【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品微生物安全检测，具体涉及一种牛乳中铜绿假单胞菌核酸的检测试剂盒和检测方法。
技术介绍
1、假单胞菌是一种具有嗜冷特性的革兰氏阴性细菌，它是导致牛乳腐败的主要原因之一。研究结果表明，大多数情况下，生奶收集后不会立即加工，在运输或生产过程中需要在4℃条件下储存至少1天。而生奶中含有的假单胞菌会在冷藏温度下大量繁殖，这些菌生长代谢会产生水解酶，如蛋白酶和脂肪酶，而且无论是巴氏杀菌还是超高温热处理都无法使该类酶失活。其中蛋白酶会破坏分解酪蛋白胶束，导致不稳定的凝胶化；脂肪酶能使牛乳表面形成漂浮的脂肪和产生酸涩的味道，从而影响奶制品的保存期限及口感。另外假单胞菌在生长过程中形成的生物膜和色素对牛乳也会产生影响，这些都是引起奶与奶制品出现凝固、发黏、酸味、异味、变色等变质现象的原因。假单胞菌在长期生物进化过程中，因其低温生存能力和水解酶特性，在牛乳产业中受到了广泛的关注，其中铜绿假单胞菌(pseudomonas aeruginosa)为代表菌种，因此，建立一种便捷、快速的检测牛乳中铜绿假单胞菌的方法十分必要。
2、近些...
【技术保护点】
1.一种牛乳中铜绿假单胞菌核酸的检测试剂盒，其特征在于，包括恒温扩增反应体系，所述恒温扩增反应体系包括冷冻干燥粉末状酶制剂、扩增引物、探针、反应复溶缓冲液和促反应剂醋酸镁溶液；所述扩增引物包括上游引物和下游引物，所述上游引物和下游引物和探针：
2.根据权利要求1所述的一种牛乳中铜绿假单胞菌核酸的检测试剂盒，其特征在于，所述试剂还包括阴性对照和/或阳性对照。
3.根据权利要求2所述的一种牛乳中铜绿假单胞菌核酸的检测试剂盒，其特征在于，所述阴性对照为双蒸水。
4.一种牛乳中铜绿假单胞菌核酸的检测方法，其特征在于，利用权利要求1-3中任一...
【技术特征摘要】
1.一种牛乳中铜绿假单胞菌核酸的检测试剂盒，其特征在于，包括恒温扩增反应体系，所述恒温扩增反应体系包括冷冻干燥粉末状酶制剂、扩增引物、探针、反应复溶缓冲液和促反应剂醋酸镁溶液；所述扩增引物包括上游引物和下游引物，所述上游引物和下游引物和探针：
2.根据权利要求1所述的一种牛乳中铜绿假单胞菌核酸的检测试剂盒，其特征在于，所述试剂还包括阴性对照和/或阳性对照。
3.根据权利要求2所述的一种牛乳中铜绿假单胞菌核酸的检测试剂盒，其特征在于，所述阴性对照为双蒸水。
4.一种牛乳中铜绿假单胞菌核酸的检测方法，其特征在于，利用权利要求1-3中任一项所述检测试剂盒进行恒温扩增...
【专利技术属性】
技术研发人员：李悦，周亚强，
申请(专利权)人：苏州基恩诺生物医疗科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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