一株乳酸片球菌NX8及其在降解真菌毒素中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一株乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）NX8，其在广东省微生物菌种保藏中心的保藏编号为GDMCC NO:65035，将本发明专利技术菌株应用在降解赭曲霉毒素A(OTA)、呕吐毒素(DON)和展青毒素(PAT)中，结果显示菌株NX8具有优异的赭曲霉毒素、呕吐毒素和展青毒素降解能力，且在pH＝2‑4的MRS培养基、含有牛胆盐的MRS培养基中均能成活，证明其具有的较强的胃肠道生存能力，该菌株在药品食品和饲料减毒方面具有巨大的应用潜力；本发明专利技术为去除药品食品和饲料中真菌毒素残留提供了新的途径，丰富了真菌毒素降解菌的种质资源库，具有较好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物降解，具体涉及一株乳酸片球菌 pediococcus  acidilactici nx8及其在降解真菌毒素中的应用。

技术介绍

1、真菌毒素是真菌天然产生的有毒化合物，因其对人类和动物的潜在有害影响而受到广泛关注，其广泛存在于谷物、油籽、坚果、香料和肉类等食品中。迄今为止，已鉴定出400多种真菌毒素，其中黄曲霉毒素（af）、赭曲霉毒素a（ota）、呕吐毒素（don）、伏马毒素（fb）、玉米赤霉烯酮（zen）、t-2毒素（t-2）、展青毒素（pat）是全球流行的毒性较大的毒素。据报道，人类复杂的饮食习惯使人容易暴露于多种真菌毒素中，多种毒素协调作用或累积作用增加了健康风险，会引起肝肾损伤、腹泻、儿童发育迟缓、癌症等多种临床症状。根据世界卫生组织的数据，全球每年有6亿人因食用了受致病细菌、毒素、寄生虫污染的食物导致急性中毒性疾病和420万人因食品中毒而死亡，其中食品中真菌毒素的产生和释放是影响人类健康的最重要和最危险的因素之一。因此，急需开发控制真菌毒素污染的技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一株乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）NX8，其在广东省微生物菌种保藏中心的保藏编号为GDMCC NO:65035。

2.权利要求1所述乳酸片球菌NX8在降解真菌毒素中的应用，其特征在于：真菌毒素为赭曲霉毒素A、呕吐毒素、展青毒素中的一种或多种。

【技术特征摘要】

1.一株乳酸片球菌（pediococcus acidilactici）nx8，其在广东省微生物菌种保藏中心的保藏编号为gdmcc no:65035...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨野，资丽红，方琼莲，张文平，李晓然，崔秀明，刘源，王承潇，杨晓艳，杨千，马佶，
申请(专利权)人：昆明理工大学，
类型：发明
国别省市：