一种火锅底料凉制装置制造方法及图纸

本技术涉及火锅底料制作技术领域，且公开了一种火锅底料凉制装置，包括底座，所述底座的顶部焊接有两个支架，两个支架之间设置有凉制桶，凉制桶的内部设置有冷却组件；所述冷却组件包括固定安装在凉制桶顶部的安装架，安装架与凉制桶的顶部之间预留有开口，安装架的顶部固定安装有搅拌电机。本技术，将火锅底料置于凉制桶内部，通过设置冷却组件，外部冷盐水由第一进水管进入第一夹套内部，然后依次经立管、横管、过水铜管、横管、立管、出水孔和第二夹套，从第一回水管完成循环，实现对火锅底料的内侧部分进行冷却的目的，且通过搅拌电机驱动立管转动，能够带动过水铜管进行搅动，能够实现对火锅底料快速冷制的目的，且冷却效率高。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及火锅底料制作，更具体地涉及一种火锅底料凉制装置。

技术介绍

1、火锅料在生产过程中，需要油炸或者水煮，在制备完成之后，需要进行冷却才能进行包装，否则会造成包装纸损毁，并且高温会溶解出包装中的有害物质，因此火锅底料制备完成都需要先冷却至一定温度后，在进行包装加工操作。

2、经检索，现有专利(公开号：cn214339925u)公开了一种可高效降温的火锅底料凉制装置，其在使用过程中，将火锅底料置于冷制桶内部，通过旋转的方式配合水冷和风冷的结合，迅速对火锅底料进行冷却，增高了生产效率。但是，专利技术人在实现本技术的过程中发现现有技术存在如下问题：在使用水冷的方式对火锅底料进行冷却时，水只能在循环冷却管内部流动，即只能够对火锅底料的外侧部分进行冷却，难以利用循环冷却管内部流动的水对火锅底料的内侧部分进行直接冷却，因而对于整体火锅底料来说，外侧部分已冷却至需求温度后，内侧的温度仍然过高，因而在上述的凉制装置使用时，其针对火锅底料的冷却效率仍然存在低下的缺陷，难以满足使用需求。

技术实现思路</p>

1、为了本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种火锅底料凉制装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部焊接有两个支架(2)，两个支架(2)之间设置有凉制桶(3)，凉制桶(3)的内部设置有冷却组件；

2.根据权利要求1所述的一种火锅底料凉制装置，其特征在于：所述冷却组件还包括开设在凉制桶(3)的内侧壁和内底壁的过水腔(14)，凉制桶(3)的左下方嵌装有第二进水管(15)，凉制桶(3)的左上方嵌装有第二回水管(16)，第二进水管(15)和第二回水管(16)均与外部的循环冷盐水系统相连通。

3.根据权利要求1所述的一种火锅底料凉制装置，其特征在于：所述凉制桶(3)的两侧均焊接有轴杆(17)，凉制桶...

【技术特征摘要】

1.一种火锅底料凉制装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部焊接有两个支架(2)，两个支架(2)之间设置有凉制桶(3)，凉制桶(3)的内部设置有冷却组件；

2.根据权利要求1所述的一种火锅底料凉制装置，其特征在于：所述冷却组件还包括开设在凉制桶(3)的内侧壁和内底壁的过水腔(14)，凉制桶(3)的左下方嵌装有第二进水管(15)，凉制桶(3)的左上方嵌装有第二回水管(16)，第二进水管(15)和第二回水管(16)均与外部的循环冷盐水系统相连通。

3.根据权利要求1所述的一种火锅底料凉制装置，其特征在于：所述凉制桶(3)的两侧均焊接有轴杆(17)，凉制桶(3)通过轴杆(17)与支架(2)转动连接，且支架(2)的表面...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖晓莉，汤琳琳，漆洋兵，
申请(专利权)人：自贡市果然食品有限公司，
类型：新型
国别省市：