一种冷冻食品生产用杀菌装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及冷冻食品杀菌领域，公开了一种冷冻食品生产用杀菌装置，包括杀菌箱，所述杀菌箱前侧固定设置有控制器，紫外线杀菌部件，所述紫外线杀菌部件安装在杀菌箱内部，用于对冷冻食品进行消毒。相较于现有技术，本申请通过附着水珠清理部件可以将冷冻食品清洗后附着的水珠吸收，可以降低冷冻食品表面的水分子会吸收紫外线导致紫外线杀菌效能下降，在温度低或湿度高的情况下，降低发明专利技术食品输送部件对冷冻食品的输送速度，其次通过缩短紫外线杀菌部件与冷冻食品之间的距离，紫外线杀菌灯对冷冻食品的光照时间，且通过紫外线杀菌灯更加接近冷冻食品，使得紫外线杀菌灯对冷冻食品的杀菌效果越强。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及冷冻食品杀菌领域，具体为一种冷冻食品生产用杀菌装置。

技术介绍

1、冷冻食品是指通过快速冷冻技术将新鲜的食品在极低温度下迅速冷冻，以保持其营养成分和风味的一类食品,冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏，而冷冻食品在加工过程中通常会进行预处理，如焯水、漂烫等，以保持其营养成分和颜色，其中冷冻食品在生产过程中需严格控制卫生条件，避免微生物污染，因此在冷冻食品生产过程中需要对其进行杀菌处理，通过杀菌装置对冷冻食品进行杀菌处理，而在冷冻食品杀菌时，一方面需要对冷冻食品的包装杀菌，另一方面需要对冷冻食品本身进行杀菌，其中在对冷冻食品本身杀菌时，为了防止冷冻食品中掺杂进有害物质，一般都会通过紫外线杀菌设备对冷冻食品杀菌。

2、紫外线杀菌设备是利用紫外线灯管辐照强度，即紫外线杀菌灯所发出之辐照强度，通过紫外线杀菌灯发射uvc波段的紫外线，破坏微生物的dna和rna结构，使其失去繁殖能力或直接死亡，紫外线对几乎所有的细菌、病毒都能高效杀灭，包括一些对人类危害极大的寄生本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于：包括，

2.根据权利要求1所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于：所述水分干燥部件（4）包括固定设置在杀菌箱（1）顶部的空气过滤箱（41），所述空气过滤箱（41）后侧固定设置有风机（42），所述空气过滤箱（41）内部固定设置有活性炭过滤网（43），所述空气过滤箱（41）出气端固定设置有三通接头，所述三通接头两个出风端分别设置有热风输送件（44）和干燥风输送件（45）。

3.根据权利要求2所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于：所述热风输送件（44）包括固定设置在三通接头内部的出风管道一（441），所述出风管道...

【技术特征摘要】

1.一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于：包括，

2.根据权利要求1所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于：所述水分干燥部件（4）包括固定设置在杀菌箱（1）顶部的空气过滤箱（41），所述空气过滤箱（41）后侧固定设置有风机（42），所述空气过滤箱（41）内部固定设置有活性炭过滤网（43），所述空气过滤箱（41）出气端固定设置有三通接头，所述三通接头两个出风端分别设置有热风输送件（44）和干燥风输送件（45）。

3.根据权利要求2所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于：所述热风输送件（44）包括固定设置在三通接头内部的出风管道一（441），所述出风管道一（441）出风端固定设置有空气加热箱（442），所述空气加热箱（442）固定安装在安装框架（31）的顶部，所述空气加热箱（442）内部固定设置有加热棒（443），所述空气加热箱（442）出风口处固定设置有热风出管（444），所述热风出管（444）出风端固定安装在安装框架（31）的前侧。

4.根据权利要求2所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于：所述干燥风输送件（45）包括固定设置在三通接头内部的出风管道二（451），所述出风管道二（451）出风端固定设置有出风罩（452），所述出风罩（452）内部固定设置有封堵架（453），所述封堵架（453）表面滑动设置有矩形出风管（454），所述矩形出风管（454）外表面与出风罩（452）内壁相搭接，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王一琴，
申请(专利权)人：江苏明道食品有限公司，
类型：发明
国别省市：