一种果蔬液氮速冻装置制造方法及图纸

本技术公开了一种果蔬液氮速冻装置，包括底座，所述底座顶部固定安装保温仓，所述保温仓内壁开设有氩气仓，所述保温仓内壁固定安装挡板，所述挡板外壁固定安装速冻仓，所述速冻仓与保温仓内壁留有空腔，所述空腔内壁填充有液氮，所述速冻仓内壁四周均匀固定安装翅片，所述速冻仓内壁滑动连接置物架，所述置物架用于存放果蔬，通过在保温仓与速冻仓之间设置空腔，将液氮导入到空腔内部，从而通过液氮经过翅片和速冻仓内部传递至速冻仓的内部对果蔬进行冷冻，从而在一定程度上避免了开关活动门时液氮中的冷气流失，节省的液氮的消耗，同时方便延伸冷冻的时长。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及果蔬速冻，尤其涉及一种果蔬液氮速冻装置。

技术介绍

1、果蔬冷冻是指将新鲜水果和蔬菜进行冷冻处理，以延长其保质期和保鲜期的一种食品保存方法。果蔬冷冻的原理是利用低温来抑制微生物的生长和酶的活性，从而减缓果蔬的腐败变质过程，一般将果蔬放入到冰箱、冰柜中进行冷藏，但是由于部分果蔬放入到冰箱中后，仍然会有很大可能导致内部腐烂，保质期较短，不方便长时期保存，目前也有采用液氮作为冷源对果蔬进行冷冻保存，液氮是指惰性、无色、无嗅、无腐蚀性、不可燃的氮气在温度极低的环境下而得到的液体。液氮是惰性，无色，无味，低黏度，无腐蚀性，不可燃，温度极低的透明液体，汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气构成了大气的大部分(体积比78.03％，重量比75.5％)。在常压下，氮的沸点为-196.56℃，1立方米的液氮可以膨胀至696立方米的纯气态氮(21℃)，如果加压，可以在更高的温度下得到液氮，在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离，人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转，此外，如果本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种果蔬液氮速冻装置，包括底座(100)，所述底座(100)顶部固定安装保温仓(200)，其特征在于，所述保温仓(200)内壁开设有氩气仓(210)，所述保温仓(200)内壁固定安装挡板(220)，所述挡板(220)外壁固定安装速冻仓(300)，所述速冻仓(300)与保温仓(200)内壁留有空腔，所述空腔内壁填充有液氮，所述速冻仓(300)内壁四周均匀固定安装翅片(330)，所述速冻仓(300)内壁滑动连接置物架(350)，所述置物架(350)用于存放果蔬。

2.根据权利要求1所述的一种果蔬液氮速冻装置，其特征在于，底座(100)顶部外壁固定安装液氮瓶(400)，所述液氮...

【技术特征摘要】

1.一种果蔬液氮速冻装置，包括底座(100)，所述底座(100)顶部固定安装保温仓(200)，其特征在于，所述保温仓(200)内壁开设有氩气仓(210)，所述保温仓(200)内壁固定安装挡板(220)，所述挡板(220)外壁固定安装速冻仓(300)，所述速冻仓(300)与保温仓(200)内壁留有空腔，所述空腔内壁填充有液氮，所述速冻仓(300)内壁四周均匀固定安装翅片(330)，所述速冻仓(300)内壁滑动连接置物架(350)，所述置物架(350)用于存放果蔬。

2.根据权利要求1所述的一种果蔬液氮速冻装置，其特征在于，底座(100)顶部外壁固定安装液氮瓶(400)，所述液氮瓶(400)顶部外壁固定安装加注管一(410)，所述液氮瓶(400)顶部外壁固定安装自吸泵(420)，所述自吸泵(420)输入端固定连接导管一(421)。

3.根据权利要求2所述的一种果蔬液氮速冻装置，其特征在于，所述导管一(421)延伸至液氮瓶(400)内部，所述自吸泵(420)输入出端固定连接导管二(422)，所述导管二(422)外壁固定安装流量计(423)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋颖栋，宋小兵，
申请(专利权)人：上海舜地食品有限公司，
类型：新型
国别省市：