【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于鲜活水产品运输领域，具体涉及一种三氮脒在延长新鲜海参保鲜期中的应用。
技术介绍
1、海参属棘皮动物门，在东亚地区被认可为名贵水产品，被誉为“海八珍”之首。作为一种不含胆固醇的海产品，在保健和药用方面价值较高，具有滋阴补血、补脑益智、健阳润燥、止血消炎等功效，因此也被人们视为理想的滋补佳品之一。海参采捕后会发生极强的自溶现象，尤其对温度、盐度、光照等变化有着强烈的敏感性。当新鲜海参经过打捞脱离海水数小时后体壁出现“化皮”、“自溶斑”，长时间后会吐出全部脏器，最终变成粘液状。这一现象严重的限制了新鲜海参的贮藏运输，阻碍了鲜活海参向内陆地区的销售和海参产业的发展。目前市场上海参的销售形式以加工后销售为主，例如加工成盐干海参、糖干海参等状态。但此种产品在食用前需要反复泡发和煮制，这一过程会导致蛋白、多糖、皂苷等水溶性营养活性成分全部流失，最终极大的削弱了海参的营养保健价值。随着现代人们生活节奏的加快，消费者不愿意在烹制食品中花费过多的精力和时间。而且更愿意消费鲜活水产品，其中也包括鲜活海参，因此鲜活海参有着极大的市场需求。但由于自...
【技术保护点】
1.一种三氮脒在延长海参保鲜期中的方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，海参包括仿刺参、绿刺参、梅花参、花刺参、糙刺参中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，三氮脒注射液为0～1M三氮脒的水溶液。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，注射到海参体内的三氮脒和海参的质量比为(1μg～3mg)：1kg。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，打入的空气和水体的体积比例为(0.5～10):1。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述水体是配...
【技术特征摘要】
1.一种三氮脒在延长海参保鲜期中的方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，海参包括仿刺参、绿刺参、梅花参、花刺参、糙刺参中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，三氮脒注射液为0～1m三氮脒的水溶液。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，注射到海参体内的三氮脒和海参的质量比为(1μg～3mg)：1kg。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，打入的空气和水体的体积比例为(0.5～10):1。
6.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨静峰，孙景赫，孙瑞临，孙小喻，肖玟珂，程诗雯，蔡涵，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。