一种基于纳米碳酸钙泡沫分离藜麦蛋白的方法技术

本发明专利技术提供了一种基于纳米碳酸钙泡沫分离藜麦蛋白的方法，涉及分离纯化技术领域。本发明专利技术提供的基于纳米碳酸钙泡沫分离藜麦蛋白的方法，采用泡沫分离的方法分离藜麦蛋白提取液中的蛋白，其中，泡沫分离的分离助剂为脂肪酸盐改性的纳米碳酸钙颗粒。该方法，操作简单、低成本、绿色环保，能够高效实现对藜麦中藜麦蛋白的分离，蛋白的回收率可达到79％‑93％，富集比可达到52‑93。且该方法对蛋白的功能特性影响小，在保证蛋白功能性方面有巨大潜力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及分离纯化，尤其是涉及一种基于纳米碳酸钙泡沫分离藜麦蛋白的方法。

技术介绍

1、藜麦(chenopodium quinoa willd)，南美洲安第斯地区最古老的作物之一，又称奎麦、印度小麦、南美藜麦。藜麦所含的蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素等营养素含量都高于普通的食物，且具有较低含量的糖，可充分满足生命活动的基本营养需求，被誉为最适宜人体的“全营养食品”。同时藜麦的蛋白质含量高于大多数普通谷物，包含人体所需的全部必需氨基酸，是优质的植物蛋白来源。

2、目前，蛋白的主要分离和浓缩分离方法有层析、超滤、沉淀等，这些方法能耗高、耗时长，且这些方法大多只考虑了蛋白分离的单个因素，削弱了蛋白的分离效果，因此寻找一个综合有效的菠菜叶蛋白提取分离方法势在必行。

3、有鉴于此，特提出本专利技术。

技术实现思路

1、本专利技术的目的在于提供一种基于纳米碳酸钙泡沫分离藜麦蛋白的方法，以克服藜麦蛋白分离过程中工艺复杂、能耗高、不环保的缺陷。

2、为了实现以上目的，特采用以下技术方本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种基于纳米碳酸钙泡沫分离藜麦蛋白的方法，其特征在于，采用泡沫分离的方法分离藜麦蛋白提取液中的蛋白；

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述藜麦蛋白提取液包括藜麦蛋白水提液；

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述水提为在超声的条件下进行；

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述脂肪酸盐包括癸酸钠、月硅酸钠、辛酸钠和己酸钠。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述脂肪酸盐改性的纳米碳酸钙颗粒的制备方法包括：将纳米碳酸钙颗粒和脂肪酸盐于水中分散混合，经改性反应后获得脂肪酸盐改性的纳米碳酸钙颗粒。

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【技术特征摘要】

1.一种基于纳米碳酸钙泡沫分离藜麦蛋白的方法，其特征在于，采用泡沫分离的方法分离藜麦蛋白提取液中的蛋白；

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述藜麦蛋白提取液包括藜麦蛋白水提液；

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述水提为在超声的条件下进行；

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述脂肪酸盐包括癸酸钠、月硅酸钠、辛酸钠和己酸钠。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述脂肪酸盐改性的纳米碳酸钙颗粒的制备方法包括：将纳米碳酸钙颗粒和脂肪酸盐于水中分散混合，经...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡楠，李佳琪，裴亚竹，李艳菲，陈婳一，孙云波，张志军，
申请(专利权)人：中北大学，
类型：发明
国别省市：

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