【技术实现步骤摘要】
本申请涉及微生物，尤其涉及一种红曲菌发酵过程中的微生物污染的控制方法及系统。
技术介绍
1、红曲菌发酵过程是生产红曲米、红曲霉素和其它食品和生物活性化合物的关键步骤。红曲菌发酵涉及的微生物污染控制是确保产品质量、安全性和疗效的重要环节。微生物污染可能导致产品品质不稳定，甚至产生有害的次级代谢产物，如黄曲霉毒素，这对人体健康具有潜在的危害。微生物污染控制在红曲菌发酵过程中尤为重要，因为红曲产品广泛应用于食品和医药行业，其安全性直接影响到消费者的健康。因此，控制发酵过程中的微生物污染不仅关系到产品的质量和安全，还关系到生产效率和经济效益。目前，红曲菌发酵过程中的微生物污染控制技术主要包括使用无菌操作条件、控制发酵环境的温度和湿度、以及添加抗生素或其他抗微生物剂等。这些方法通过创造不利于外来微生物生存和繁殖的环境，或直接抑制污染微生物的生长来实现控制目的。然而，这些现有技术存在一些问题，如高成本、对环境可能造成的负面影响以及长期使用抗生素可能导致抗药性微生物的出现。
2、针对上述问题，目前的改进方法包括开发新型的天然防腐剂或生物防...
【技术保护点】
1.一种红曲菌发酵过程中的微生物污染的控制方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，其中实时监测发酵过程中的关键参数，所述关键参数用于传输至中控系统，以选择当前微生物污染控制策略包括：
3.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，其中使用高分辨率显微镜实时采集发酵物体的图像，所述图像用于进行图像识别，得到第二参数包括：
4.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，其中将数据增强后的图像输入预训练主干网络，得到第一特征图包括：
5.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，其中将数据增强后...
【技术特征摘要】
1.一种红曲菌发酵过程中的微生物污染的控制方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，其中实时监测发酵过程中的关键参数，所述关键参数用于传输至中控系统，以选择当前微生物污染控制策略包括：
3.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，其中使用高分辨率显微镜实时采集发酵物体的图像，所述图像用于进行图像识别，得到第二参数包括：
4.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，其中将数据增强后的图像输入预训练主干网络，得到第一特征图包括：
5.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，其中将数据增强后的图像输入预训练主干网络，得到第一特征图包括：
6.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，其中采用预设算法结合...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡学民，伍七林，伏雪，
申请(专利权)人：西藏红曲生物股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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