一种利用发酵罐液态发酵制备鸡枞菌种子液的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用发酵罐液态发酵制备鸡枞菌种子液的方法，步骤如下：步骤一：组织分离；步骤二：种子培养；步骤三：灭菌；步骤四：接种培养，即得利用发酵罐液态发酵制备的鸡枞菌种子液。鸡枞菌生态类型特殊，其子实体仅能生长在白蚁巢上，本发明专利技术通过液态发酵制备鸡枞菌种子液，可以缩短鸡枞菌生长周期，并通过对生产工艺的控制来保证产品质量，对一些重要的次生代谢产物产生进行调控。生产成本优势明显，具有重要的生产和应用价值。液体菌种的生产成本具有显著优势，在食用菌产业中的应用更具竞争力，为推动产业的持续健康发展做出积极贡献。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物发酵，尤其是一种利用发酵罐液态发酵制备鸡枞菌种子液的方法。

技术介绍

1、鸡枞菌是与白蚁共生的食用菌，两者具有巧妙的共生关系。鸡枞菌中含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、多糖和矿物质元素等，是一种珍贵的食药菌。《本草纲目》记录，鸡枞菌有“益胃、清神、治痔”等特殊的功效。由于鸡枞菌与白蚁共生，其子实体仅能在白蚁巢上生长，故长期以来，其子实体只能在部分地区的特定季节，以野生采摘的形式获取，种质资源利用十分受限，经研究发现人工培养得到的鸡枞菌菌丝体的营养及功效与子实体类似，经检测鸡枞菌子实体的蛋白酶活为5.3u/g。多肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，但肽的营养和生理功能优于大分子蛋白质和氨基酸。具有防病、治病和调节人体生理机能的功效，这些功效是原蛋白质及其所组成的氨基酸所不具备的。在菌丝体中，蛋白酶活性的高低可以直观的变现出其多肽的含量。近年来国内外学者们对食用菌中的活性物质的研究有了很大的成果，对食用菌中的生物活性蛋白和活性肽的研究也越来越多。

2、使用发酵罐液态发酵培养菌种，操作自动化，工序简单。液体菌种培养本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种利用发酵罐液态发酵制备鸡枞菌种子液的方法，其特征在于，该方法的工艺步骤如下：

2.根据权利要求1所述一种利用发酵罐液态发酵制备鸡枞菌种子液的方法，其特征在于：所述步骤一培养箱温度为23℃，恒温培养2-3d。

3.根据权利要求1所述一种利用发酵罐液态发酵制备鸡枞菌种子液的方法，其特征在于：所述步骤二基础培养基密封后以140r/min于26℃恒温摇床中振荡培养7d后置于4℃冰箱中保藏备用。

4.根据权利要求1所述一种利用发酵罐液态发酵制备鸡枞菌种子液的方法，其特征在于：所述步骤三发酵培养基配比为土豆200g/L，葡萄糖15g/L，酵母浸出粉5g/L...

【技术特征摘要】

1.一种利用发酵罐液态发酵制备鸡枞菌种子液的方法，其特征在于，该方法的工艺步骤如下：

2.根据权利要求1所述一种利用发酵罐液态发酵制备鸡枞菌种子液的方法，其特征在于：所述步骤一培养箱温度为23℃，恒温培养2-3d。

3.根据权利要求1所述一种利用发酵罐液态发酵制备鸡枞菌种子液的方法，其特征在于：所述步骤二基础培养基密封后以140r/min于26℃恒温摇床中振荡培养7d后置于4℃冰箱中保藏备用。

4.根据权利要求1所述一种利用发酵罐液态发酵制备鸡枞菌种子液的方法，其特征在于：所述步骤三发酵培养基配比为土豆200g/l，葡萄糖15g/l，酵母浸出粉5g/l，玉米...

【专利技术属性】
技术研发人员：范志华，李淑婷，李阳光，李志萌，董智涵，赵志琴，
申请(专利权)人：天津农学院，
类型：发明
国别省市：