一种食用黑蔻的制作方法技术

一种食用黑蔻的制作方法，该方法是，１选料，选用杂交米２０－３５％，粳米２０－３５％，黑米１５－２５％，黑豆７－１２％，黑芝麻７－１２％，红豆蔻３－４．５％，凌霄１－２．５；２磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；３制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮１小时以上起锅冷却；４过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；５调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；６过筛，将搅拌好的细粉用１６眼铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；７蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮１５－３０分钟起锅即成；由于本发明专利技术所选用的配料基本是生津开胃，美容养颜的中药食品，因而经常食用可有效改善面部肤色，避免脂肪积累增肥，是一种健康，味美的营养食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及的是，属于食品的制作。
技术介绍
红豆蔻属于一种中药药材，一般作为中药处方中的一味药而被食用。作为食品，很少有将红豆蔻拿来直接食用或掺入食物中制成食品的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种将红豆蔻作为一种食品的佐料，将其制成汤剂并掺入到混合食物中制作成食品的，该方法是1、选料，选用杂交米20-35％，粳米20-35％，黑米15-25％，黑豆7-12％，黑芝麻7-12％，红豆蔻3-4.5％，凌霄1-2.5；2、磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3、制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮1小时以上起锅冷却；4、过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5、调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6、过筛，将搅拌好的细粉用16眼铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7、蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮15-30分钟起锅即成。所述的选料中，最佳选料是杂交米28％，粳米28％，黑米19％，黑豆9.4％，黑芝麻9.4％，红豆蔻4％，凌霄1-2.2。所述的制汤，它是将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水，先急火煮开后，再用文火蒸煮2小时左右起锅冷却。所述的蒸煮，它是将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮20分钟左右起锅即成。本专利技术所述的食用黑蔻，是一种依据现代生活所需而研制的一种新型女士专用食品，由于配料中的黑米、黑豆、黑芝麻以及中药材红豆蔻、凌霄均是生津开胃，美容养颜的中药食品，因而经常食用可有效改善面部肤色，避免脂肪积累增肥，是一种健康，味美的营养食品。具体实施例方式下面将结合具体实施例对本专利技术作详细的介绍实施例11选料，选用杂交米20％，粳米35％，黑米25％，黑豆7％，黑芝麻7％，红豆蔻3.5％，凌霄2.5；2磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮1小时起锅冷却；4过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6过筛，将搅拌好的细粉用16眼铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮15分钟起锅即成。实施例21选料，选用杂交米28％，粳米28％，黑米19％，黑豆9.4％，黑芝麻9.4％，红豆蔻4％，凌霄2.2；2磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮2小时以上起锅冷却；4过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6过筛，将搅拌好的细粉用16眼铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7蒸煮，它是将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮20分钟左右起锅即成。实施例31选料，选用杂交米35％，粳米20％，黑米15％，黑豆12％，黑芝麻11％，红豆蔻4.5％，凌霄2.5；2磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3制汤，它是将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水，先急火煮开后，再用文火蒸煮2小时左右起锅冷却；4过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理后的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6过筛，将搅拌好的细粉用16眼铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮15-30分钟起锅即成。权利要求1.，该方法是1、选料，选用杂交米20-35％，粳米20-35％，黑米15-25％，黑豆7-12％，黑芝麻7-12％，红豆蔻3-4.5％，凌霄1-2.5；2、磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3、制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮1小时以上起锅冷却；4、过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5、调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6、过筛，将搅拌好的细粉用16眼铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7、蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮15-30分钟起锅即成。2.根据权利要求1所述的食用黑蔻的制作方法，其特征在于所述的选料中，最佳选料是杂交米28％，粳米28％，黑米19％，黑豆9.4％，黑芝麻9.4％，红豆蔻4％，凌霄1-2.2。3.根据权利要求1所述的食用黑蔻的制作方法，其特征在于所述的制汤，它是将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水，先急火煮开后，再用文火蒸煮2小时左右起锅冷却。4.根据权利要求1所述的食用黑蔻的制作方法，其特征在于所述的蒸煮，它是将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮20分钟左右起锅即成。全文摘要，该方法是，1选料，选用杂交米20－35％，粳米20－35％，黑米15－25％，黑豆7－12％，黑芝麻7－12％，红豆蔻3－4.5％，凌霄1－2.5；2磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮1小时以上起锅冷却；4过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6过筛，将搅拌好的细粉用16眼铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮15－30分钟起锅即成；由于本专利技术所选用的配料基本是生津开胃，美容养颜的中药食品，因而经常食用可有效改善面部肤色，避免脂肪积累增肥，是一种健康，味美的营养食品。文档编号A23L1/20GK1736247SQ20051006026公开日2006年2月22日 申请日期2005年7月31日 优先权日2005年7月31日专利技术者章建庆 申请人:章建庆本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用黑蔻的制作方法，该方法是：１、选料，选用杂交米２０－３５％，粳米２０－３５％，黑米１５－２５％，黑豆７－１２％，黑芝麻７－１２％，红豆蔻３－４．５％，凌霄１－２．５；２、磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；３、制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮１小时以上起锅冷却；４、过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；５、调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；６、过筛，将搅拌好的细粉用１６眼铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；７、蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮１５－３０分钟起锅即成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：章建庆，
申请(专利权)人：章建庆，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]