【技术实现步骤摘要】
本技术涉及橄榄油生产加工，具体为一种橄榄油生产用破碎搅拌装置。
技术介绍
1、橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分；橄榄果自身携带有果胶酶，果胶酶在受到机械损伤后被激活，分解细胞壁，释放出里面的橄榄油颗粒分子，故破碎后的果糊需进行搅拌融合，作用是形成油滴，以便进行分离，整个过程中果糊的温度应该维持在26～28摄氏度，时间为55～65min，所述融合的转速为45～55rpm；此时果胶酶活性相对较高，并且不会因为温度过高导致橄榄油变质，后进行离心、过滤等步骤，最终获得橄榄油。
2、现有的设备在油橄榄在搅拌过程中，对果糊温度无控制，且空间不密封，导致果糊中仍残留大量未被提取的油脂，影响油脂回收率，造成了资源的浪费，还易造成橄榄油氧化。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种橄榄油生产用破碎搅拌装置，旨在解决上述
技术介绍
中存在的油脂回收率不足，橄榄油易氧化的问题。
2、为实现上述目的，本技术采用以下技术方案：一...
【技术保护点】
1.一种橄榄油生产用破碎搅拌装置，包括破碎机构和设在所述破碎机构底部的搅拌机构，其特征在于：所述搅拌机构包括密封罐体（1）、两个驱动电机（2）、两根螺旋搅拌杆（3）和温度调节组件，两个所述驱动电机（2）分别安装在密封罐体（1）左右两端，两根所述螺旋搅拌杆（3）转动连接于密封罐体（1）内部且上下错位布设，两根所述螺旋搅拌杆（3）一端贯穿密封罐体（1）分别与两个驱动电机（2）输出轴连接，所述温度调节组件包括设在密封罐体（1）侧壁上的冷气进口（4）、热气进口（5）和设在内壁上的温度传感器（6），所述破碎机构与搅拌机构的连通处设有电动闸阀（7），所述密封罐体（1）底端一侧设有
【技术特征摘要】
1.一种橄榄油生产用破碎搅拌装置，包括破碎机构和设在所述破碎机构底部的搅拌机构，其特征在于：所述搅拌机构包括密封罐体（1）、两个驱动电机（2）、两根螺旋搅拌杆（3）和温度调节组件，两个所述驱动电机（2）分别安装在密封罐体（1）左右两端，两根所述螺旋搅拌杆（3）转动连接于密封罐体（1）内部且上下错位布设，两根所述螺旋搅拌杆（3）一端贯穿密封罐体（1）分别与两个驱动电机（2）输出轴连接，所述温度调节组件包括设在密封罐体（1）侧壁上的冷气进口（4）、热气进口（5）和设在内壁上的温度传感器（6），所述破碎机构与搅拌机构的连通处设有电动闸阀（7），所述密封罐体（1）底端一侧设有出料口（8）。
2.根据权利要求1所述的一种橄榄油生产用破碎搅拌装置，其特征在于：所述破碎机构包括粉碎箱（9）、设在粉碎箱（9）顶部中心处的旋转电机（10）和与所述旋转电机（10）的输出端连接的旋转轴（11），所述粉碎箱（9）顶部一侧设有进料口（12），所述旋转轴（11）与粉碎箱（9）转动连接，所述旋转轴（11）外周上下布设有多个粉碎刀片（13），所述粉碎箱(9)内部侧壁均匀分布多个固定刀片(14)，所述粉碎箱(9)底部开口并与所述密封罐体（1）连通。
3.根据权利要求2所述的一种橄榄油生产用破碎搅拌装置，其特征在于：所述破碎机构...
【专利技术属性】
技术研发人员：祁大强，
申请(专利权)人：陇南橄榄之城农林产品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：
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