削切装置及工件的削切方法制造方法及图纸

本发明专利技术的削切装置包括刀具装置(12)、工件保持部、相对移动装置和削切位置操作部。刀具装置(12)具有在沿着刀刃面的方向上驱动的削切刀片。工件保持部保持工件。相对移动装置使工件保持部和刀具装置(12)在对工件的肉进行削切的削切方向上相对移动。削切位置操作部使刀具装置(12)的削切刀片从与削切方向交叉的方向相对于在削切方向上相对移动的工件接近或远离。在削切刀片的与工件抵接的位置，交替地配置有沿着削切刀片的驱动方向切割工件的刃面部和按压工件的外表面的按压部。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

本专利技术涉及从带骨肉等工件剥离肉部的削切装置、以及工件的削切方法。本申请基于2022年5月11日申请的特愿2022-078121号日本专利申请主张优先权，并将该日本专利申请的内容援引至本文。

技术介绍

1、近年来，正在致力于利用机械从家禽腿肉等带骨肉的骨部剥离肉部的肉部剥离装置(脱骨装置)的开发。

2、这种肉部剥离装置利用切入装置预先在带骨肉的肉部的适当部位切入切口，一边使保持骨部的末端部的夹具上升，一边利用肉分离器将肉部从骨部剥离。肉分离器具有以与带骨肉的骨部的外周面抵接的方式插入到肉部的切口中的削落爪。肉部剥离装置在将肉分离器的削落爪按压至带骨肉的骨部的外周面的状态下，通过使骨部上升，从而能够从骨部剥离肉部。

3、但是，在家禽腿肉的情况下，骨部的长度方向的中间部位存在膝关节，肉部的一部分通过其腱或筋膜牢固地连结在该膝关节上。因此，在处理家禽腿肉等的肉部剥离装置中，具有用于切断连接肉部和骨部的腱或筋膜的刀具装置(例如，参照专利文献1)。

4、专利文献1所记载的肉部剥离装置(脱骨装置)包括：用于从骨部剥离肉部的肉分离器本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种削切装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的削切装置，其特征在于，

3.一种工件的削切方法，其特征在于，

4.根据权利要求3所述的工件的削切方法，其特征在于，

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

1.一种削切装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的削切装置，其特征在于，

<...

【专利技术属性】
技术研发人员：儿玉龙二，碓氷弘之，梅田势一郎，后藤修，羽根慎二，丰田直纪，
申请(专利权)人：株式会社前川制作所，
类型：发明
国别省市：