一种含蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮的冷冻饮品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明专利技术涉及一种含蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮的冷冻饮品及其制备方法。根据本发明专利技术的含蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮的冷冻饮品，基于所述冷冻饮品原料的总质量，所述原料包含０．５－１０％的比例为１∶１∶１的蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮，所述蜜渍过程为：将干西瓜皮、干冬瓜皮和干黄瓜皮煮制３分钟后与白砂糖、葡萄糖粉、果葡糖浆、麦芽糖醇、水混合、并静置５小时，其中西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮∶白砂糖∶葡萄糖粉∶果葡糖浆∶麦芽糖醇∶水为６∶３∶１∶２∶３∶５。本发明专利技术提供了一种新的蜜渍方法，并且进而提供了一种含蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮的冷冻饮品，根据本发明专利技术的冷冻饮品风味口感俱佳，同时具有良好的保健功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种含蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮的冷冻饮品，其特征在于，基于所述冷冻饮品原料的总质量，所述原料包含０．５－１０％的比例为１∶１∶１的蜜渍西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮，所述蜜渍过程为：将干西瓜皮、干冬瓜皮和干黄瓜皮煮制３分钟后与白砂糖、葡萄糖粉、果葡糖浆、麦芽糖醇、水混合、并静置５小时，其中西瓜皮、冬瓜皮和黄瓜皮∶白砂糖∶葡萄糖粉∶果葡糖浆∶麦芽糖醇∶水为６∶３∶１∶２∶３∶５。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张冲，谷晓青，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]