【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及海鲜蒸柜，尤其涉及一种海鲜蒸柜。
技术介绍
1、海鲜蒸柜是一种专门用来蒸海鲜和其他食材的厨房设备，通常用于餐饮行业。海鲜蒸柜通过加热水产生蒸汽，将食材放置在蒸笼或者蒸盘中，利用蒸汽的高温和高湿特性将食材迅速蒸熟。
2、现有的海鲜蒸柜通常具有以下功能和特点：可以根据不同种类的海鲜和其他食材需要的蒸煮温度进行调节，确保食材蒸煮得当；能够控制蒸煮时的湿度，保持食材的鲜嫩口感；可以设置蒸煮时间，确保食材煮熟而不过熟；一台海鲜蒸柜通常有多个蒸层，可以同时蒸煮多种食材，提高效率。同时在使用过程中一般都是通过蒸汽在蒸柜内部的循环流动，即通过特定的管道系统将热量和湿气传递给食材，使其迅速蒸熟。但该方式在使用上，在对蒸网的安装上，不便于对其进行支撑，还容易导致蒸网发生晃动，从而影响海鲜的蒸熟效率。为了提高蒸汽在腔体内的流动，同时提高蒸网的稳定性，因此提出了一种海鲜蒸柜。
技术实现思路
1、基于现有的上述提出的技术问题，本专利技术提出了一种海鲜蒸柜。
2、本专利技术提出的一种海鲜蒸柜，包括柜体、设置在所述柜体底部的底座和开设在所述柜体一侧表面的三个腔体，三个所述腔体的外表面均铰接有开合门，所述柜体远离所述开合门的一侧表面固定安装有带有泄压阀的蒸汽管，所述蒸汽管的表面设置有喷射机构，所述腔体的内壁呈左右对称分布设置有凹形卡座，两个所述凹形卡座之间滑动卡接有蒸网，所述凹形卡座的表面设置有卡紧机构，所述腔体的内壁设置有偏转机构。
3、其中，所述喷射机构用于对
4、其中，所述卡紧机构用于将所述蒸网固定在所述凹形卡座上。
5、其中，所述偏转机构用于驱动所述喷射机构上下偏转。
6、优选地，所述喷射机构包括呈矩形阵列固定连通在所述蒸汽管表面的出汽口，所述出汽口连通有螺纹管，所述螺纹管延伸至所述腔体内，所述柜体的表面呈矩形阵列贯穿开设有螺纹孔，所述螺纹孔的内壁与所述螺纹管的外表面螺纹连接，所述出汽口的表面与所述螺纹管的内壁紧密连接，所述螺纹管远离所述出汽口的一端固定连通有折叠管，所述折叠管远离所述螺纹管的一端固定安装有喷嘴。
7、通过上述技术方案，底座内部的蒸汽发生器将产生的蒸汽通过蒸汽管运输到各个出汽口，从而依次通过螺纹管、折叠管从喷嘴喷出到腔体内。
8、优选地，所述偏转机构包括呈矩形阵列分布安装在所述腔体内壁的铰接座，所述铰接座的内表面通过销轴与所述喷嘴的表面铰接。
9、通过上述技术方案，便于使得喷嘴发生偏转。
10、优选地，所述铰接座的表面通过轴承安装有转轴，所述转轴的表面呈矩形阵列分布套装有凸轮，所述铰接座的一侧表面固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴一端与所述转轴的一端固定套接。
11、通过上述技术方案，通过驱动电机输出轴带动与其连接的转轴转动，转轴的转动带动与其连接的凸轮转动，通过凸轮的转动使其与喷嘴接触，从而使得喷嘴随着凸轮的转动轨迹发生上下偏转。
12、优选地，所述卡紧机构包括呈左右对称分布安装在所述柜体内壁的伺服电机，且所述伺服电机的输出轴一端均固定套接有连接杆，所述连接杆靠近所述伺服电机的一端通过轴承安装在所述柜体的内壁，所述连接杆的另一端穿过四个所述凹形卡座并通过轴承安装在所述凹形卡座的内壁，所述连接杆的表面设置有四个外螺纹。
13、通过上述技术方案，通过伺服电机输出轴的转动带动与其连接的连接杆转动，连接杆的转动带动外螺纹转动。
14、优选地，所述凹形卡座的表面呈矩形阵列分布开设有限位槽，两个所述连接杆的两侧外表面分别设置有两个滑杆，所述滑杆和所述连接杆的表面分别与多个所述限位槽的内壁滑动连接，所述蒸网的表面开设有限位孔，所述滑杆和所述连接杆的表面分别与多个所述限位孔的内壁滑动连接。
15、通过上述技术方案，凹形卡座通过限位槽与滑杆和连接杆的接触进行限位，然后通过禁锢螺栓安装在腔体内，同时蒸网插入凹形卡座，通过其限位孔与滑杆和连接杆的接触进行限位。
16、优选地，所述凹形卡座的表面呈矩形阵列分布安装有支撑套，所述支撑套的内壁滑动卡接有卡套，其中与所述连接杆接触的所述卡套内壁开设有内螺纹，所述内螺纹和所述外螺纹螺纹连接。
17、通过上述技术方案，通过伺服电机输出轴的转动带动与其连接的连接杆转动，连接杆的转动带动外螺纹转动，通过外螺纹与内螺纹的螺纹连接使得卡套沿着支撑套的内壁移动，进而使得卡套与限位孔卡接。
18、优选地，多个所述卡套两两之间固定连接有连接板，所述支撑套的表面开设有滑槽，所述连接板的表面与所述滑槽的内壁滑动连接。
19、通过上述技术方案，通过伺服电机输出轴的转动带动与其连接的连接杆转动，连接杆的转动带动外螺纹转动，通过外螺纹与内螺纹的螺纹连接使得卡套沿着支撑套的内壁移动，该卡套的移动通过连接板带动其他卡套进行移动，从而使得蒸网与凹形卡座固定在一起。
20、优选地，所述滑杆和所述连接杆均为多级伸缩杆。
21、通过上述技术方案，避免蒸网与凹形卡座的插接产生动作干扰，通过滑杆和连接杆的伸缩使得滑杆和连接杆穿过限位槽与限位孔。
22、优选地，所述柜体的上表面固定安装有温度传感器，所述温度传感器的触点延伸至所述腔体内。
23、通过上述技术方案，通过温度传感器对腔体内的温度进行监测，使得柜体的每个腔体都能达到所需温度。
24、本专利技术中的有益效果为：
25、1、通过设置喷射机构，便于将蒸汽通过喷嘴喷射到柜体的腔体内，从而使得蒸汽接触到蒸网上的海鲜，相比传统加热方式，喷射蒸汽可以更快速地将热量传递给食材，节约能源并减少对环境的影响，同时可以使得蒸汽均匀地覆盖海鲜表面，使得海鲜受热更加均匀，避免出现局部过熟或生熟不一的情况，且能有效缩短食材的蒸煮时间，从而提高蒸煮效率。
26、2、通过设置偏转机构，便于通过驱动电机驱动凸轮转动，从而通过凸轮的转动带动喷射机构中的喷嘴发生上下偏转，从而便于对放置在蒸网上的海鲜能够大面积接触到蒸汽，从而提高蒸熟效率。
27、3、通过设置卡紧机构，便于将蒸网固定在凹形卡座上，在蒸网插入凹形卡座时，通过滑杆和连接杆的伸缩使其通过支撑套、卡套穿过凹形卡座上限位槽，并通过伺服电机驱动连接杆转动，连接杆的转动通过外螺纹和内螺纹的螺纹套接使得与其接触的卡套沿着支撑套内壁移动，同时该卡套的移动通过连接板带动其他卡套移动，从而使得卡套插入限位孔与其卡接，不仅便于安装，还能提高蒸网与凹形卡接的牢固性。
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1.一种海鲜蒸柜，包括柜体(1)、设置在所述柜体(1)底部的底座(2)和开设在所述柜体(1)一侧表面的三个腔体(3)，三个所述腔体(3)的外表面均铰接有开合门(4)，其特征在于：所述柜体(1)远离所述开合门(4)的一侧表面固定安装有带有泄压阀的蒸汽管(5)，所述蒸汽管(5)的表面设置有喷射机构，所述腔体(3)的内壁呈左右对称分布设置有凹形卡座(7)，两个所述凹形卡座(7)之间滑动卡接有蒸网(8)，所述凹形卡座(7)的表面设置有卡紧机构，所述腔体(3)的内壁设置有偏转机构；
2.根据权利要求1所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述喷射机构包括呈矩形阵列固定连通在所述蒸汽管(5)表面的出汽口(6)，所述出汽口(6)连通有螺纹管(61)，所述螺纹管(61)延伸至所述腔体(3)内，所述柜体(1)的表面呈矩形阵列贯穿开设有螺纹孔(62)，所述螺纹孔(62)的内壁与所述螺纹管(61)的外表面螺纹连接，所述出汽口(6)的表面与所述螺纹管(61)的内壁紧密连接，所述螺纹管(61)远离所述出汽口(6)的一端固定连通有折叠管(63)，所述折叠管(63)远离所述螺纹管(61)的一端固定安装有
3.根据权利要求2所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述偏转机构包括呈矩形阵列分布安装在所述腔体(3)内壁的铰接座(10)，所述铰接座(10)的内表面通过销轴与所述喷嘴(64)的表面铰接。
4.根据权利要求3所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述铰接座(10)的表面通过轴承安装有转轴(101)，所述转轴(101)的表面呈矩形阵列分布套装有凸轮(102)，所述铰接座(10)的一侧表面固定安装有驱动电机(103)，所述驱动电机(103)的输出轴一端与所述转轴(101)的一端固定套接。
5.根据权利要求1所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述卡紧机构包括呈左右对称分布安装在所述柜体(1)内壁的伺服电机(9)，且所述伺服电机(9)的输出轴一端均固定套接有连接杆(901)，所述连接杆(901)靠近所述伺服电机(9)的一端通过轴承安装在所述柜体(1)的内壁，所述连接杆(901)的另一端穿过四个所述凹形卡座(7)并通过轴承安装在所述凹形卡座(7)的内壁，所述连接杆(901)的表面设置有四个外螺纹(902)。
6.根据权利要求5所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述凹形卡座(7)的表面呈矩形阵列分布开设有限位槽(903)，两个所述连接杆(901)的两侧外表面分别设置有两个滑杆(904)，所述滑杆(904)和所述连接杆(901)的表面分别与多个所述限位槽(903)的内壁滑动连接，所述蒸网(8)的表面开设有限位孔(905)，所述滑杆(904)和所述连接杆(901)的表面分别与多个所述限位孔(905)的内壁滑动连接。
7.根据权利要求6所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述凹形卡座(7)的表面呈矩形阵列分布安装有支撑套(906)，所述支撑套(906)的内壁滑动卡接有卡套(907)，其中与所述连接杆(901)接触的所述卡套(907)的内壁开设有内螺纹(908)，所述内螺纹(908)和所述外螺纹(902)螺纹连接。
8.根据权利要求7所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：多个所述卡套(907)两两之间固定连接有连接板(909)，所述支撑套(906)的表面开设有滑槽(910)，所述连接板(909)的表面与所述滑槽(910)的内壁滑动连接。
9.根据权利要求8所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述滑杆(904)和所述连接杆(901)均为多级伸缩杆。
10.根据权利要求1所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述柜体(1)的上表面固定安装有温度传感器(11)，所述温度传感器(11)的触点延伸至所述腔体(3)内。
...【技术特征摘要】
1.一种海鲜蒸柜，包括柜体(1)、设置在所述柜体(1)底部的底座(2)和开设在所述柜体(1)一侧表面的三个腔体(3)，三个所述腔体(3)的外表面均铰接有开合门(4)，其特征在于：所述柜体(1)远离所述开合门(4)的一侧表面固定安装有带有泄压阀的蒸汽管(5)，所述蒸汽管(5)的表面设置有喷射机构，所述腔体(3)的内壁呈左右对称分布设置有凹形卡座(7)，两个所述凹形卡座(7)之间滑动卡接有蒸网(8)，所述凹形卡座(7)的表面设置有卡紧机构，所述腔体(3)的内壁设置有偏转机构；
2.根据权利要求1所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述喷射机构包括呈矩形阵列固定连通在所述蒸汽管(5)表面的出汽口(6)，所述出汽口(6)连通有螺纹管(61)，所述螺纹管(61)延伸至所述腔体(3)内，所述柜体(1)的表面呈矩形阵列贯穿开设有螺纹孔(62)，所述螺纹孔(62)的内壁与所述螺纹管(61)的外表面螺纹连接，所述出汽口(6)的表面与所述螺纹管(61)的内壁紧密连接，所述螺纹管(61)远离所述出汽口(6)的一端固定连通有折叠管(63)，所述折叠管(63)远离所述螺纹管(61)的一端固定安装有喷嘴(64)。
3.根据权利要求2所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述偏转机构包括呈矩形阵列分布安装在所述腔体(3)内壁的铰接座(10)，所述铰接座(10)的内表面通过销轴与所述喷嘴(64)的表面铰接。
4.根据权利要求3所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述铰接座(10)的表面通过轴承安装有转轴(101)，所述转轴(101)的表面呈矩形阵列分布套装有凸轮(102)，所述铰接座(10)的一侧表面固定安装有驱动电机(103)，所述驱动电机(103)的输出轴一端与所述转轴(101)的一端固定套接。
5.根据权利要求1所述的一种海鲜蒸柜，其特征在于：所述卡紧机构包括呈左右...
【专利技术属性】
技术研发人员：林建军，
申请(专利权)人：福建万聚通节能科技股份公司，
类型：发明
国别省市：
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