一种复合抑菌膜及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种复合抑菌膜及其制备方法，属于复合膜领域。以总量1000份计，复合抑菌膜包括以下质量份数的原料：壳聚糖季铵盐9‑10份，木聚糖9‑10份，地榆多酚2‑2.5份，桤叶唐棣花青素1‑1.5份，姜黄素0.1‑0.2份，柠檬酸2‑3份，甘油10‑11份，无水乙醇2‑4份和蒸馏水余量。本发明专利技术制备的复合抑菌膜具有较好的机械强度和阻水性能，且兼具良好的抑菌效果和指示肉制品新鲜度的功能，是一款应用价值较高的绿色包装材料。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于复合膜，尤其涉及一种复合抑菌膜及其制备方法。

技术介绍

1、食品包装作为食物抵御污染和致病微生物的第一层屏障，在食品运输、储存、销售等方面有着至关重要的作用。传统的食品包装大都为塑料膜包装，存在着安全性低、生物可降解性差、会造成“白色污染”等缺点。随着人们绿色环保、健康安全意识的逐渐提高，开发一些可降解、无毒害、环境友好型的绿色包装材料已成为当前的研究热点。

2、壳聚糖是甲壳素的脱乙酰基产物，有较好的成膜性及生物相容性，加之原料来源广泛、成本低、具有可食性和生物可降解性等特点，已被列为替代合成塑料、减少“白色污染”的膜材料之一。但壳聚糖不能直接溶于水，且单一的壳聚糖膜机械性能差，抑菌活性低，使其应用受到了一定的限制。因此，如何改善成膜材料的性状，研发出一些物理性能好、安全性高的可食用膜是食品包装领域亟需解决的一个技术问题，而增加可食用膜的功能性，如抑菌性、食品新鲜度智能指示性等，也是今后的一个重要研究方向。

技术实现思路

1、针对上述技术问题，本专利技术提出了一种复合抑菌膜及其制备方本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种复合抑菌膜，其特征在于，以总量1000份计，包括以下质量份数的原料：壳聚糖季铵盐9-10份、木聚糖9-10份、地榆多酚2-2.5份、桤叶唐棣花青素1-1.5份、姜黄素0.1-0.2份、柠檬酸2-3份、甘油10-11份、无水乙醇2-4份和蒸馏水余量。

2.根据权利要求1所述的复合抑菌膜，其特征在于，以总量1000份计，包括以下质量份数的原料：壳聚糖季铵盐10份、木聚糖10份、地榆多酚2份、桤叶唐棣花青素1份、姜黄素0.1份、柠檬酸2.5份、甘油10份、无水乙醇2份和蒸馏水余量。

3.一种如权利要求1或2所述的复合抑菌膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：<...

【技术特征摘要】

1.一种复合抑菌膜，其特征在于，以总量1000份计，包括以下质量份数的原料：壳聚糖季铵盐9-10份、木聚糖9-10份、地榆多酚2-2.5份、桤叶唐棣花青素1-1.5份、姜黄素0.1-0.2份、柠檬酸2-3份、甘油10-11份、无水乙醇2-4份和蒸馏水余量。

2.根据权利要求1所述的复合抑菌膜，其特征在于，以总量1000份计，包括以下质量份数的原料：壳聚糖季铵盐10份、木聚糖10份、地榆多酚2份、桤叶唐棣花青素1份、姜黄素0.1份、柠檬酸2.5份、甘油10份、无水乙醇2份和蒸馏水余量。

3.一种如权利要求1或2所述的复合抑菌膜的制备方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：张卓睿，姜贵全，李芮莹，于航，李佳伦，
申请(专利权)人：北华大学，
类型：发明
国别省市：