一种基于多孔微球的益生菌制剂及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种基于多孔微球的益生菌制剂及其制备方法和应用，创新性的将孔洞结构微球通过直接添加的方式应用在益生菌制剂的制备中，并提出菌种的填充式培养。所述益生菌制剂的制备方法包括以下步骤：(1)将多孔微球与单宁酸‑Ca<supgt;2+</supgt;溶液混合得到修饰后多孔微球；(2)将益生菌接种至含有所述修饰后多孔微球的发酵培养基中进行黏附共培养，得到第一发酵液，更换新鲜发酵培养基，进行填充式培养，得到第二发酵液；(3)将所述的第二发酵液离心取沉淀，先后加入粘蛋白溶液和脱脂奶粉溶液混合，即得益生菌制剂。本发明专利技术提供的制备方法所制备的益生菌制剂，能够充实微球孔洞内益生菌黏附，大幅提高益生菌含量，保证益生菌活性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种生物工程，尤其涉及一种基于多孔微球的益生菌制剂及其制备方法和应用。

技术介绍

1、益生菌是指通过定植在人体内产生益处从而有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物群。其在促进营养物质的消化吸收、提高机体免疫力、抑制肠道炎症等方面具有巨大的应用价值。然而，益生菌制剂不仅在加工贮藏过程中会受到湿度、温度、ph值、氧气等外环境因素影响，而且在益生菌制剂进入消化系统经过胃液、胃蛋白酶、胰蛋白酶和胆盐类物质到达定植位置发挥作用时，也会受到体内环境影响导致活性损失。根据粮食及农业组织和世界卫生组织(fao-who)的规定，达到预期效果所需的最低益生菌数量应为107cfu/g。

2、益生菌制剂的制备能够保护益生菌免受外部环境的影响，从而延长保存期限、降低保藏条件、提高其存活率和功效，更便于使用与携带。冷冻干燥技术被广泛地应用于益生菌制剂的生产，相比于其他几种技术，冷冻干燥的加工条件更为温和，但是在低温冷冻过程中由于细胞外冰晶的形成和渗透压增加将导致细胞结构组织的损伤，仍然会发生一定程度的细胞失活。

3、微球是一种具有微米级尺本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种基于多孔微球的益生菌制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述多孔微球为天然高分子基、无机化合物基或合成聚合物基多孔微球中的任意一种或几种组合。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述多孔微球的直径为10～60μm，孔洞结构口径大小为3～10μm，添加量为10～50g/L。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述单宁酸-Ca2+溶液，将单宁酸溶液和氯化钙溶液按体积比为(1～5):(1～5)混合即得；

<p>5.根据权利要求...

【技术特征摘要】

1.一种基于多孔微球的益生菌制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述多孔微球为天然高分子基、无机化合物基或合成聚合物基多孔微球中的任意一种或几种组合。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述多孔微球的直径为10～60μm，孔洞结构口径大小为3～10μm，添加量为10～50g/l。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述单宁酸-ca2+溶液，将单宁酸溶液和氯化钙溶液按体积比为(1～5):(1～5)混合即得；

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的混合时间为3～10...

【专利技术属性】
技术研发人员：庄伟，张金明，张吉行，应汉杰，吴菁岚，杨朋朋，陈勇，柳东，沈涛，朱晨杰，
申请(专利权)人：南京工业大学，
类型：发明
国别省市：