【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保健品，尤其涉及一种人参山楂咀嚼片及其制备方法。
技术介绍
1、人参为五加科植物的干燥根，多年生草本植物，主要含有人参皂苷、多糖、蛋白质、挥发油、脂肪酸、维生素、微量元素等，且吉林省是世界人参主要产区之一，产量占全国的80％，占世界的60％。人参具有抗癌、抗肿瘤、抗疲劳、改善消化系统促进代谢、减轻休克、降血脂和美容等功效，除此之外人参具有类似强心苷的作用，可使心脏的收缩增强、心率减慢，抑制左心室内压上升，有利于抗心肌缺血，特别对心动过速(即心跳加快)有较强的治疗作用，大量临床试验表明，人参经过发酵后，其经济效益更高，药理活性更是得到显著改善。山楂属蔷薇科植物，是我国的特色果品，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养外，还含有丰富的维生素c、黄酮、胡萝卜素、山楂酸、苹果酸等物质，研究表明，山楂可促进酯类消化、降血压、降胆固醇，使血管扩张，冠状动脉血流增加，对心脑血管具有明显的药理作用，随着近年来我国居民生活节奏加快，工作压力大，酗酒、暴饮暴食现象增多，使得心脑血管疾病近年来发病率逐年增高，关于这方面的保健养生越来越受到人们的关注。
2、现有的保健品多以胶囊、冲剂和口服液为主，产品服用困难，长期食用甚至会产生心理上的拒药现象。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种人参山楂咀嚼片及其制备方法，旨在解决现有的保健品多以胶囊、冲剂和口服液为主，产品服用困难，长期食用甚至会产生
2、心理上拒药现象的问题。
3、本专利技术是这样实现的，一
4、首先备用主料和辅料，主料薄荷、蓝莓、柠檬或杏仁20.0％～66.7％，人参粉3.3％～40.0％、山楂粉10％～55.5％；辅料添加量为33.3％～80.0％；其中辅料包括乳糖5.6％～40％、糊精16.7％～66.7％、木糖醇0.5％～3.0％；制备人参粉和山楂粉，移取主料和辅料到圆形塑料盒中，用药匙顺时针搅拌，使主、辅料充分混匀；
5、其次用小喷壶喷洒乙醇，使原料粉轻揉成团，松开裂开为宜，用造粒机进行造粒后，放入鼓风干燥机中，盖上有孔塑料盖，鼓风干燥，上下翻转粉粒；
6、然后将干燥后的粉粒加入硬脂酸镁，用药匙混合均匀后压片机压片，称重；
7、最后挑选片重为0.5g的咀嚼片装入真空袋中真空包装，紫外线下照射。
8、进一步，所述用小喷壶喷洒95％乙醇10次；60℃鼓风干燥1h，30min时上下翻转粉粒；
9、所述将干燥后的粉粒加入0.25g硬脂酸镁；
10、所述挑选片重为0.5g的咀嚼片装入真空袋中真空包装，紫外线下照射20min。
11、进一步，所述人参粉的制备方法包括：
12、步骤一，预处理：挑选无虫害、无霉烂的优质鲜人参或干人参，用流动清水淋洗干净；
13、步骤二，蒸煮：清洗干净的人参用蒸煮锅100℃蒸煮20min。；
14、步骤三，打浆：用多功能打浆机将打浆，人参与水比例为1：1-2，打浆时间为60-90s；
15、步骤四，灭菌：将打浆后的人参用高压灭菌锅121℃高温高压处理20-30min；
16、步骤五，发酵：冷却到室温后按3-10％w/v接入人参发酵剂，25-35℃发酵24-48h；
17、步骤六，灭菌：用高压灭菌锅121℃高温高压处理20-30min；
18、步骤七，冷冻干燥：灭菌后的人参经冷冻干燥得干燥人参粉；
19、步骤八，过筛：将冷冻干燥人参粉，粉碎机磨碎后，过100目筛得人参粉。
20、进一步，所述发酵剂的制备方法包括：
21、将冷冻保藏的按1:10g/ml浸泡于无菌生理盐水中，5h后用无菌滤布滤出，用无菌水冲洗干净后按3-10％w/v接种于纯牛奶中，28℃恒温培养箱中培养48h，再滤出kefir粒用无菌水冲洗干净，逐渐提高牛奶中人参浆的比例，人参的比例分别为10％，20％，50％，80％，100％v/v，驯化完全后用于发酵人参的发酵剂，发酵剂的接种量为3-10％w/v。
22、进一步，所述山楂粉的制备方法包括：挑选新鲜优质山楂，50℃烘干12h后，用多功能粉碎机粉碎20s，过80目筛备用。
23、本专利技术的另一目的在于提供一种所述人参山楂咀嚼片的制备方法制备的人参山楂咀嚼片，所述人参山楂咀嚼片按照重量百分比包括：薄荷、蓝莓、柠檬或杏仁20.0％～66.7％，人参粉3.3％～40.0％、山楂粉10％～55.5％、辅料添加量为33.3％～80.0％；其中辅料包括乳糖5.6％～40％、糊精16.7％～66.7％、木糖醇0.5％～3.0％。
24、本专利技术的另一目的在于提供一种所述人参山楂咀嚼片的制备方法制备的薄荷味人参山楂咀嚼片。
25、本专利技术的另一目的在于提供一种所述人参山楂咀嚼片的制备方法制备的蓝莓味人参山楂咀嚼片。
26、本专利技术的另一目的在于提供一种所述人参山楂咀嚼片的制备方法制备的柠檬味人参山楂咀嚼片。
27、本专利技术的另一目的在于提供一种所述人参山楂咀嚼片的制备方法制备的杏仁味人参山楂咀嚼片。
28、本专利技术提供的人参山楂咀嚼片及其制备方法，咀嚼片弥补现有的保健品产品服用困难，长期食用甚至会产生心理上拒药现象的不足，咀嚼后便于吞服，促进药物在体内溶解，减少胃肠道负担，而且可以根据需要制作不同形状，便于携带；因此，开发具有预防心脑血管疾病、抗疲劳作用的咀嚼片具有广阔的市场前景，是一种很好的休闲保健食品。
29、加入糖类可以改良其甜味和粘性，可选用零卡糖降低能量，可也以选用登糖或半乳甘露聚糖，同时添加柠檬酸，从而进一步提高咀嚼片的防粘附效果，且能够促进小肠内双歧杆菌增殖，预防便秘。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种人参山楂咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述人参山楂咀嚼片的制备方法包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的人参山楂咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述用小喷壶喷洒乙醇包括用小喷壶喷洒95％乙醇10次；所述鼓风干燥包括60℃鼓风干燥1h，30min时上下翻转粉粒；
3.如权利要求1所述的人参山楂咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述人参粉的制备方法包括：
4.如权利要求3所述的人参山楂咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述发酵剂的制备方法包括：
5.如权利要求1所述的人参山楂咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述山楂粉的制备方法包括：挑选新鲜优质山楂，50℃烘干12h后，用多功能粉碎机粉碎20s，过80目筛备用。
6.一种如权利要求1所述人参山楂咀嚼片的制备方法制备的人参山楂咀嚼片，其特征在于，所述人参山楂咀嚼片按照重量百分比包括：薄荷、蓝莓、柠檬或杏仁20.0％～66.7％，人参粉3.3％～40.0％、山楂粉10％～55.5％、辅料添加量为33.3％～80.0％；其中辅料包括乳糖5.6％～40％、糊精16.7％～66.7％、木糖
7.一种如权利要求1-5所述人参山楂咀嚼片的制备方法制备的薄荷味人参山楂咀嚼片。
8.一种如权利要求1-5所述人参山楂咀嚼片的制备方法制备的蓝莓味人参山楂咀嚼片。
9.一种如权利要求1-5所述人参山楂咀嚼片的制备方法制备的柠檬味人参山楂咀嚼片。
10.一种如权利要求1-5所述人参山楂咀嚼片的制备方法制备的杏仁味人参山楂咀嚼片。
...【技术特征摘要】
1.一种人参山楂咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述人参山楂咀嚼片的制备方法包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的人参山楂咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述用小喷壶喷洒乙醇包括用小喷壶喷洒95％乙醇10次；所述鼓风干燥包括60℃鼓风干燥1h，30min时上下翻转粉粒；
3.如权利要求1所述的人参山楂咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述人参粉的制备方法包括：
4.如权利要求3所述的人参山楂咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述发酵剂的制备方法包括：
5.如权利要求1所述的人参山楂咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述山楂粉的制备方法包括：挑选新鲜优质山楂，50℃烘干12h后，用多功能粉碎机粉碎20s，过80目筛备用。
6.一种如权利要求1所述人...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘俊梅，吕明辉，李沁烊，崔守业，李琢伟，
申请(专利权)人：吉林省养易多科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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