金槐复方保健果冻及其制备方法、应用技术

本发明专利技术涉及食品领域，具体涉及一种金槐复方保健果冻及其制备方法、应用。所述保健果冻的组分包括浓缩苹果汁、果冻胶、柠檬酸、安赛蜜和中药提取液；其中，所述中药提取液是通过对下述中药原料采用浸提法提取得到的；按重量份计，所述中药原料包括：金槐8‑12份、生黄芪10‑15份、茯苓6‑10份、淮山药6‑10份、黄精10‑15份、山楂6‑10份、薏苡仁6‑10份、白芍8‑12份、陈皮3‑7份、玫瑰花1‑5份。本发明专利技术的保健果冻色泽均一、风味良好，富含黄酮和多糖，能显著降低酒精性肝损伤模型大鼠的血脂，为需要维持血脂健康水平的人群提供了一种方便有效的功能食品选择。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种金槐复方保健果冻及其制备方法、应用。

技术介绍

1、近年来，患高脂血症的人群数量日益增多，随着公众不当的生活方式如过量饮酒等现象日益普遍，高血脂症状大有进一步加重的趋势。血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。维持血脂健康水平可有效地减少此类疾病发生的风险。

2、以中医药理论为指导的“袁氏降脂方”是降血脂的名方，该药方由柴胡、黄芩、黄精、法夏、泽泻、山楂等组成，具有优良的降血脂作用。但传统中医药存在苦涩难饮、煎煮耗时、不易携带等问题，人们对于中药的饮用、食用普遍存在一定的排斥心理。近年来，在“药食同源”理论指导下制作的保健食品越来越收到人们的喜爱。然而，“袁氏降脂方”中的法夏、柴胡、黄芩等药物未被列入《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》卫法监发[2002]51号文件或相关文件的可用名单或目录，不能在普通食品或保健食品中使用，因此无法直接运用“袁氏降脂方”研制普通食品或保健食品。

3、因此，研发一种健康有效、符合国家规定、能够维持血脂健康水平的本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种金槐复方保健果冻，其特征在于，所述保健果冻的组分包括浓缩苹果汁、果冻胶、柠檬酸、安赛蜜和中药提取液；

2.根据权利要求1所述的一种金槐复方保健果冻，其特征在于，所述保健果冻的组分包括浓缩苹果汁12-18wt％、果冻胶1-5wt％、柠檬酸0.04-0.08wt％、安赛蜜0.015-0.025wt％和中药提取液30-50wt％。

3.根据权利要求1所述的一种金槐复方保健果冻，其特征在于，所述果冻胶包括卡拉胶、魔芋胶和琼脂。

4.根据权利要求3所述的一种金槐复方保健果冻，其特征在于，所述果冻胶中，卡拉胶、魔芋胶或琼脂中至少一种的含量不低于70wt％。...

【技术特征摘要】

1.一种金槐复方保健果冻，其特征在于，所述保健果冻的组分包括浓缩苹果汁、果冻胶、柠檬酸、安赛蜜和中药提取液；

2.根据权利要求1所述的一种金槐复方保健果冻，其特征在于，所述保健果冻的组分包括浓缩苹果汁12-18wt％、果冻胶1-5wt％、柠檬酸0.04-0.08wt％、安赛蜜0.015-0.025wt％和中药提取液30-50wt％。

3.根据权利要求1所述的一种金槐复方保健果冻，其特征在于，所述果冻胶包括卡拉胶、魔芋胶和琼脂。

4.根据权利要求3所述的一种金槐复方保健果冻，其特征在于，所述果冻胶中，卡拉胶、魔芋胶或琼脂中至少一种的含量不低于70wt％。

5.根据权利要求1所述的一种金槐复方保健果冻，其特征在于，按重量份计，所述中药原料包括：...

【专利技术属性】
技术研发人员：左蕾蕾，伏相濡，李雪，钟华宇，孟晓，王娟，陈大义，叶俏波，
申请(专利权)人：成都中医药大学，
类型：发明
国别省市：