一种植物乳杆菌细菌素LPsca12及其分离纯化方法与应用技术

本发明专利技术属于生物技术领域，具体涉及一种植物乳杆菌细菌素LPsca12及其分离纯化方法与应用。本发明专利技术建立并优化了适合从植物乳杆菌的发酵液中分离得到植物乳杆菌细菌素的方法条件，进一步通过大孔树脂柱层析、阳离子交换层析、凝胶层析及高效液相色谱分离纯化得到高纯度的新型植物乳杆菌细菌素LPsca12，丰富了细菌素的数据库。本发明专利技术分离纯化得到的植物乳杆菌细菌素LPsca12对多种革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有抑菌活性，可抑制多种食源性病原菌生长，且抑菌活性高，具有作为天然生物食品防腐剂的应用潜力。本发明专利技术的植物乳杆菌细菌素LPsca12还具有耐高温、耐酸性环境的优异特性，且其对胃蛋白酶、胰蛋白酶及木瓜蛋白酶较敏感，其进入人体胃肠道后容易被消化。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物，具体涉及一种植物乳杆菌细菌素lpsca12及其分离纯化方法与应用。

技术介绍

1、有关细菌素的首次发现要追溯到1925年gratia发现的大肠杆菌素(colicin)，1952年jacob的研究认为colicin这类物质是由细菌产生的抗菌蛋白或多肽，并将该类蛋白或多肽称为细菌素。随着更多的细菌素被发现及对细菌素的深入研究，细菌素被定义为由细菌核糖体合成的蛋白类抗菌肽。细菌素通常分子量小，具备免疫原性，具有热稳定的特点，随着近年来更多具有广谱抑菌活性的细菌素被发现，抑菌范围不仅仅局限于同源的细菌，产生菌对其细菌素具有自身免疫性。细菌素作为一种特殊的抗菌抑菌蛋白质，具有抑菌活性强、生物相容性好、性能稳定、可生物降解、可消化吸收、生物安全性高的特点。并且细菌素在食品防腐方面体现出的适用性，意味着细菌素具备替代化学防腐剂成为天然食品防腐剂的潜力。而对于临床应用，细菌素已经被提出作为抗生素的一种可行的替代品，因为一些细菌素对临床病原体具有高度的特异性，其中包括多重抗生素耐药性菌。同时，细菌素在食品发酵领域、预防及治疗畜禽疾病、生产绿色生物饲料添加本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种植物乳杆菌细菌素，其特征在于，所述植物乳杆菌细菌素LPsca12由植物乳杆菌LPsca12产生，所述植物乳杆菌细菌素LPsca12的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。

2.根据权利要求1所述的一种植物乳杆菌细菌素，其特征在于，所述植物乳杆菌LPsca12保藏于武汉市武昌区八一路武汉大学中国典型培养物菌种保藏中心，保藏号为CCTCC NO:M20231946。

3.根据权利要求1所述的一种植物乳杆菌细菌素，其特征在于，所述植物乳杆菌细菌素LPsca12的分子量为1.1～1.7kDa。

4.如权利要求1～3中任意一项所述的一种植物乳杆菌细菌素...

【技术特征摘要】

1.一种植物乳杆菌细菌素，其特征在于，所述植物乳杆菌细菌素lpsca12由植物乳杆菌lpsca12产生，所述植物乳杆菌细菌素lpsca12的氨基酸序列如seq id no.1所示。

2.根据权利要求1所述的一种植物乳杆菌细菌素，其特征在于，所述植物乳杆菌lpsca12保藏于武汉市武昌区八一路武汉大学中国典型培养物菌种保藏中心，保藏号为cctcc no:m20231946。

3.根据权利要求1所述的一种植物乳杆菌细菌素，其特征在于，所述植物乳杆菌细菌素lpsca12的分子量为1.1～1.7kda。

4.如权利要求1～3中任意一项所述的一种植物乳杆菌细菌素的分离纯化方法，其特征在于，包括以下步骤：

5.根据权利要求4所述的一种植物乳杆菌细菌素的分离纯化方法，其特征在于，步骤(s.1)中得到发酵液的具体过程如下：

6.根据权利要求4或5所述的一种植物乳杆菌细菌素的分离纯化方法，其特征在于，步骤(s.1)中发酵培养过程的发酵温度为25～40℃，发酵时间为2～34h。

7.根据权利要求4所述的一种植物乳杆菌细菌素的分离纯化方法，其特征在于，步骤(s.2)中进行大孔树脂...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋达峰，朱荣付，田璐萍，
申请(专利权)人：浙江工商大学，
类型：发明
国别省市：