纯水...

【技术特征摘要】

1.一种采用随机森林预测红茶中红糖含量的方法,其特征在于：包括步骤：

2.根据权利要求1所述的一种采用随机森林预测红茶中红糖含量的方法，其特征在于：所述步骤4.2的具体操作方式为：

3.根据权利要求1所述的一种采用随机森林预测红茶中红糖含量的方法，其特征在于：所述步骤4.4的具体步骤如下：

4.根据权利要求1所述的一种采用随机森林预测红茶中红糖含量的方法，其特征在于：步骤1所述的制备红茶和红糖的标准溶液，其具体操作方式为：首先，用电子秤称取适量的红茶茶叶，用沸水泡茶，配制成浓度为0.02g/ml的红茶标准溶液；接着用电子秤称量适量的红糖固体粉末，用纯水进行充分溶解后，配制浓度为0.1g/ml的红糖标准溶液...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦海淋，季仁东，王晓燕，何莹，陈会昌，徐勤鑫，黄梓涵，汪涛，
申请(专利权)人：淮阴工学院，
类型：发明
国别省市：