【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品安全控制，涉及一种射频辅助多频超声波循环杀菌装置。
技术介绍
1、细菌芽孢是细菌营养体为应对不良生长条件而形成的休眠体，其特殊的结构和化学组成使其具有的极强的抗逆性。低强度的杀菌手段无法灭活芽孢，食品中残存的芽孢会在环境条件适宜时重新萌发形成营养体，造成食品腐败，甚至威胁人体健康。传统的超高温热杀菌技术虽然可以有效杀灭芽孢，但会对食品内营养物质造成破坏，改变食品的原有质构和色泽，损害食品品质，降低商业价值。新型非热加工技术(如微波、紫外、超高压、超声波等)，可以在保障食品安全的同时最大程度减小对热敏性食品的品质影响，作为传统热处理的替代方法正逐渐应用于食品加工中。
2、超声波是频率在20khz至1m khz内的声波，能够在液体介质中产生分子振动，形成局部和瞬间的高温高压，产生具有破坏性的空化效应，导致细菌的物理结构和化学组成损伤，可在较大程度上降低杀菌强度。多频超声是指两个或两个以上的超声频率同时作用，与单频超声相比具有较强的协同作用，已被证实可达到更优的空化效应。超声换能器分为聚能式和发散式，聚能式超声探头与...
【技术保护点】
1.一种射频辅助多频超声波循环杀菌装置，其特征在于，设置多频超声处理系统(2)和射频加热系统(3)；
2.根据权利要求1所述的射频辅助多频超声波循环杀菌装置，其特征在于，所述的循环软管(5)悬空暴露在所述的射频加热系统(3)内。
3.根据权利要求1或2所述的射频辅助多频超声波循环杀菌装置，其特征在于，所述的超声处理腔(2-3)为六面体型的腔体，在所述超声处理腔(2-3)的顶面设置进料口(2-1)，在所述超声处理腔(2-3)的其他面上分别设置第一超声波换能器(2-6-1)、第二超声波换能器(2-6-2)、第三超声波换能器(2-6-3)、第四超声波...
【技术特征摘要】
1.一种射频辅助多频超声波循环杀菌装置，其特征在于，设置多频超声处理系统(2)和射频加热系统(3)；
2.根据权利要求1所述的射频辅助多频超声波循环杀菌装置，其特征在于，所述的循环软管(5)悬空暴露在所述的射频加热系统(3)内。
3.根据权利要求1或2所述的射频辅助多频超声波循环杀菌装置，其特征在于，所述的超声处理腔(2-3)为六面体型的腔体，在所述超声处理腔(2-3)的顶面设置进料口(2-1)，在所述超声处理腔(2-3)的其他面上分别设置第一超声波换能器(2-6-1)、第二超声波换能器(2-6-2)、第三超声波换能器(2-6-3)、第四超声波换能器(2-6-4)和第五超声波换能器(2-6-5)。
4.根据权利要求3所述的射频辅助多频超声波循环杀菌装置，其特征在于，所述的超声处理腔(2-3)为立方体型的腔体。
5.根据权利要求1或2所述的射频辅助多频超声波循环杀菌装置，其特征在于，在所述的超声处理腔(2-3)的底部设置温度传...
【专利技术属性】
技术研发人员：王云阳，谢英曼，庞惠云，陈香维，傅虹飞，王叶群，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：新型
国别省市：
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