一种制糖用冷却结晶罐装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及应用于制糖相关技术领域的一种制糖用冷却结晶罐装置，通过双端同步进出水的双圈降温单元的设置，使糖液靠近双圈降温单元进出口处的温度均有进水以及出水的相互中和，进而有效提高双圈降温单元两侧温度分布均匀性，使对罐体内糖液降温的均匀性更高，有效降低温度波动幅度，相较于现有技术，使糖晶粒能更好的稳定均匀长大，使结晶效果更好；另外配合扩径组件以及拨管转板的设置，一方面可有效提高冷却水在糖液内的分布范围，另一方面，拨管转板随搅拌杆转动时，能有效带动扩径组件摆动，进一步提高冷却水在糖液内的分布范围，使糖液整体降温的均匀性得到进一步的提高，有效保证结晶过程的稳定。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及的一种制糖用冷却结晶罐装置，特别是涉及应用于制糖相关的一种制糖用冷却结晶罐装置。

技术介绍

1、煮糖过程中主要是控制糖液的过饱和系数，使糖液中的蔗糖分子从糖液中析出速度与晶粒表面的生长速度达到平衡，晶粒有序长大。过饱和系数与糖液的温度、浓度和纯度等因数有关。在一定浓度和纯度下，通过冷却的方式，降低糖液的温度，使饱和糖液达到过饱和进行煮糖的，称为冷却结晶煮糖。

2、冷却结晶煮种时，首先要在低真空条件下，将糖液加热，蒸发糖液中的水分，使糖液浓度逐渐增加，达到饱和状态。然后快速降低糖膏的温度，使糖液进入过饱和状态，在过饱和系数达到介稳区时，稍微提高一下糖液的温度，使糖液温度维持在64℃左右，投入酒精糖糊。稳定一段时间，使晶粒面进一步自我修复完整，接着再缓慢降低糖液温度，使糖液过饱和系数始终维持在介稳区内。在正常冷却区，糖液温度一定要缓慢降低，不能出现剧烈的波动。

3、然而，现有技术中在通过循环水使糖液降温时，循环水的进出口会存在较大的温差，导致靠近进口附近的糖液温度较低，而靠近出口的糖液温度较高，导致糖液冷却降温时均匀性较差本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种制糖用冷却结晶罐装置，其特征在于：包括罐体（1），所述罐体（1）内设有搅拌杆（3），所述罐体（1）顶部安装有电机（2），所述电机（2）与搅拌杆（3）之间通过传送带连接，所述罐体（1）内底端固定连接有支架（101），所述搅拌杆（3）底部与支架（101）转动连接，所述罐体（1）底部固定连接有排料口（12），所述罐体（1）左端固定连接有进料口（11），所述罐体（1）上端固定连接有两个蒸汽口（13），所述罐体（1）内部设有双圈降温单元（4），所述双圈降温单元（4）包括外盘管（41）、位于外盘管（41）内侧的内盘管（42）、固定连接在外盘管（41）和内盘管（42）上端口部的上导液管（401...

【技术特征摘要】

1.一种制糖用冷却结晶罐装置，其特征在于：包括罐体（1），所述罐体（1）内设有搅拌杆（3），所述罐体（1）顶部安装有电机（2），所述电机（2）与搅拌杆（3）之间通过传送带连接，所述罐体（1）内底端固定连接有支架（101），所述搅拌杆（3）底部与支架（101）转动连接，所述罐体（1）底部固定连接有排料口（12），所述罐体（1）左端固定连接有进料口（11），所述罐体（1）上端固定连接有两个蒸汽口（13），所述罐体（1）内部设有双圈降温单元（4），所述双圈降温单元（4）包括外盘管（41）、位于外盘管（41）内侧的内盘管（42）、固定连接在外盘管（41）和内盘管（42）上端口部的上导液管（401）以及固定连接在外盘管（41）和内盘管（42）下端口部的下导液管（402），所述上导液管（401）以及下导液管（402）均固定贯穿罐体（1）并延伸至罐体（1）外侧，所述搅拌杆（3）中部固定连接有多个搅拌叶，所述搅拌叶包括与搅拌杆（3）固定连接的固定套（31）以及多个固定连接在固定套（31）外端并带有安装孔的斜板（32），所述斜板（32）左右外端与固定套（31）之间均固定连接有斜板（33），所述内盘管（42）内圈固定连接有多个均匀分布的扩径组件（6）；

2.根据权利要求1所述的一种制糖用冷却结晶罐装置，其特征在于：所述斜板（32）以及对应的两个斜板（33）呈十字交叉状，所述斜板（32）呈倾斜状，且斜板（32）与竖直平面的锐角夹角不超过45°。

3.根据权利要求1所述的一种制糖用冷却结晶罐装置，其特征在于：所述l形折板（403）的短臂端部位于外盘管（41）和内盘管（42）之间，所述上导液管（401）...

【专利技术属性】
技术研发人员：王占军，古光磊，
申请(专利权)人：内蒙古凌云海糖业科技集团有限公司，
类型：发明
国别省市：