壳聚糖酶BcCN8A及其突变体和应用制造技术

本发明专利技术涉及基因工程领域，具体涉及一种壳聚糖酶BcCN8A及其突变体和应用。发明专利技术公开了一种来源于蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)的新的GH8家族壳聚糖酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示。本发明专利技术的壳聚糖酶突变体通过野生型结构截断突变，突变体BcCN8A‑M1的比活力较野生型提高110％，最适温度由60℃提高至65℃，提高了5℃。突变体BcCN8A‑M2的比活力较野生型提高近3倍，温度稳定在65℃。由此可见本申请研究结果得出，壳聚糖酶截断突变体的比活力及热稳定性获得明显提高；且壳聚糖酶突变体具有良好的酶学性质，可以应用于饲料、食品、医药、化妆品等行业中，有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及基因工程，具体地涉及壳聚糖酶bccn8a及其突变体和应用。

技术介绍

1、壳聚糖是通过β-1,4糖苷键将d-葡萄糖胺(glcn)和n-乙酰氨基葡萄糖(glcnac)随机结合的一种天然的线性多糖。壳聚糖在水中的溶解度较低，由于原料的获取和提取过程较为复杂，使其生产成本较高，同样也限制了壳聚糖在各领域中的推广及应用。壳寡糖(coss)是壳聚糖的低聚水解产物，其聚合度为(dp)2-20。与壳聚糖相比，coss具有更多的优势和多种生物活性，如抗肿瘤，抗氧化，抗肥胖，抗菌等，广泛应用于食品、医药、农业、化学和化妆品领域。

2、壳聚糖酶(ec.3.2.1.132)作用于β-1,4糖苷键，能水解部分或全部脱乙酰化的壳聚糖以生成壳寡糖。在食品工业中，壳聚糖酶可以在海鲜加工过程中通过去除壳聚糖进而提高产品的质量和口感；在医药领域，壳聚糖酶可以用于药物释放系统的制备，进而实现药物释放和靶向释放。在工程环境中，壳聚糖酶可以用于废水处理和生物质转化，达到保护环境的目的，同时可以提高资源利用率。

3、根据序列相似性，cazy数据库将壳聚糖酶分为本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种壳聚糖酶BcCN8A，其特征在于，氨基酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示。

2.如权利要求1所述的壳聚糖酶BcCN8A，其特征在于，所述壳聚糖酶BcCN8A来源于蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)。

3.如权利要求1所述的壳聚糖酶BcCN8A，其特征在于，所述壳聚糖酶BcCN8A的编码核苷酸序列如SEQ ID NO.3或SE Q ID NO.4所示。

4.一种壳聚糖酶BcCN8A突变体，其特征在于，所述壳聚糖酶BcCN8A突变体为BcCN8A-M1和BcCN8A-M2；所述BcCN8A-M1的氨基酸序列如SE...

【技术特征摘要】

1.一种壳聚糖酶bccn8a，其特征在于，氨基酸序列如seq id no.1或seq id no.2所示。

2.如权利要求1所述的壳聚糖酶bccn8a，其特征在于，所述壳聚糖酶bccn8a来源于蜡样芽孢杆菌(bacillus cereus)。

3.如权利要求1所述的壳聚糖酶bccn8a，其特征在于，所述壳聚糖酶bccn8a的编码核苷酸序列如seq id no.3或se q id no.4所示。

4.一种壳聚糖酶bccn8a突变体，其特征在于，所述壳聚糖酶bccn8a突变体为bccn8a-m1和bccn8a-m2；所述bccn8a-m1的氨基酸序列如seq id no.5所示，其编码核苷酸序列如seqid no.6所示；所述bccn8a-m2的氨基酸序列如seq id no.7所示，其编码核苷酸序列如seqid no.8所示。

5.如权利要求4所述的壳聚糖酶bccn8a突变体，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：房文霞，彤丽格，汪斌，李元英，覃启剑，
申请(专利权)人：广西科学院，
类型：发明
国别省市：