利用新型副干酪乳酪杆菌株中药发酵及其应用制造技术

本发明专利技术涉及微生物技术领域，特别涉及利用新型副干酪乳酪杆菌株中药发酵及其应用。本发明专利技术提供了副干酪乳酪杆菌LP‑K2102，其保藏编号为CGMCC No.28936。本发明专利技术所述副干酪乳酪杆菌LP‑K2102具有生物活性高、耐酸、耐胆盐、抗氧化能力强、调节菌群平衡、防治疾病、健康保健等功能，具有很强的植物发酵能力和提高发酵后产品的功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及微生物，特别涉及利用新型副干酪乳酪杆菌株中药发酵及其应用。

技术介绍

1、副干酪乳酪杆菌属于不产芽孢的一种革兰氏阳性益生菌，2022年8月国家卫生健康委发布公告由乳杆菌属变更为乳酪杆菌属，主要应用于益生菌产品和中药发酵。副干酪乳酪杆菌的生物活性越高，工业化生产的产量越高，功效作用也越强，进一步降低生产成本和提高生产效率。因此，筛选高活性的副干酪乳酪杆菌成为行业的目标。

2、副干酪乳酪杆菌开发益生菌产品，需要具有较强的耐胃酸和胆盐的能力，以保证有效通过胃和小肠到达大肠发挥作用。大肠埃希氏菌等有害菌增加，会导致菌群失调，引发多种疾病，副干酪乳酪杆菌如果具有较好的抑制有害菌的作用，会加快恢复菌群平衡。超氧阴离子是机体氧化反应中产生的有害化合物，可促进机体老化、疾病和引发健康问题，清除超氧阴离子，有利于维护机体的健康。

3、药食同源中药等由于其安全性可以应用于食品，但功效相对不是很理想，如何提高药食同源中药的功效成为行业难点，通过中药发酵技术可以解决药食同源中药等植物功效低的问题，但找到发酵中药的优秀菌株是中药发酵的关键。...

【技术保护点】

1.副干酪乳酪杆菌（Lacticaseibacillus paracasei）LP-K2102，其特征在于，其保藏编号为CGMCC No.28936。

2.如权利要求1所述的副干酪乳酪杆菌（Lacticaseibacillus paracasei）LP-K2102，其特征在于，包括其活菌、灭活菌体、发酵液、外泌体或代谢产物中的一种或多种。

3.如权利要求1或2所述的副干酪乳酪杆菌（Lacticaseibacillus paracasei）LP-K2102，其特征在于，其具有生物活性高、耐酸能力和/或耐胆盐的能力。

4.如权利要求1至3任一项所述的副干酪...

【技术特征摘要】

1.副干酪乳酪杆菌（lacticaseibacillus paracasei）lp-k2102，其特征在于，其保藏编号为cgmcc no.28936。

2.如权利要求1所述的副干酪乳酪杆菌（lacticaseibacillus paracasei）lp-k2102，其特征在于，包括其活菌、灭活菌体、发酵液、外泌体或代谢产物中的一种或多种。

3.如权利要求1或2所述的副干酪乳酪杆菌（lacticaseibacillus paracasei）lp-k2102，其特征在于，其具有生物活性高、耐酸能力和/或耐胆盐的能力。

4.如权利要求1至3任一项所述的副干酪乳酪杆菌（lacticaseibacillus paracasei）lp-k2102在制备以下任意项中的应用：

5.制品，其特征在于，包...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏来，李洪福，赵范范，王勇，寇兴凯，范建龙，张丽丽，崔永日，
申请(专利权)人：青岛康迈臣生物科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：