【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品加工生产，具体涉及一种植物蛋白饮料生产工程化装备系统。
技术介绍
1、植物蛋白饮料是指以大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等为原料，经加工、调配后，再经灭菌或无菌包装制得的饮料。其不仅具有减轻肠胃、肝脏负担，提高生物利用度的功效，还参与了酶、激素、人体所需蛋白质的合成。根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可分为豆乳饮料、椰子乳、杏仁乳、核桃乳四大类。
2、当前，市场上植物蛋白饮料品类不断发展，规模增大，越来越多的消费者在选择饮料时，除了注重美味的体验，还重视饮食所带来的营养健康功效。
3、目前植物蛋白饮料加工方式较为单一，在生产储藏中，易出现蛋白质沉淀以及脂肪上浮等不稳定现象，对产品的感观品质影响较大；另外，在植物蛋白饮料加工过程中，其产生的如豆渣等蛋白基副产物，多作为工业垃圾或饲料处置，造成巨大的资源浪费和环境污染。因此，如何保证植物蛋白饮料的稳定性以及如何提高原料中蛋白质的提取回收率，是科研或实际生产中急需解决的关键技术问题。
技术实现思路
1、针对现有技...
【技术保护点】
1.一种植物蛋白饮料生产工程化装备系统，其特征在于，包括浸泡罐(1)、磨浆机(2)、超声波处理仪(3)、过滤机(4)、调制罐(5)、辅料罐(6)、高压均质机(7)、灌装机(8)；
2.根据权利要求1所述的一种植物蛋白饮料生产工程化装备系统，其特征在于，所述系统还包括灭菌设备(9)，所述灭菌设备(9)用于对所述灌装机(8)灌装好的产品进行灭菌处理。
3.根据权利要求2所述的一种植物蛋白饮料生产工程化装备系统，其特征在于，所述灭菌设备(9)为灭菌锅。
4.根据权利要求1所述的一种植物蛋白饮料生产工程化装备系统，其特征在于，所述超声波处理...
【技术特征摘要】
1.一种植物蛋白饮料生产工程化装备系统，其特征在于，包括浸泡罐(1)、磨浆机(2)、超声波处理仪(3)、过滤机(4)、调制罐(5)、辅料罐(6)、高压均质机(7)、灌装机(8)；
2.根据权利要求1所述的一种植物蛋白饮料生产工程化装备系统，其特征在于，所述系统还包括灭菌设备(9)，所述灭菌设备(9)用于对所述灌装机(8)灌装好的产品进行灭菌处理。
3.根据权利要求2所述的一种植物蛋白饮料生产工程化装备系统，其特征在于，所述灭菌设备(9)为灭菌锅。
4.根据权利要求1所述的一种植物蛋白饮料生产工程化装备系统，其特征在于，所述超声波处理仪(3)包括超声处理槽(301)、plc控制器(303)、超声波发生器(304)、超声波换能器(308)，所述超声处理槽(301)两侧侧壁上分别设有进口(302)和出口(305)，所述超声波换能器(308)设置于所述超声处理槽(301)底部，所述超声波换能器(308)用于向所述超声处理槽(301)内传递超声波，所述plc控制器(303)与所述超声波发生器(304)电连接，所述超声波换能器(308)与所述超声波发生器(304)电...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡昊，苏洪辰，姚正豪，谢雨欣，程溪，王冀妍，袁缘，张冲，刘安，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：新型
国别省市：
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