本发明专利技术属生物工程领域。本发明专利技术的先进性和创造性，体现在自动化生产和新配方长出的新产品。自动化生产方式产量大，易成规模，只有规模化生产才能满足社会需求。新配方生产的虫草菇，由过去的营养性产品，提升到了免疫类功能性品种。过去的培养基主要以大米、玉米、淀粉、蛋白胨等为主。本发明专利技术所用营养基却以带鱼粉、羊肉膏、富硒酵母、杏仁粉、多维葡萄糖、黄粉虫、鲜牛奶等为主料。因为以上原料含有丰富的硒、锗元素及多糖、维生素Ｂ１７防癌成分。大大提升了防癌效果。本发明专利技术产品属食药两用以食用为主的虫草新品种，属世界珍希之品，其形态近似蘑菇，是食用菌领域中的新产品。将为我国食用菌的发展起到有力的推动作用。本发明专利技术有重大开发价值，是创业大学生和村官们的理想项目，开发前景好。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属生物工程领域
技术介绍
近年来社会上出现了多家仿冒虫草菇的现象，这些仿冒者的配方，还停留在原创人曾树生早年培育的虫草菇的基础上，没有新的创造，还是以大米、玉米、蛋白胨为主料配制营养基，没有新的进步和专利技术。而能防制细胞癌变的本专利技术产品，从营养型已提升到真正意义上的免疫类保健品。因为本专利技术产品所含多糖、核苷类、硒、锗元素等防制癌变的成分和元素，都超过了以前虫草菇的含量，特别是扁桃苷成分。扁桃苷也称维生素B17，这是天然虫草和人工其他虫草都没有的，维生素B17的出现和本专利技术的新配方有着直接的关系，本专利技术产品能有效地防制细胞癌变，这和以上含有的有效成分及硒、锗元素的存在有关，它将为防制癌症和延长癌症患者的生命做出贡献。本专利技术的先进性先进性体现在二个方面一是新配方，二是自动化生产。 新型营养基配方所用的原料，不再以大米、玉米为主，而是以带鱼粉、羊肉膏、鲜牛奶、富硒酵母、杏仁粉、昆虫体液为主。这种新型营养基是本专利技术的要点，属国内首创。 自动化生产，技术含量高，可使正品率大大提高，而且产量大，菇片厚实，质量好，品像好，有利于打开市场。 专利技术目的就是为增强人体免疫能力，减少癌症的发生和死亡率，特别对肺癌、肝癌防制作用较好。同时为了填补食用菌领域中一项空白，为我国食用菌的发展起到有利的推动作用，而且为寻找创业项目的大学生们，和振兴三农的村官们提供一项有开发前景的短期致富项目。
技术实现思路
首先将试管菌种扩培为液体菌种，先用2000ml三角瓶转培，然后再用100升不锈钢种子罐扩培，将扩培好的菌液按比例注入大型营养基发酵罐，种子罐和营养基发酵罐使用时先进行空消，注入营养液后再实消。培养好营养液后，再输送到自动灌装车间进行灌装。生产所用的带盖培养瓶高120mm直径70mm容积400ml。灌装前，自动化灌装车间及设备和培养瓶都必须严格消毒，灌装车间必须是无菌空间，电脑操纵。培养瓶内营养液的装量控在150ml ，灌装好的培养瓶，检查瓶盖是否密封好，再输送到培养车间，排放在培养架上，进行培养。培养室内的温度控制在18-22t:之间，50天虫草菇便可生成。 具体实施工艺内容首先由试管菌种扩培液体菌种，先用2000ml容积的三角瓶，洗净后灌入1000ml鲜牛奶，再加入30克酵母粉，50克蛋白胨，葡萄糖20克，用耐高温塑料膜封口，进行灭菌，灭菌温度120-12rC，有效灭菌时间40分钟，之后，待温度降至15-18°C时，在无菌条件下将试管内的菌丝挑取2-3小块，轻轻放在三角瓶内的液体营养基上，静培三天，待菌种边缘生出新菌丝时，便将三角瓶放置在摇瓶机上，进行振荡培养，振荡频率每分钟50-60次，7天后，当看到三角瓶内的菌球充满营养液后，停止振荡，并立即灌入100升容积的种子罐中，灌入前，种子罐要先进行高温空消，空消温度130-135°C，60分钟。60分钟后，待罐温降至60-70°C时，灌入配制好的营养液，并进行实消，实消有效温度控制在120-12rC，消毒时间40分钟。之后，待罐内温度降至20-25t:时，再将种子罐中的菌液注 入发酵罐，注入比例为10%，100公斤营养液注入菌液10公斤。注入营养液前发酵罐也要 做好空消和实消工作，空消、实消温度和时间与种子罐相同。选用发酵罐以5000升容积为好，营养液注入量为4000升，占容积的80%。营养液中按5%。的比例加入消泡剂，ra值自然，然后按营养液的10%加入液体菌种，之后，便开动搅拌机和空压机，搅拌机转速每分钟 150-160转，空压机的进气量为1 : 0.5立方。7天后检查营养液中的菌珠，如每ml中能洗 出80-100个菌球时，便停止搅拌，并可立即将营养液输送到自动灌装车间，进行灌装。每个 培养瓶内灌入量控在150ml，灌装后检查培养瓶盖的密封情况是否良好，然后再输送到培养 车间，排放在培养架上，进行培养。培养室温度保持在18-22t:之间，湿度60-65%。培养时 间50天，到期后便可采收，然后冷藏和烘干，再包装出售。 本专利技术所使用的虫草菌属子囊类亚门、球壳冈、肉座目、麦角科、虫草属，中名北虫 草轮枝菌，拉丁名禾尔verticillium stat cordyc印s militaris (L ) link。 用于批量生产虫草菇的营养液配制方法以100公斤鲜牛奶为配制标准，其中加 进10公斤羊肉膏、10公斤杏仁粉、5公斤富硒酵母粉、20克VB1粉、10公斤鲜活黄粉虫体 液、50克磷酸二氢钾、500克多维葡萄糖、5公斤带鱼粉(带鱼去头尾、肠肚、细鳞，洗净烘 干成粉)。然后和鲜牛奶混溶在一起，灌入发酵罐。虫草菇营养液的用量大小，依照100 公斤鲜牛奶的配比量增加和减少，灌入量占发酵罐容积的80%，菌液的加入量占营养液的 10%，如采用5000升发酵罐灌入营养液为4000升，4000升营养液中加入液体菌种400升，比例为io%。营养液中按5。；的比例加入消泡剂，ra值自然，加入前发酵罐要进行空消，空消温度130-135t:，60分钟后罐温降至60-7(TC时灌注营养液，灌入后进行实消，实消温度 120-12rC，40分钟，之后，待罐温降至20-25t:时，按比例加进菌液，之后，便开动搅拌机和 空压机，搅拌速度每分钟150-160转，空压机进气量l : 0.5立方，7天后，培养液中每ml能 洗出80-100个虫草菌球时，停止培养，再将营养液输送到自动灌装车间，开动自动线，在无 菌下条件进行灌装，每个培养瓶灌装量150ml，灌装后严格检查瓶盖是否密封，然后再送到 培养间进行培养，培养间温度控在18-22°C，50天虫草菇便可长成。 以上是本专利技术全部工艺内容。权利要求本专利技术的特点在于下列全部工艺内容a、液体菌种的制作首先由试管菌种扩培液体菌种，先用2000ml容积的三角瓶，洗净后灌入1000ml鲜牛奶，再加入30克酵母粉，50克蛋白胨，葡萄糖20克，用耐高温塑料膜封口，进行灭菌，灭菌温度120-121℃，有效灭菌时间40分钟，之后，待温度降至15-18℃时，在无菌条件下将试管内的菌丝挑取2-3小块，轻轻放在三角瓶内的液体营养基上，静培三天，待菌种边缘生出新菌丝时，便将三角瓶放置在摇瓶机上，进行振荡培养，振荡频率每分钟50-60次，7天后，当看到三角瓶内的菌球充满营养液后，停止振荡，并立即灌入100升容积的种子罐中，灌入前，种子罐要先进行高温空消，空消温度130-135℃，60分钟，60分钟后，待罐温降至60-70℃时，灌入配制好的营养液，并进行实消，实消有效温度控制在120-121℃，消毒时间40分钟，之后，待罐内温度降至20-25℃时，再将种子罐中的菌液注入发酵罐；b、批量生产虫草菇营养液的制作以100公斤鲜牛奶为配制标准，其中加进10公斤羊肉膏、10公斤杏仁粉、5公斤富硒酵母粉、20克VB1粉、10公斤鲜活黄粉虫体液、50克磷酸二氢钾、500克多维葡萄糖、5公斤带鱼粉(带鱼去头尾、肠肚、细鳞，洗净烘干成粉)，然后和鲜牛奶混溶在一起，灌入发酵罐，虫草菇营养液的用量大小，依照100公斤鲜牛奶的配比量增加和减少，灌入量占发酵罐容积的80％，菌液的加入量占营养液的10％，如采用5000升发酵罐灌入营养液为4000升，4000升营养液中加入液体菌种400升，比例为10％，营本文档来自技高网...
【技术保护点】
本专利技术的特点在于下列全部工艺内容ａ、液体菌种的制作：首先由试管菌种扩培液体菌种，先用２０００ｍｌ容积的三角瓶，洗净后灌入１０００ｍｌ鲜牛奶，再加入３０克酵母粉，５０克蛋白胨，葡萄糖２０克，用耐高温塑料膜封口，进行灭菌，灭菌温度１２０－１２１℃，有效灭菌时间４０分钟，之后，待温度降至１５－１８℃时，在无菌条件下将试管内的菌丝挑取２－３小块，轻轻放在三角瓶内的液体营养基上，静培三天，待菌种边缘生出新菌丝时，便将三角瓶放置在摇瓶机上，进行振荡培养，振荡频率每分钟５０－６０次，７天后，当看到三角瓶内的菌球充满营养液后，停止振荡，并立即灌入１００升容积的种子罐中，灌入前，种子罐要先进行高温空消，空消温度１３０－１３５℃，６０分钟，６０分钟后，待罐温降至６０－７０℃时，灌入配制好的营养液，并进行实消，实消有效温度控制在１２０－１２１℃，消毒时间４０分钟，之后，待罐内温度降至２０－２５℃时，再将种子罐中的菌液注入发酵罐；ｂ、批量生产虫草菇营养液的制作：以１００公斤鲜牛奶为配制标准，其中加进１０公斤羊肉膏、１０公斤杏仁粉、５公斤富硒酵母粉、２０克ＶＢ１粉、１０公斤鲜活黄粉虫体液、５０克磷酸二氢钾、５００克多维葡萄糖、５公斤带鱼粉（带鱼去头尾、肠肚、细鳞，洗净烘干成粉），然后和鲜牛奶混溶在一起，灌入发酵罐，虫草菇营养液的用量大小，依照１００公斤鲜牛奶的配比量增加和减少，灌入量占发酵罐容积的８０％，菌液的加入量占营养液的１０％，如采用５０００升发酵罐灌入营养液为４０００升，４０００升营养液中加入液体菌种４００升，比例为１０％，营养液中按５‰的比例加入消泡剂，ＰＨ值自然，加入前发酵罐要进行空消，空消温度１３０－１３５℃，６０分钟后罐温降至６０－７０℃时灌注营养液，灌入后进行实消，实消温度１２０－１２１℃，４０分钟，之后，待罐温降至２０－２５℃时，按比例加进菌液，之后便开动搅拌机和空压机，搅拌速度每分钟１５０－１６０转，空压机进气量１∶０．５立方，７天后，培养液中每ｍｌ能洗出８０－１００个虫草菌球时，营养液培制成功，便可灌入培养瓶生产虫草菇；ｃ、本发本专利技术所使用的虫草菌属子囊类亚门、球壳冈、肉座目、麦角科、虫草属，中名北虫草轮枝菌，拉丁名称：ｖｅｒｔｉｃｉｌｌｉｕｍ ｓｔａｔｃｏｒｄｙｃｅｐｓｍｉｌｉｔａｒｉｓ（Ｌ．）ｌｉｎｋ，用此种菌生产的虫草菇肉质厚嫩，品像好。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：曾树生，
申请(专利权)人：曾树生，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]
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