一种具有清洗机构的肉制品卤水快速过滤设备制造技术

本发明专利技术公开了卤制品加工技术领域的一种具有清洗机构的肉制品卤水快速过滤设备，其结构包括支撑壳体、清洗槽、清洗机构、卤水回收过滤桶，清洗机构包括电动双轴直线导轨、收集槽、摆动清洁结构，电动双轴直线导轨安装在清洗槽上方两侧，收集槽安装在清洗槽一侧上方，摆动清洁结构安装在电动双轴直线导轨上，清洗机构可通过加装浮沫收集板，及时对浮沫进行收集工作，进一步对提高卤制品在清洗过程中的产品质量，卤水回收过滤桶与清洗槽能够针对卤水进行多次过滤工作，根据使用需求对卤制品及清洗槽进行相应的清洗工作，保障卤水在回收循环使用中的纯净度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及卤制品加工，具体地涉及一种具有清洗机构的肉制品卤水快速过滤设备。

技术介绍

1、卤水的制作和使用蕴含着丰富的传统工艺和现代科技知识，肉制品卤水的过滤及清洗工艺是维护卤水质量和延长其使用寿命的重要环节，卤水过滤设备是专为食品加工业设计的，旨在高效去除卤水中的杂质颗粒、悬浮物以及部分油脂，确保卤水的循环使用或排放符合卫生及环保标准。

2、针对目前的卤制品加工
，针对以下存在的问题制定了相对的方案：

3、目前的肉制品在卤制完成后，仍需对其本身进行清洗工作，对其外表面浮沫及碎屑及时进行清洗工作，保障卤制品自身的产品质量，在传统的卤制品清洗环节中，通常是通过卤水直接进行清洗工作，传统的卤水通常是直接进行冲洗工作，卤水中含有的杂质容易影响清洗效果，清洗过程中残留的碎屑及浮沫难以及时进行清理工作，特别时浮沫的打捞难度较大，通常是人工进行打捞工作卤水的过滤工作劳动强度较高，多道过滤工作使得卤水的过滤工作较为繁琐，未完全净化在卤水的后续循环使用中会影响到卤水的品质，进而导致肉制品的产品质量受到影响，并且卤水在进行清洗工作后，在面对本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种具有清洗机构的肉制品卤水快速过滤设备，其结构包括支撑壳体(100)、清洗槽(200)、清洗机构(300)、卤水回收过滤桶(400)，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种具有清洗机构的肉制品卤水快速过滤设备，其特征在于：所述摆动清洁结构(330)包括铰接支撑座(3301)、摆动电机(3302)、喷淋管(3303)、浮沫收集组件(3304)，若干所述铰接支撑座(3301)安装在电动双轴直线导轨(310)上方，所述摆动电机(3302)安装在铰接支撑座(3301)外侧，所述喷淋管(3303)两端与铰接支撑座(3301)铰接安装在一起，所述喷淋管(3303)一端与摆动电机...

【技术特征摘要】

1.一种具有清洗机构的肉制品卤水快速过滤设备，其结构包括支撑壳体(100)、清洗槽(200)、清洗机构(300)、卤水回收过滤桶(400)，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种具有清洗机构的肉制品卤水快速过滤设备，其特征在于：所述摆动清洁结构(330)包括铰接支撑座(3301)、摆动电机(3302)、喷淋管(3303)、浮沫收集组件(3304)，若干所述铰接支撑座(3301)安装在电动双轴直线导轨(310)上方，所述摆动电机(3302)安装在铰接支撑座(3301)外侧，所述喷淋管(3303)两端与铰接支撑座(3301)铰接安装在一起，所述喷淋管(3303)一端与摆动电机(3302)输出端安装在一起，所述浮沫收集组件(3304)安装在喷淋管(3303)上；

3.根据权利要求2所述的一种具有清洗机构的肉制品卤水快速过滤设备，其特征在于：所述浮沫收集组件(3304)由安装块(3305)、固定块(3306)与收集板(3307)组成，所述安装块(3305)与固定块(3306)中均设有弧形安装槽，所述固定块(3306)通过螺栓安装在安装块(3305)一侧，所述安装块(3305)与固定块(3306)配合能够安装在喷淋管(3303)上，若干所述固定块(3306)安装在收集板(3307)两侧，所述收集板(3307)中部设有安装区(3308)，所述安装区(3308)能够供收集网进行安装工作；

4.根据权利要求1所述的一种具有清洗机构的肉制品卤水快速过滤设备，其特征在于：所述清洗槽(200)中部排水口上设有一级滤网(210)，所述清洗槽(200)排水口下方安装有截流结构(220)，所述截流结构(220)后侧设有若干定位板(230)，所述截流结构(220)两侧设有定位件(240)，所述定位件(240)铰接安装在清洗槽(200)下方，所述清洗槽(200)内部斜坡上方设有若干支撑板(250)。

5.根据权利要求4所述的一种具有清洗机构的肉制品卤水快速过滤设备，其特征在于：所述截流结构(220)包括固定架(2201)、推动气缸(2202)...

【专利技术属性】
技术研发人员：游忠寿，
申请(专利权)人：福建久利食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：