一种选择性吸附腥味物质的钙基有机框架制备方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种选择性吸附腥味物质的钙基金属有机框架（Ca‑MOF）制备方法及应用，涉及金属有机框架材料技术领域；该制备方法包括如下步骤：将有机酸与钙盐溶于有机溶剂中；充分溶解的溶液转移至高压反应釜中进行高温反应，再冷却至室温；对冷却后的溶液进行离心，醇洗，干燥，得到Ca‑MOF晶体。本发明专利技术中制备的钙基金属有机框架对腥味物质中含硫类化合物有显著的选择性吸附效果，对二甲基三硫的吸附率可达97.3%，吸附速率快。钙基金属有机框架应用场景多样，既可直接添加至食品中也可作为外置吸附包使用。因此，具有选择性吸附的钙基金属有机框架可高效吸附去除含硫类异味物质，可用于食品、医药和农药等多个领域。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于金属有机框架材料，涉及一种选择性吸附腥味物质的钙基有机框架制备方法及应用。

技术介绍

1、水产品作为与畜禽肉类、蛋类并列的三大动物性食物之一，提供了人类所需的优质蛋白，且具有较高营养价值、味道鲜美、低热量等优势，深受消费者青睐。由此衍生的鱼糜制品具有很高的经济价值，但由于鱼肉极易发生脂质氧化、酶促反应、微生物降解，且本身具有浓重的土腥味，在加工和贮藏过程中极易产生不良异味，从而造成鱼肉腐败变质，大量鱼肉蛋白资源浪费，极大影响了鱼肉的消费和加工。

2、水产品的鱼腥味主要是由脂质氧化产生的己醛、壬醛、4-庚烯醛、2,4-庚二烯醛和1-辛烯-3-醇等物质，蛋白降解产生的含氮、含硫类物质，水体环境中微生物代谢产生的土臭素和2-甲基异莰醇等物质引起。其中，具有蒜味和臭鱼味的含硫类物质因其含量高且阈值低，对腥味贡献大但很难去除。因此，水产品的腥味重、难去除的问题已经严重阻碍了水产品产业的进一步发展。

技术实现思路

1、本专利技术提供一种选择性吸附腥味物质的钙基金属有机框架制备方法及应用，利用其高本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种选择性吸附腥味物质的钙基金属有机框架制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的选择性吸附腥味物质的钙基金属有机框架制备方法，其特征在于，所述S1中有机酸为富马酸、琥珀酸、乳酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、苯甲酸、肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、对香豆酸、芥子酸、丁香酸中的一种或组合。

3.根据权利要求1所述的选择性吸附腥味物质的钙基金属有机框架制备方法，其特征在于，所述S1中钙盐为乙酸钙、碳酸钙、氯化钙、硝酸钙磷酸钙、磷酸氢钙中的一种或组合，有机酸与钙盐的摩尔比为1:（1~5）。

4.根据权利要求1所述的选择性吸附腥味物质的钙基金...

【技术特征摘要】

1.一种选择性吸附腥味物质的钙基金属有机框架制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的选择性吸附腥味物质的钙基金属有机框架制备方法，其特征在于，所述s1中有机酸为富马酸、琥珀酸、乳酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、苯甲酸、肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、对香豆酸、芥子酸、丁香酸中的一种或组合。

3.根据权利要求1所述的选择性吸附腥味物质的钙基金属有机框架制备方法，其特征在于，所述s1中钙盐为乙酸钙、碳酸钙、氯化钙、硝酸钙磷酸钙、磷酸氢钙中的一种或组合，有机酸与钙盐的摩尔比为1:（1~5）。

4.根据权利要求1所述的选择性吸附腥味物质的钙基金属有机框架制备方法，其特征在于，所述s1中有机酸可以进行铵盐改性后使用，铵盐为碳酸氢铵、碳酸铵、氯化铵、磷酸铵、磷酸氢铵中的一种或组合，改性方法为铵盐和有机酸溶于饱和nacl溶液，铵盐和有机酸的摩尔比为1:（1~5），生成有机酸单胺盐后与钙盐溶于有机溶剂中，有机溶剂为甲醇或乙醇，有机溶剂和水的体积比为1:（1~5）。

5.根据权利要求1所述的选择性吸附腥味物质的钙基金属有机框架制备方法，其特征在于，所述s1中有机酸与钙盐中还可加入铵盐，铵盐为碳酸氢铵、碳酸铵、氯化铵、磷酸铵、磷酸氢铵中的一种或组合，...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄琪琳，李海燕，罗红梅，吴丹，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：发明
国别省市：