生鲜食品保鲜设备制造技术

本技术公开了一种生鲜食品保鲜设备，包括保鲜箱体、雾化装置、等离子体活化液滴发生装置、制冷装置、传感系统和控制单元。保鲜箱体具有腔体；雾化装置用于向等离子体活化液滴发生装置输出水雾；等离子体活化液滴发生装置用于电离雾化装置输出的水雾，并将得到的活化雾送入腔体；制冷装置用于降低腔体的内部温度；传感系统包括氧气传感器、湿度传感器、温度传感器，以分别监测腔体内的氧气浓度、温度和湿度。相比于现有技术，本技术的生鲜食品保鲜设备在保鲜的同时，具有保湿、降低果蔬呼吸强度的作用，有效保障生鲜食品的品质，从而延长货架期。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品保鲜，特别是涉及一种生鲜食品保鲜设备。

技术介绍

1、生鲜食品是最基础的大众消费品之一，随着人们对饮食健康的愈加重视，国内生鲜市场的规模呈现逐年上升的趋势。然而，生鲜食品在常温条件下极易腐烂，在运输过程中又极易因受到挤压而损坏。

2、目前，低温、气调/真空、冰温等是常用的生鲜保鲜技术，然而，使用冰袋等常规物理低温技术存在保鲜效果差的问题，导致“伪冷链”事件频发。此外，气调/真空保鲜技术所用的气体成本较高，且真空保鲜技术不适用于质地较软的生鲜食品(如草莓、桃子等)。而冰温保鲜对于温度控制的精度要求较高，需要保障冰温库温度波动小。因此，亟需开发出有效解决生鲜食品高腐损率行业“痛点”的技术。

技术实现思路

1、本技术的目的是提供一种生鲜食品保鲜设备，其在保鲜的同时具有保湿、降低果蔬呼吸强度的作用，有效保障生鲜食品的品质，从而延长货架期。

2、为实现上述目的，本技术提供了如下方案：

3、本技术公开了一种生鲜食品保鲜设备，包括：

4、保鲜箱体，具有腔体；...

【技术保护点】

1.一种生鲜食品保鲜设备，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的生鲜食品保鲜设备，其特征在于，所述等离子体活化液滴发生装置包括第一绝缘罩、第二绝缘罩、金属电极、硅胶弯头和电线；所述第一绝缘罩套设于所述第二绝缘罩外侧，以在所述第一绝缘罩与所述第二绝缘罩之间形成水雾流动通道；所述金属电极设置于所述第二绝缘罩内侧，所述金属电极与所述电线电连接，所述电线用于连接电源；所述电线穿过所述硅胶弯头，所述硅胶弯头固定于所述第二绝缘罩上；其中，所述第一绝缘罩内设置多个所述第二绝缘罩，以使相邻所述第二绝缘罩内的所述金属电极之间能够放电，使所述水雾流动通道中的水雾被电离，得到活化雾；所述第一...

【技术特征摘要】

1.一种生鲜食品保鲜设备，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的生鲜食品保鲜设备，其特征在于，所述等离子体活化液滴发生装置包括第一绝缘罩、第二绝缘罩、金属电极、硅胶弯头和电线；所述第一绝缘罩套设于所述第二绝缘罩外侧，以在所述第一绝缘罩与所述第二绝缘罩之间形成水雾流动通道；所述金属电极设置于所述第二绝缘罩内侧，所述金属电极与所述电线电连接，所述电线用于连接电源；所述电线穿过所述硅胶弯头，所述硅胶弯头固定于所述第二绝缘罩上；其中，所述第一绝缘罩内设置多个所述第二绝缘罩，以使相邻所述第二绝缘罩内的所述金属电极之间能够放电，使所述水雾流动通道中的水雾被电离，得到活化雾；所述第一绝缘罩与所述雾化装置连通，所述第一绝缘罩上设有出气孔，所述第二绝缘罩密封设置。

3.根据权利要求2所述的生鲜食品保鲜设备，其特征在于，所述第一绝缘罩、所述第二绝缘罩均为圆柱状；以所述第一绝缘罩的轴线为中心，多个所述第二绝缘罩沿圆周方向紧密排列。

4.根据权利要求3所述的生鲜食品保鲜设备，其特征在于，所述金属电极为圆筒状，且与所述第二绝缘...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁甜，廖新浴，石虎，陈兴宇，
申请(专利权)人：浙江大学长三角智慧绿洲创新中心，
类型：新型
国别省市：