一种采用球磨机湿法超微粉碎核桃粕的方法技术

本发明专利技术公开了一种核桃粕的湿法超微粉碎技术，属于农产品、食品加工技术领域。本发明专利技术方法包括核桃粕的粗粉碎、粗分碎核桃粕粉与水混合、球磨机湿法超微粉碎等工艺流程，粉碎过程中没有温度的升高，不会对核桃粕的营养成分造成破坏。按ｋｇ／Ｌ计，粗核桃粕粉和水的比例为１∶（８－１４），球磨机超微湿法粉碎技术参数：按ｋｇ／Ｌ计，球料比为（１－６）∶１０，介质为Φ１０ｍｍ氧化锆球，磨浆时间３０－１２０ｍｉｎ，核桃浆液颗粒ｄ５０为６－１７μｍ，从而为后续的喷雾干燥制备核桃粉奠定基础，拓宽球磨机超微粉碎技术在食品工业的应用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种核桃粕的湿法超微粉碎方法，采用湿法超微粉碎方法，其特征在于，它包括下述步骤：（１）核桃粕通过机械粉碎，得到粗核桃粕粉与水混合，按ｋｇ／Ｌ计，粗核桃粕粉和水的比例为１∶（８－１４），得到颗粒粒度较大的核桃浆液，待用；（２）将处理好的颗粒粒度较大的核桃浆液倒入搅拌型球磨机中进行湿法超微粉碎，按ｋｇ／Ｌ计，球料比为（１－６）∶１０，球磨机的介质为Φ１０ｍｍ氧化锆球，磨浆时间３０－１２０ｍｉｎ，颗粒ｄ↓［５０］为６－１７μｍ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王亮，陈义勇，边向红，赵小忠，
申请(专利权)人：新疆大学，
类型：发明
国别省市：65[中国|新疆]