一种甘油二酯、甘油三酯混合脂肪粉及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种甘油二酯、甘油三酯混合脂肪粉及其制备方法和应用，涉及食品技术领域。本发明专利技术的混合脂肪粉，按照重量份计，包括组分：0.5‑5份黄油微囊粉、5‑20份甘油二酯微囊粉、5‑20份中链甘油三酯微囊粉、2‑10份豌豆蛋白粉、1‑5份亚麻籽微囊粉、2‑8份左旋肉碱、0.5‑5份马铃薯蛋白粉、0.5‑5份白芸豆提取物、0.5‑5份栗子粉、0.05‑0.5份乳酸菌粉和6‑20份菊粉。各成分相互作用，合理搭配，制备得到的混合脂肪粉营养均衡，具有显著的促进减肥和提高代谢功能。将本发明专利技术的混合脂肪粉用于食品制备中，显著促进肠胃蠕动、提高减肥效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品，具体涉及一种甘油二酯、甘油三酯混合脂肪粉及其制备方法和应用。

技术介绍

1、肥胖容易导致糖尿病、冠心病等多种慢性疾病。目前，用于减肥或代餐的产品为了追求短期的减脂效果，热量一般远低于人体基础代谢所需热量，饱腹感时间短，容易饥饿；且由于缺乏多种人体日常所需的微量元素和矿物质营养元素，易造成营养不良，减肥后体重容易反弹。

2、营养减肥食品是一种可取代部分正餐的食物，其根据人体每日必需的膳食营养成分摄入量，将每天所需要的营养成分进行合理的配比，减少过多的油脂、盐分及糖类的摄入。适合于减脂人群的减肥食品，应当具有良好的饱腹感，并且可以辅助减脂或体重控制。

3、中链甘油三酯作为膳食脂肪的主要来源之一，常添加至营养减肥食品中，食用中链甘油三酯可以减少脂肪的囤积，具有减肥的功效。另外，肥胖人群由于饮食不当会加重胃肠道负担，影响正常消化吸收功能。因此，减肥食品不仅需要营养均衡，还需要从根本上促进代谢，提高肠胃蠕动和减肥功效。

4、中国专利技术专利cn117562257a公开了一种高脂肪低碳水的食品组合物及其制备方法，本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种甘油二酯、甘油三酯混合脂肪粉，其特征在于，按照重量份计，包括组分：0.5-5份黄油微囊粉、5-20份甘油二酯微囊粉、5-20份中链甘油三酯微囊粉、2-10份豌豆蛋白粉、1-5份亚麻籽微囊粉、2-8份左旋肉碱、0.5-5份马铃薯蛋白粉、0.5-5份白芸豆提取物、0.5-5份栗子粉、0.05-0.5份乳酸菌粉和6-20份菊粉。

2.根据权利要求1所述的混合脂肪粉，其特征在于，按照重量份计，包括组分：1-3份黄油微囊粉、10-15份甘油二酯微囊粉、10-15份中链甘油三酯微囊粉、3-8份豌豆蛋白粉、1.5-3份亚麻籽微囊粉、1.5-4份左旋肉碱、1-4份马铃薯蛋白粉、1-4...

【技术特征摘要】

1.一种甘油二酯、甘油三酯混合脂肪粉，其特征在于，按照重量份计，包括组分：0.5-5份黄油微囊粉、5-20份甘油二酯微囊粉、5-20份中链甘油三酯微囊粉、2-10份豌豆蛋白粉、1-5份亚麻籽微囊粉、2-8份左旋肉碱、0.5-5份马铃薯蛋白粉、0.5-5份白芸豆提取物、0.5-5份栗子粉、0.05-0.5份乳酸菌粉和6-20份菊粉。

2.根据权利要求1所述的混合脂肪粉，其特征在于，按照重量份计，包括组分：1-3份黄油微囊粉、10-15份甘油二酯微囊粉、10-15份中链甘油三酯微囊粉、3-8份豌豆蛋白粉、1.5-3份亚麻籽微囊粉、1.5-4份左旋肉碱、1-4份马铃薯蛋白粉、1-4份白芸豆提取物、1-4份栗子粉、0.08-0.2份乳酸菌粉和8-15份菊粉。

3.根据权利要求2所述的混合脂肪粉，其特征在于，按照重量份计，包括组分：2份黄油微囊粉、12份甘油二酯微囊粉、13份中链甘油三酯微囊粉、5份豌豆蛋白粉、2份亚麻籽微囊粉、5份左旋肉碱、3份马铃薯蛋白粉、3份白芸豆提取物、2份栗子粉、0.1份乳酸菌粉和10份菊粉。

4.根据权利要求1所述的混合脂肪粉，其特征在于，所述甘油二酯微囊粉、中链甘油三酯微囊粉、左旋肉碱、白芸豆提取物、乳酸菌粉的重量比为10-15:10-15:1.5-4:1-4:0.08-0.2。

5.根据权利要求4所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙迪，史慧茹，郑雅丹，
申请(专利权)人：浙江衡美健康科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：