肌肉疲劳的持续改善剂制造技术

一种肌肉疲劳的持续改善剂，所述改善剂由亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、谷氨酰胺和乳清蛋白组分组成。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种肌肉疲劳的持续改善剂，或者持续改善肌肉疲劳的食品或饮料，其包括氨基酸和乳清蛋白组分。
技术介绍
亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸被称为支链氨基酸(BCAA)，这三种氨基酸的混合物被认为对肌肉疲劳有恢复作用(例如，见JP-A-198748)。这三种BCAA的混合物通过制成颗粒或饮料已被广泛地用作营养物，但是被吸收后立即到了小肠，它相对快速地代谢，这样就不可能对肌肉疲劳恢复有持续效果。同样，已经知道含有一种乳清蛋白或者乳清蛋白分解产物或者大豆蛋白的营养物，但是已经知道它们对肌肉疲劳恢复没有持续作用(例如，见Gastroenterology，7，151-161(1976)和Gut，14，494-501(1974))。另一方面，作为这三种氨基酸的混合物和蛋白质的混合组合物，通过往亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的氨基酸混合物中加入2到30倍量的蛋白质，然后固化而得到一种组合物也是已知的(例如，见JP-A-60-186261)，但是该蛋白质仅是作为一种赋形剂使用，不是为了促进疲劳恢复效果使用。
技术实现思路
包括BCAA混合物的运动用营养物以约2到3g的胶状物或者颗粒的形式每天服用一次，这已经普遍使用。这样的服法在给药后立即非常有效，但是它没有显示出持续的效果，因为血液中的氨基酸被逐渐地代谢和排泄掉。因此，期望得到适于每天一次服用方法的对肌肉疲劳恢复有持续效果的营养物组合物。当然，除运动以外在预期使用中也是相同的，例如对于在日常生活中的保健、健康保养和疲劳恢复。本专利技术就是为了满足本领域中的以上要求，专利技术人从各方面进行了广泛研究，第一次注意到需要将其它组分配入BCAA中，并且在大量的各种组分中不仅注意到氨基酸，也发现需要配入不同于氨基酸的组分。并且，专利技术人在大量氨基酸中已经注意到谷氨酰胺并且第一次注意到乳清蛋白组分作为其它组分。因此，本专利技术人已经在BCAA混合物中配入了谷氨酰胺和乳清蛋白组分得到BCAA混合物的配方组合物，然后通过对该组合物的深入研究已经发现肌肉疲劳的恢复效果得到持续，并且完成了本专利技术。本专利技术涉及下面的(1)到(16)。(1)一种肌肉疲劳的持续改善剂，它由亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、谷氨酰胺和乳清蛋白组分组成。(2)一种肌肉疲劳的持续改善剂，它包括作为活性成分的亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、谷氨酰胺和乳清蛋白组分。(3)根据(1)或(2)所述的改善剂，其中乳清蛋白组分是乳清蛋白和/或乳清蛋白分解产物。(4)根据(3)所述的改善剂，其中乳清蛋白选自乳清蛋白分离物、乳清蛋白浓缩物、β-乳球蛋白和α-乳蛋白中的至少一个。(5)根据(1)到(4)中任意一项所述的改善剂，其包括10到30重量份亮氨酸、5到15重量份异亮氨酸、5到15重量份缬氨酸、5到15重量份谷氨酰胺，和75到25重量份乳清蛋白组分。(6)根据(1)到(5)中任意一项所述的改善剂，其包括20重量份亮氨酸、10重量份异亮氨酸、10重量份缬氨酸、10重量份谷氨酰胺，和乳清蛋白组分50重量份。(7)根据(6)所述的改善剂，其中乳清蛋白组分是乳清蛋白分解产物。(8)一种持续改善肌肉疲劳的食品或饮料，其包括作为一种活性成分的亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、谷氨酰胺和乳清蛋白组分。(9)根据(8)所述的食品或饮料，其中所述的乳清蛋白组分是乳清蛋白和/或乳清蛋白分解产物。(10)根据(9)所述的食品或饮料，其中所述的乳清蛋白选白乳清蛋白分离物、乳清蛋白浓缩物、β-乳球蛋白和α-乳蛋白中的至少一个。(11)根据(8)到(10)中任意一项所述的食品或饮料，其包括10到30重量份亮氨酸、5到15重量份异亮氨酸、5到15重量份缬氨酸、5到15重量份谷氨酰胺，和75到25重量份乳清蛋白组分。(12)根据(8)到(11)中任意一项所述的食品或饮料，其包括20重量份亮氨酸、10重量份异亮氨酸、10重量份缬氨酸、10重量份谷氨酰胺，和乳清蛋白组分50重量份。(13)根据(12)所述的食品或饮料，其中乳清蛋白组分是乳清蛋白分解产物。(14)亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、谷氨酰胺和乳清蛋白组分用于配制肌肉疲劳持续改善剂的应用。(15)亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、谷氨酰胺和乳清蛋白组分用于生产持续改善肌肉疲劳的食品或饮料的应用。(16)一种持续改善肌肉疲劳的方法，其包括服用亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、谷氨酰胺和乳清蛋白组分。本专利技术涉及一种肌肉疲劳的持续改善剂，其包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、谷氨酰胺和乳清蛋白组分。因为本专利技术能够用作任何药物、食品和饮料，本专利技术能够提供肌肉疲劳的持续改善剂或者持续改善肌肉疲劳的食品或饮料。虽然本专利技术涉及包括以上4种氨基酸和乳清蛋白组分的肌肉疲劳的持续改善剂或者食品或饮料，但是包括包含它们作为活性成分和由它们组成的试剂的任何改善剂或者食品或饮料。在包含4种氨基酸和乳清蛋白作为活性成分的肌肉疲劳持续改善剂或者食品或饮料中，通常，4种氨基酸应该独立地以各自的氨基酸化合物存在，其它氨基酸、肌肉疲劳的持续改善剂组分、食品或饮料、肽等可以结合。另外，当4种氨基酸的每一种氨基酸的一个含量是已知的时候，能够使用不是纯氨基酸的混合物或成分(例如，肽、肽的分解产物、食品等)。而且，也能以想要的比例结合纯氨基酸和其混合物。另外，对于乳清蛋白组分，相似地也可以使用纯组分或者成分(混合物)。在由4种氨基酸和乳清蛋白组分组成的肌肉疲劳持续改善剂中，作为4种氨基酸，仅仅使用了4种纯氨基酸化合物，没有结合其它氨基酸、肽、肽的分解产物、食品或饮料和肌肉疲劳持续改善剂的其它组分。对于乳清蛋白组分也是相同的。也就是说，本专利技术包括由4种纯氨基酸和乳清蛋白组分组成的、不包括肌肉疲劳持续改善剂的其它组分的改善剂，也包括含有它们作为活性成分的改善剂或者食品或饮料。当然，对于前一种，不阻止使用制剂所需的助剂和制饮料用的水，这些不是肌肉疲劳持续改善剂的组分。在本专利技术中，乳清蛋白和/或乳清蛋白分解产物用作乳清蛋白组分。该乳清蛋白包括乳清蛋白分离物(WPI)、乳清蛋白浓缩物(WPC)、α-乳蛋白浓缩物和β-乳球蛋白浓缩物，乳清蛋白分解产物包括其水解物。它们单独使用或者两个或更多结合使用。WPC是在干酪和酪蛋白生产中产生的乳清通过如超滤、凝胶过滤和乳糖结晶分离等的方法处理而得到的，这些处理使蛋白质含量一般从35％增加到85％(固体含量)。WPI不同于WPC，它的蛋白质含量通过如离子交换法的方法可提高到高达约95％(固体含量)。α-乳蛋白浓缩物和β-乳球蛋白浓缩物能从WPI和WPC通过JP-B-3-60468中描述的本领域已知的方法分馏和浓缩而得到。水解产物可以是任何肽，只要它们是通过本领域的方法得到的，例如在JP-A-6-343422中描述的通过用从Bacillus衍生的蛋白酶、从Actinomycetes衍生的蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等的水解方法得到，并且一般用作食品或饮料。另外，该乳清蛋白组分不仅可以是单独的乳清蛋白或单独的乳清蛋白分解产物也可以是两者的混合物，并且乳清蛋白分解产物优选用作该组分。本专利技术的亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、谷氨酰胺和乳清蛋白组分的组成比包括10到30重量份的亮氨酸、5到15重量份的异亮氨酸、5到15重量份的缬氨酸、5到15重量份的谷氨酰胺、和75到25重量份的乳清蛋白组分，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：土田博，齐藤真人，神谷俊一，小松美穗，
申请(专利权)人：明治乳业株式会社，协和发酵工业株式会社，
类型：发明
国别省市：