荔枝蜂蜜特征性成分及真实性鉴定方法技术

本发明专利技术涉及蜂蜜检测及技术领域，公开了荔枝蜂蜜特征性成分及真实性鉴定方法，共鉴定出荔枝蜂蜜中含有的有代表性的5种植物化合物，分别为3,4,5‑三甲氧基苯丙醛、反,反式脱落酸、顺,反式脱落酸、3‑羰基紫罗兰醇和3‑羰基紫罗兰酮，当待测蜂蜜中同时含有上述5种化合物时，则可判定所述待测蜂蜜为荔枝蜂蜜。将本方法应用于荔枝蜂蜜真实性及品质评价，对保护蜂蜜消费者的合法权益和维护蜂蜜消费行业的健康发展具有重要意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及蜂蜜检测，具体地说，涉及荔枝蜂蜜特征性成分及真实性鉴定方法。

技术介绍

1、荔枝蜂蜜的蜜源植物为无患子科常绿植物荔枝树，主要分布于我国华南地区。一般花期为每年3-4月份。荔枝蜂蜜呈琥珀色，气息芳香馥郁，味甘甜，不易结晶。荔枝蜂蜜是我国四大名蜜之一，是我国明确指出的一等蜂蜜，也是我国大宗蜜源中每年产量最稳定的蜜品之一，深受人们喜爱。荔枝蜂蜜市场价值高，存在掺假现象，严重影响消费者以及蜂农的利益，同时也制约了荔枝蜂蜜产业的发展。因此，建立一种鉴定区分荔枝蜂蜜的方法是十分必要和迫切的。

技术实现思路

1、本专利技术的目的是提供荔枝蜂蜜特征性成分及真实性鉴定方法。

2、为了实现本专利技术目的，第一方面，本专利技术提供一种新的苯丙素类化合物，3,4,5-三甲氧基苯丙醛，其具有式(1)所示结构：

3、

4、第二方面，本专利技术提供所述3,4,5-三甲氧基苯丙醛的制备方法，通过高效液相色谱法对荔枝蜂蜜中的苯丙素类化合物进行分离获得。

5、进一步地，通过高效液相色本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.3,4,5-三甲氧基苯丙醛，其特征在于，具有式(1)所示结构：

2.权利要求1所述3,4,5-三甲氧基苯丙醛的制备方法，其特征在于，通过高效液相色谱法对荔枝蜂蜜中的苯丙素类化合物进行分离获得。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，通过高效液相色谱法对荔枝蜂蜜中苯丙素类化合物进行分离前，还包括对荔枝蜂蜜进行预处理的步骤；

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，采用的色谱柱为Phenomenex Gemini C18色谱柱，流速为0.6-0.8mL/min，进样量为5μL-40μL，柱温为34-36℃，检测波长为260-320nm；

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【技术特征摘要】

1.3,4,5-三甲氧基苯丙醛，其特征在于，具有式(1)所示结构：

2.权利要求1所述3,4,5-三甲氧基苯丙醛的制备方法，其特征在于，通过高效液相色谱法对荔枝蜂蜜中的苯丙素类化合物进行分离获得。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，通过高效液相色谱法对荔枝蜂蜜中苯丙素类化合物进行分离前，还包括对荔枝蜂蜜进行预处理的步骤；

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，采用的色谱柱为phenomenex gemini c18色谱柱，流速为0.6-0.8ml/min，进样量为5μl-40μl，柱温为34-36℃，检测波长为260-320nm；

5.根据权利要求2-4任一项所述的方法，其特征在于，通过高效液相色谱法对荔枝蜂蜜中的苯丙素类化合物进行分离后，收集目标峰洗脱液，所述目标峰的保留时间为56.61min。

6.权利要求1所述3,4,5-三甲氧基苯丙醛的以下任一应用：

7.荔...

【专利技术属性】
技术研发人员：张红城，黄忠连，乔江涛，彭球勇，苏焕光，杜一男，
申请(专利权)人：广西梧州甜蜜家蜂业有限公司，
类型：发明
国别省市：